Volume: 32 Issue: 5, 10/1/07

Year: 2007

Articles

 

1. Zeytin Sineği (Bactrocera Oleae Gml.) Zararlısının Zeytinyağının Yağ Asitleri Bileşimi Üzerine Etkisi

Harun Dıraman

Page : 219-226

 

2. Türkiye'de Üretilen Siyah Çayların Türk Gıda Kodeksine Uygunluğunun Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma (İngilizce)

Gülderen Yentür , Buket Er , Özden Beşer , Aysel Bayhan Öktem

Page : 227-233

 

3. Doğum Sonrası On Gün Süresince Avasi Koyun Kolostrumunda İnorganik Maddeler ve Renk Değerlerindeki Değişimler (İngilizce)

Zehra Güler , Hasan Şanal

Page : 235-240

 

4. Peynir Yapımında Kullanılan Pıhtılaştırıcı Enzimler ve Kazein Fraksiyonları Üzerine Etkileri

Muhammet Dervişoğlu , Oğuz Aydemir , Fehmi Yazıcı

Page : 241-249

 

5. Mitokondriyal Mutantların Bira Aroma Maddeleri Üzerine Etkisi

Hasan Tangüler , Gülten Yağmur , Hüseyin Erten

Page : 251-257

 

6. Doğal Bitki Antibiyotiği: Resveratrol

Rezan Alkan

Page : 259-262