Cilt: 32 Sayı: 5 , 1.10.2007

Yıl: 2007

Diğer

 

1. Zeytin Sineği (Bactrocera Oleae Gml.) Zararlısının Zeytinyağının Yağ Asitleri Bileşimi Üzerine Etkisi

Harun Dıraman

Sayfa: 219-226

 

2. Türkiye'de Üretilen Siyah Çayların Türk Gıda Kodeksine Uygunluğunun Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma (İngilizce)

Gülderen Yentür , Buket Er , Özden Beşer , Aysel Bayhan Öktem

Sayfa: 227-233

 

3. Doğum Sonrası On Gün Süresince Avasi Koyun Kolostrumunda İnorganik Maddeler ve Renk Değerlerindeki Değişimler (İngilizce)

Zehra Güler , Hasan Şanal

Sayfa: 235-240

 

4. Peynir Yapımında Kullanılan Pıhtılaştırıcı Enzimler ve Kazein Fraksiyonları Üzerine Etkileri

Muhammet Dervişoğlu , Oğuz Aydemir , Fehmi Yazıcı

Sayfa: 241-249

 

5. Mitokondriyal Mutantların Bira Aroma Maddeleri Üzerine Etkisi

Hasan Tangüler , Gülten Yağmur , Hüseyin Erten

Sayfa: 251-257

 

6. Doğal Bitki Antibiyotiği: Resveratrol

Rezan Alkan

Sayfa: 259-262

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.