Cilt: 33 Sayı: 1 , 1.02.2008

Yıl: 2008

Diğer

 

1. Basınçlı Karbondiosit Uygulamasının Ayranın Kalite Kriterleri Üzerine Etkisi (İngilizce)

 

3. Ekmek Bayatlaması ve Bayatlama Derecesini Ölçmede Kullanılan Yöntemler: II

 

4. Biyoteknolojik Yollarla Aroma Maddelerinin Üretimi

 

5. Malt Ekstraktı Üretimi ve Değerlendirilmesi

Araştırma Makalesi

Araştırma Makalesi

1. ÇEŞİTLİ EKMEKLERİN PROTEİN, YAĞ, NEM, KÜL, KARBONHİDRAT VE ENERJİ DEĞERLERİ

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.