Cilt: 32 Sayı: 4, 1.08.2007

Yıl: 2007

Makaleler

 

1. Pozantı Yöresinde Yetiştirilen Bazı Siyah Üzüm Çeşitlerinin Kırmızı Şarap Üretimine Uygunlukları Üzerine Bir Araştırma

M. Ümit Ünal , Hüseyin Erten , Adnan Bozdoğan , Gültekin Özdemir , İlker İncesesli , Turgut Cabaroğlu , Semih Tangolar , Ahmet Canbaş

Sayfa : 165-172

 

2. Ezine Peynirinin Mineral Madde İçeriği

Müge İşleten , Çiğdem Uysal-pala , Yonca Karagül-yüceer

Sayfa : 173-179

 

3. Metanol Uygulamalarının Ayçiçeği (Helianthus Annuus L.)'nin Yağ ve Yağ Asitleri Bileşimine Etkileri

Belgin Coşge , Bilal Gürbüz , Mustafa Kıralan

Sayfa : 181-186

 

4. Süt Ürünlerinin Ambalajlanmasında PVC Malzemenin Kullanımı ve Migrasyon

F. Seda Bilir Ormancı

Sayfa : 187-193

 

5. Organik Ekmek

M. Murat Karaoğlu

Sayfa : 195-203

 

6. Killer Özellikli Mayaların Etki Mekanizmaları ve Endüstride Yol Açtıkları Sorunlar

Evrim Güneş Altuntaş , Filiz Özçelik

Sayfa : 205-212

by-nc.png

GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır. 

GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/