Volume: 34 Issue: 1, 2/1/09

Year: 2009

Articles

 

3. Altıntop Dilim Konservesi Üretiminde Enzim Kullanımı: I. Kabuk Soyma

 

6. Peynirde Aminoasit Katabolizması ile Lezzet

by-nc.png

GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır. 

GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/