Article Optimum Yapay Sınır Ağı Yapısının Belirlenmesinde Kolay bir Yaklaşım (İngilizce)

Kıvanç Kılıç , Deniz Baş , İsmail Hakkı Boyacı

April 1, 2009 Page 73-81

View PDF

Article Kontrollü Atmosfer (KA) ve Normal Atmosfer (NA) Koşullarında Depolamanın Farklı Zamanlarda Derilen“Hayward” (Actinidia Deliciosa) Kivi Çeşidinin Kalite Değişimine Etkisi

Ayşe Tülin Öz , Atilla Eriş

April 1, 2009 Page 83-89

View PDF

Article Sütçülük Yan Ürünlerinden Peynir Altı, Yayık Altı ve Süzme Yoğurt Suları Katkılarının Bazı Ekmek Özelliklerine Etkileri Üzerine bir Araştırma

M. Kürşat Demir , Adem Elgün , M. Şamil Argun

April 1, 2009 Page 99-106

View PDF

Article Süt Endüstrisinde Sorun Yaratan Termofilik Fajlar

Esra Acar Soykut , Nezihe Tunail

April 1, 2009 Page 107-113

View PDF

Article Çay İşleme Sırasında Aroma Maddelerindeki Değişim

Eda Çalıkoglu , Ali Bayrak

April 1, 2009 Page 115-119

View PDF

Article Süt ve Ürünlerinde CO2 Uygulamaları III: Çeşitli Süt Ürünleri

Enes Dertli , Nihat Akın

April 1, 2009 Page 121-130

View PDF

Article BESLENME PROFİLLERİNİN TÜKETİCİ VE GIDA ENDÜSTRİSİ ÜZERİNE ETKİLERİ

April 1, 2009

View PDF

Article Effects of Nutrient Profiles on Consumers and Food Industry (In English)

April 1, 2009

View PDF

Research Article BAZI LAKTİK ASİT BAKTERİLERİNİN FİZYOLOJİK, BİYOKİMYASAL, PLAZMİT DNA VE PROTEİN PROFİL ÖZELLİKLERİNİN İNCELENMESİ

Zehra Nur Yüksekdağ , Yavuz Beyatlı

April 1, 2009 Page 91-98

View PDF