Article Bursa İl Merkezinde Tüketime Sunulan Mandıra Sütlerinin Özellikleri ve Bu Sütlerde Hile Amacı ile Katılabilecek Koruyucu Maddelerin Aranması Üzerinde Araştırmalar

Meral Işıklar , Ekrem Kurdal

October 1, 1991

View PDF

Article Tekirdağ Piyasasında Satılan Lorların Bileşimi ve Bazı Mikrobiyolojik Özellikleri Üzerine bir Araştırma

Mehmet Demirci , Osman Şimşek , Muhammet Arıcı

October 1, 1991

View PDF

Article Erzincan Tulum (Şavak) Peynirinin Yapılışı, Duyusal, Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri Üzerinde bir Araştırma

Ahmet Kurt , Songül Çakmakçı , Abdullah Çağlar , Nurhan Akyüz

October 1, 1991

View PDF

Article Buğday Ruşeyminin Vitamin ve Mineral İçeriği (İngilizce)

Yaşar Hışıl , Semih Ötleş

October 1, 1991

View PDF

Article Bazı Kolza Tohumu Yağlarının Yağ Asitleri Kompozisyonu Üzerine Araştırma

Aziz Tekin , Ayten Doğan

October 1, 1991

View PDF

Article Çalkarası ve Cinsaut Siyah Üzüm Çeşitlerinden Macération Carbonique Yöntemi ile Şarap Üretimi Üzerine bir Araştırma

Ufuk Yücel , Feridun Topaloğlu

October 1, 1991

View PDF

Article Peptonlaştırılmış Peynir Altı Suyu Proteinin Mikrobiyolojik Besiyerlerinde Kullanılabilirliği

Ayhan Temiz

October 1, 1991

View PDF

Article Elazığ ve Yöresinde Kullanılan Ekşi Mayanın Bileşimi, Morfolojik Fizyolojik ve Biyokimyasal Özellikleri

Metin Dığrak , Sami Özçelik

October 1, 1991

View PDF

Article Tüketicilerin Cinsiyet, Eğitim ve Çalışma Durumlarına Göre Gıda Kontrolu Hakkındaki Bilgileri

Şahsine Çelik , Bahtiyar Ünver

October 1, 1991

View PDF

Article Sera Domateslerinde Bazı Fungisidlerin Kalıntı Düzeyleri Üzerinde Çalışmalar

Miray Bekbölet , Nafiz Delen , Tahsin Özbek

October 1, 1991

View PDF