Derya Alkan profil resmi
Derya Alkan MUĞLA SITKI KOÇMAN ÜNİVERSİTESİ
Yayın 2 Hakemlik 4
2 Yayın
4 Hakemlik

Uzmanlık Alanları

Gıda Kimyası ve Gıda Sensör Bilimi

Kurum

MUĞLA SITKI KOÇMAN ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

Çiya ve Keten Tohumunun Yumurta İkamesi Olarak Kek Üretiminde Kullanımı
Yazarlar: Neval Burkay , Derya Alkan
Yayın Bilgisi: 2025 , Adnan Menderes Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dergisi
DOI: 10.46237/amusbfd.1437484
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 496

0

496

Sensory evaluation of bread, rice pudding and cake incorporating germinated cereal and legume flour
Yazarlar: Sena Aksu, Derya Alkan
Yayın Bilgisi: 2024 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH24013
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1685

0

1685

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Adnan Menderes Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dergisi
Adnan Menderes Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dergisi
Food and Health
Food and Health

Hakemlik

Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Food and Health
Food and Health
Crossref atıf bulunmamaktadır.
Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.