avatar
Jasper Okoro Godwin Elechı Yüksek Lisans UNIVERSITY OF CALABRIA
Yayın 5 Hakemlik 1 CrossRef Atıf 10
5 Yayın
1 Hakemlik
10 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri İçecek Kimyası ve İçecek Sensör Bilimi Gıda Güvenliği, İzlenebilirliği, Sertifikasyonu ve Özgünlüğü Temel Gıda İşlemleri

Kurum

UNIVERSITY OF CALABRIA

Popüler Yayınları

Fermentation and diet diversity: Biochemical and functional properties of fermented mango (Mangifera Indica L) pulp flour
Yazarlar: Jasper Okoro Godwin Elechı , Ikechukwu U. Nwiyi , Emmanuel J. Oboh
Yayın Bilgisi: 2022 , European Food Science and Engineering
DOI: 10.55147/efse.1181022
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 927

2

1

927

Yayınlar

Healthy food design and early childhood nutrition: Nutritional and food safety assessment of fermented and malted multi-grains instant weaning porridge fortified with defatted pumpkin (Cucurbita pepo) seed flour
Yazarlar: Jasper Okoro Godwin Elechı , Adamu Cornelius Smah , Juliana I Sule , Nzuta Rimamcwe, Adgidzi Eunice, Sampson Eno-obong, Ekoja-smah Omeyi Faith, Ezike Onyekajah, Ikechukwu Nwiyi , Emmanuel Oboh , Akinkurolere Justin Adeleke
Yayın Bilgisi: 2023 , European Food Science and Engineering
DOI: 10.55147/efse.1383047
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1227

0

1227

The application of blends of bambaranut and millet vegetable milk in the development of plant-based yoghurt analogues: Proximate composition, physiochemical properties, microbial safety and consumer’s acceptability
Yazarlar: Jasper Okoro Godwin Elechı , Joseph Oneh Abu, Mike Ojotu Eke
Yayın Bilgisi: 2023 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH23005
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2840

0

2840

Evaluation of Food Safety and Nutritional Quality of Indigenous Beverages Vended in Informal Market of Nasarawa State, North Central, Nigeria.
Yazarlar: Ikechukwu Nwiyi , Jasper Okoro Godwin Elechı
Yayın Bilgisi: 2022 , Eurasian Journal of Food Science and Technology
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1953

0

1953

Fermentation and diet diversity: Biochemical and functional properties of fermented mango (Mangifera Indica L) pulp flour
Yazarlar: Jasper Okoro Godwin Elechı , Ikechukwu U. Nwiyi , Emmanuel J. Oboh
Yayın Bilgisi: 2022 , European Food Science and Engineering
DOI: 10.55147/efse.1181022
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 927

1

927

Effect of fortification of defatted Moringa oleifera seed flour on consumers acceptability and nutritional characteristics of wheat bread
Yazarlar: Mike Ojotu Eke, Jasper Okoro Godwin Elechı , Fatima Bello
Yayın Bilgisi: 2022 , European Food Science and Engineering
DOI: 10.55147/efse.1126061
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 935

0

935

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Eurasian Journal of Food Science and Technology
Eurasian Journal of Food Science and Technology
European Food Science and Engineering
European Food Science and Engineering
Food and Health
Food and Health

Hakemlik

International Journal of Traditional and Complementary Medicine Research
International Journal of Traditional and Complementary Medicine Research

Yayınlar

Healthy food design and early childhood nutrition: Nutritional and food safety assessment of fermented and malted multi-grains instant weaning porridge fortified with defatted pumpkin (Cucurbita pepo) seed flour
Yazarlar: Jasper Okoro Godwin Elechı , Adamu Cornelius Smah , Juliana I Sule , Nzuta Rimamcwe, Adgidzi Eunice, Sampson Eno-obong, Ekoja-smah Omeyi Faith, Ezike Onyekajah, Ikechukwu Nwiyi , Emmanuel Oboh , Akinkurolere Justin Adeleke
Yayın Bilgisi: 2023 , European Food Science and Engineering
DOI: 10.55147/efse.1383047
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1227

2

0

1227

Fermentation and diet diversity: Biochemical and functional properties of fermented mango (Mangifera Indica L) pulp flour
Yazarlar: Jasper Okoro Godwin Elechı , Ikechukwu U. Nwiyi , Emmanuel J. Oboh
Yayın Bilgisi: 2022 , European Food Science and Engineering
DOI: 10.55147/efse.1181022
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 927

2

1

927

Effect of fortification of defatted Moringa oleifera seed flour on consumers acceptability and nutritional characteristics of wheat bread
Yazarlar: Mike Ojotu Eke, Jasper Okoro Godwin Elechı , Fatima Bello
Yayın Bilgisi: 2022 , European Food Science and Engineering
DOI: 10.55147/efse.1126061
ATIF 6 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 935

6

0

935

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.