Emine Betül Tuğbay profil resmi
Emine Betül Tuğbay Yüksek Lisans HARRAN UNIVERSITY, FACULTY OF VETERINARY MEDICINE
Yayın 1 Hakemlik 0
1 Yayın
0 Hakemlik

Uzmanlık Alanları

Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi

Kurum

HARRAN UNIVERSITY, FACULTY OF VETERINARY MEDICINE

Yayınlar

Thermal inactivation of major food pathogens in air fryer cooking of lahmacun: A traditional Turkish fast food
Yazarlar: Mehmet Emin Aydemir , Sibel İncir , Mehmet Nuri Giraz , Emine Betül Tuğbay
Yayın Bilgisi: 2025 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH25011
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 23

0

23

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Food and Health
Food and Health
Kullanıcının DergiPark'ta kayıtlı görevi bulunmamaktadır.
Crossref atıf bulunmamaktadır.
Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.