Mehmet Emin Aydemir profil resmi
Mehmet Emin Aydemir Dr. Öğr. Üyesi HARRAN ÜNİVERSİTESİ
Yayın 22 Hakemlik 8 CrossRef Atıf 16 TR Dizin Atıf 6
22 Yayın
8 Hakemlik
16 CrossRef Atıf
6 TR Dizin Atıf
0000-0002-5849-1741

Uzmanlık Alanları

Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi

Kurum

HARRAN ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

Thermal inactivation of major food pathogens in air fryer cooking of lahmacun: A traditional Turkish fast food
Yazarlar: Mehmet Emin Aydemir , Sibel İncir , Mehmet Nuri Giraz , Emine Betül Tuğbay
Yayın Bilgisi: 2025 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH25011
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 45

0

45

Çam Kozalağı Sirkesinin Çiğ Sığır Etinde Listeria monocytogenes ve Salmonella typhimurium'un Hayatta Kalması ve Bazı Fiziko-Kimyasal Özellikler Üzerine Etkisi
Yazarlar: Mehmet Emin Aydemir , Enes Sezer , Mehmet Nuri Giraz
Yayın Bilgisi: 2025 , Kocatepe Veteriner Dergisi
DOI: 10.30607/kvj.1486348
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 327

0

327

Farklı Oranlardaki Doğal Zeolitde (Klinoptilolit) ve Daldırma Sonrası Tavuk Kanatlarda Önemli Gıda Patojenlerin Yaşam Kabiliyetleri
Yazarlar: Mehmet Emin Aydemir , Mehmet Nuri Giraz , Enes Sezer
Yayın Bilgisi: 2024 , Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.31196/huvfd.1497295
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 179

0

179

ASSESSING THE POTENTIAL PUBLIC HEALTH RISK OF Clostridium botulinum TOXIN GENES IN CANNED FOOD : A LABORATORY EXPERIENCE IN TÜRKİYE
Yazarlar: Hisamettin Durmaz , Akın Yiğin , Serap Kılıç Altun , Mehmet Emin Aydemir
Yayın Bilgisi: 2024 , Middle East Journal of Science
DOI: 10.51477/mejs.1437831
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 349

0

349

Characterization of physical and chemical properties of honey from Northeastern Anatolia of Türkiye
Yazarlar: Serap Kılıç Altun , Mehmet Emin Aydemir
Yayın Bilgisi: 2024 , Journal of Advances in VetBio Science and Techniques
DOI: 10.31797/vetbio.1391995
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 415

0

415

Does Generation Z Consume Artificial Meat? Türkiye Examination
Yazarlar: Mehmet Emin Aydemir , Yusuf Taha Okan , Kasım Takım
Yayın Bilgisi: 2023 , Manas Journal of Agriculture Veterinary and Life Sciences
DOI: 10.53518/mjavl.1301799
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 412

0

412

Generation Z consume animal-free milk? A Türkiye experience
Yazarlar: Mehmet Emin Aydemir , Yusuf Taha Okan , Kasım Takım
Yayın Bilgisi: 2023 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH23023
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1140

0

1140

Karaçalı (Paliurus spina-christi Mill.), Dardağan (Celtis tournefortii L.) Meyvelerinin ve Çörek Otu (Nigella sativa L.) Tohumunun Köftelerin Mikrobiyal Kalitesi ve Fizikokimyasal Özellikleri Üzerine Etkilerinin Araştırılması
Yazarlar: Mehmet Emin Aydemir , Ali Arslan
Yayın Bilgisi: 2023 , Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.31196/huvfd.1222759
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 663

0

663

Effect of Use of Potato Chips Waste as a Source of Easily Soluble Carbohydrates in Alfalfa Silage on Silage Quality.
Yazarlar: Besime Doğan Daş , Mehmet Avcı , Aydın Daş , Nurcan Kırar , Mücahit Kahraman , Mehmet Emin Aydemir
Yayın Bilgisi: 2023 , Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.24880/maeuvfd.1204050
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 525

0

525

Investigation of the Relationship between Covid-19 Pandemic and Consumption Behavior, Nutrition Habits, Physiological Activity and Complementary Medicine Practices in Different Age and Profession Groups
Yazarlar: Kasım Takım , Mehmet Emin Aydemir , Sercan Cengiz , İbrahim Aydın
Yayın Bilgisi: 2023 , Journal of Basic and Clinical Health Sciences
DOI: 10.30621/jbachs.1084706
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 405

0

405

DYNAMIC SUBSTANCE RESEARCH IN DOMESTIC AND IMPORTED BLACK TEA SOLD IN TURKEY
Yazarlar: Kasım Takım , Mehmet Emin Aydemir
Yayın Bilgisi: 2022 , Middle East Journal of Science
DOI: 10.51477/mejs.964313
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 360

0

360

Detectable SARS-CoV-2 in Human Breast Milk: A Turkey Experience
Yazarlar: Serap Kılıç Altun , Akin Yığın , Fadile Yıldız Zeyrek , Mehmet Emin Aydemir , Hatice Albayrak
Yayın Bilgisi: 2022 , Journal of Basic and Clinical Health Sciences
DOI: 10.30621/jbachs.995224
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 307

0

307

Determination of Antioxidant Capacities with the Phenolic and Flavonoid Contents of Royal Jelly Mixtures
Yazarlar: Serap Kılıç Altun, Mehmet Emin Aydemir
Yayın Bilgisi: 2022 , Bee Studies
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 810

0

810

Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis ve gıda güvenliği
Yazarlar: Mehmet Emin Aydemir , Ali Arslan
Yayın Bilgisi: 2021 , Sağlık Bilimlerinde Güncel Yaklaşımlar
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 602

0

602

Aflatoxin analysis by LC-MS of local and imported black tea sold in Turkey
Yazarlar: Kasım Takım , Mehmet Emin Aydemir
Yayın Bilgisi: 2021 , International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
DOI: 10.31015/jaefs.2021.4.24
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 613

0

613

Determination of some minerals and heavy metal levels in Urfa cheese and cow's milk
Yazarlar: Serap Kılıç Altun , Mehmet Emin Aydemir
Yayın Bilgisi: 2021 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH21020
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2158

0

2158

Analysis of E-coded food additives in delicatessen product labels within the status of Halal food
Yazarlar: Serap Kılıç Altun , Mehmet Emin Aydemir
Yayın Bilgisi: 2021 , Journal of Advances in VetBio Science and Techniques
DOI: 10.31797/vetbio.869983
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1267

0

1267

ESSENTIAL ELEMENTS AND HEAVY METAL LEVELS IN SHEEP MILK AND ITS DAIRY PRODUCTS
Yazarlar: Serap Kılıç Altun , Mehmet Emin Aydemir
Yayın Bilgisi: 2020 , Middle East Journal of Science
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 529

0

529

Sensorıal and Mıcrobıologıcal Comparıson of Lahmacunes Prepared by Usıng Isot(Pepper) Spıces and Pasta Produced by Tradıtıonal and Fabrıcatıon Methods
Yazarlar: SERAP Kılıç Altun , Mehmet Emin Aydemir , Hisamettin Durmaz
Yayın Bilgisi: 2020 , Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.24880/maeuvfd.657303
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1035

0

1035

Elazığ’da Satılan Hellim Peynirlerinin Mikrobiyolojik ve Kimyasal Kalitesi
Yazarlar: Gökhan Kürşad İncili , Selçuk Alan , Muhsin Mutlu, Mehmet Emin Aydemir , Gülsüm Öksüztepe
Yayın Bilgisi: 2019 , Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.31196/huvfd.667539
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1312

0

1312

Şanlıurfa İlinde Satışa Sunulan Kıymalarda Premi®Test ile Antibiyotik İlaç Kalıntılarının Tespiti
Yazarlar: Mehmet Emin Aydemir , Serap Kiliç Altun , Hisamettin Durmaz
Yayın Bilgisi: 2019 , Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.31196/huvfd.667499
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 754

0

754

Farklı Çözdürme Yöntemlerinin Lahmacunun Mikrobiyolojik Kalitesi Üzerine Etkisi
Yazarlar: Hisamettin Durmaz, Serap Kiliç Altun, Mehmet Emin Aydemir
Yayın Bilgisi: 2018 , Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.31196/huvfd.501421
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2130

0

2130

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Bee Studies
Bee Studies
Food and Health
Food and Health
Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
Journal of Advances in VetBio Science and Techniques
Journal of Advances in VetBio Science and Techniques
Journal of Basic and Clinical Health Sciences
Journal of Basic and Clinical Health Sciences
Kocatepe Veteriner Dergisi
Kocatepe Veteriner Dergisi
Manas Journal of Agriculture Veterinary and Life Sciences
Manas Journal of Agriculture Veterinary and Life Sciences
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Middle East Journal of Science
Middle East Journal of Science
Sağlık Bilimlerinde Güncel Yaklaşımlar
Sağlık Bilimlerinde Güncel Yaklaşımlar

Hakemlik

Etlik Veteriner Mikrobiyoloji Dergisi
Etlik Veteriner Mikrobiyoloji Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
International Journal of Secondary Metabolite
International Journal of Secondary Metabolite
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi
Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi
Mediterranean Veterinary Journal
Mediterranean Veterinary Journal
Van Veterinary Journal
Van Veterinary Journal
Veterinary Journal of Kastamonu University
Veterinary Journal of Kastamonu University

Yayınlar

ASSESSING THE POTENTIAL PUBLIC HEALTH RISK OF Clostridium botulinum TOXIN GENES IN CANNED FOOD : A LABORATORY EXPERIENCE IN TÜRKİYE
Yazarlar: Hisamettin Durmaz , Akın Yiğin , Serap Kılıç Altun , Mehmet Emin Aydemir
Yayın Bilgisi: 2024 , Middle East Journal of Science
DOI: 10.51477/mejs.1437831
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 349

1

0

349

Karaçalı (Paliurus spina-christi Mill.), Dardağan (Celtis tournefortii L.) Meyvelerinin ve Çörek Otu (Nigella sativa L.) Tohumunun Köftelerin Mikrobiyal Kalitesi ve Fizikokimyasal Özellikleri Üzerine Etkilerinin Araştırılması
Yazarlar: Mehmet Emin Aydemir , Ali Arslan
Yayın Bilgisi: 2023 , Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.31196/huvfd.1222759
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 663

1

0

663

Effect of Use of Potato Chips Waste as a Source of Easily Soluble Carbohydrates in Alfalfa Silage on Silage Quality.
Yazarlar: Besime Doğan Daş , Mehmet Avcı , Aydın Daş , Nurcan Kırar , Mücahit Kahraman , Mehmet Emin Aydemir
Yayın Bilgisi: 2023 , Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.24880/maeuvfd.1204050
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 525

1

0

525

DYNAMIC SUBSTANCE RESEARCH IN DOMESTIC AND IMPORTED BLACK TEA SOLD IN TURKEY
Yazarlar: Kasım Takım , Mehmet Emin Aydemir
Yayın Bilgisi: 2022 , Middle East Journal of Science
DOI: 10.51477/mejs.964313
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 360

1

0

360

Aflatoxin analysis by LC-MS of local and imported black tea sold in Turkey
Yazarlar: Kasım Takım , Mehmet Emin Aydemir
Yayın Bilgisi: 2021 , International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
DOI: 10.31015/jaefs.2021.4.24
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 613

3

0

613

Analysis of E-coded food additives in delicatessen product labels within the status of Halal food
Yazarlar: Serap Kılıç Altun , Mehmet Emin Aydemir
Yayın Bilgisi: 2021 , Journal of Advances in VetBio Science and Techniques
DOI: 10.31797/vetbio.869983
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1267

1

0

1267

Sensorıal and Mıcrobıologıcal Comparıson of Lahmacunes Prepared by Usıng Isot(Pepper) Spıces and Pasta Produced by Tradıtıonal and Fabrıcatıon Methods
Yazarlar: SERAP Kılıç Altun , Mehmet Emin Aydemir , Hisamettin Durmaz
Yayın Bilgisi: 2020 , Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.24880/maeuvfd.657303
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1035

1

0

1035

Elazığ’da Satılan Hellim Peynirlerinin Mikrobiyolojik ve Kimyasal Kalitesi
Yazarlar: Gökhan Kürşad İncili , Selçuk Alan , Muhsin Mutlu, Mehmet Emin Aydemir , Gülsüm Öksüztepe
Yayın Bilgisi: 2019 , Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.31196/huvfd.667539
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1312

3

0

1312

Şanlıurfa İlinde Satışa Sunulan Kıymalarda Premi®Test ile Antibiyotik İlaç Kalıntılarının Tespiti
Yazarlar: Mehmet Emin Aydemir , Serap Kiliç Altun , Hisamettin Durmaz
Yayın Bilgisi: 2019 , Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.31196/huvfd.667499
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 754

2

0

754

Farklı Çözdürme Yöntemlerinin Lahmacunun Mikrobiyolojik Kalitesi Üzerine Etkisi
Yazarlar: Hisamettin Durmaz, Serap Kiliç Altun, Mehmet Emin Aydemir
Yayın Bilgisi: 2018 , Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.31196/huvfd.501421
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2130

2

0

2130

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.