Ali Arslan profil resmi
Ali Arslan Prof. Dr. FIRAT ÜNİVERSİTESİ, VETERİNER FAKÜLTESİ, GIDA HİJYENİ VE TEKNOLOJİSİ BÖLÜMÜ
Yayın 8 Hakemlik 0 CrossRef Atıf 4
8 Yayın
0 Hakemlik
4 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Veteriner Bilimleri

Kurum

FIRAT ÜNİVERSİTESİ, VETERİNER FAKÜLTESİ, GIDA HİJYENİ VE TEKNOLOJİSİ BÖLÜMÜ

Popüler Yayınları

Elazığ’da satılan cevizli sucuk (orcik)’un toplam aflatoksin düzeyinin araştırılması
Yazarlar: Pelin Demir , Fatma Nur Şenocak , Yasin Baykalır , Ali Arslan
Yayın Bilgisi: 2025 , Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.47027/duvetfd.1547278
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 544

0

1

544

Yayınlar

Elazığ’da satılan cevizli sucuk (orcik)’un toplam aflatoksin düzeyinin araştırılması
Yazarlar: Pelin Demir , Fatma Nur Şenocak , Yasin Baykalır , Ali Arslan
Yayın Bilgisi: 2025 , Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.47027/duvetfd.1547278
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 544

1

544

Karaçalı (Paliurus spina-christi Mill.), Dardağan (Celtis tournefortii L.) Meyvelerinin ve Çörek Otu (Nigella sativa L.) Tohumunun Köftelerin Mikrobiyal Kalitesi ve Fizikokimyasal Özellikleri Üzerine Etkilerinin Araştırılması
Yazarlar: Mehmet Emin Aydemir , Ali Arslan
Yayın Bilgisi: 2023 , Harran University Journal of the Faculty of Veterinary Medicine
DOI: 10.31196/huvfd.1222759
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1101

0

1101

Potamon persicum Pretzmann,1962’nin et verimi ve kimyasal bileşimi
Yazarlar: Süleyman Karakaya , Pinar Karatepe , Halil Yalçın , Ali Arslan
Yayın Bilgisi: 2023 , Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33988/auvfd.1006294
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3162

0

3162

Peynir teknolojisinde modifiye atmosfer paketleme
Yazarlar: Erdoğan Doğan , Pelin Demir , Ali Arslan
Yayın Bilgisi: 2022 , Sağlık Bilimlerinde Güncel Yaklaşımlar
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1672

0

1672

Bisfenol A (BFA) ve Halk Sağlığı Açısından Önemi
Yazarlar: Sait Tan , Pelin Demir , Ali Arslan
Yayın Bilgisi: 2022 , Fırat Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4463

0

4463

PEYNİR NUMUNELERİNDE BİSFENOL A İÇİN KATI FAZ EKSTRAKSİYON METOTLARININ KARŞILAŞTIRILMASI
Yazarlar: Cemil Kürekçi , Sait Tan, Ali Arslan , Sara Betül Özgen , Fatih Sakin
Yayın Bilgisi: 2021 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD21039
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1004

0

1004

Dondurma Üretiminde Bal Kabağı Kullanımı ve Kalite Üzerine Etkisi
Yazarlar: Ayşe Yıldız , Pelin Demir , Ali Arslan
Yayın Bilgisi: 2020 , Kocatepe Veteriner Dergisi
DOI: 10.30607/kvj.677652
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1965

0

1965

POTASYUM SORBAT UYGULANMIŞ, FIRINLANMIŞ ALABALIK (Oncorhynchus mykiss W.) FİLETOLARININ KİMYASAL VE MİKROBİYOLOJİK KALİTESİNİN İNCELENMESİ
Yazarlar: Özlem Pelin Can , Ali Arslan
Yayın Bilgisi: 2007 , Fırat Üniversitesi Doğu Araştırmaları Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 771

0

771

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Fırat Üniversitesi Doğu Araştırmaları Dergisi
Fırat Üniversitesi Doğu Araştırmaları Dergisi
Fırat Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Fırat Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Gıda
Gıda
Harran University Journal of the Faculty of Veterinary Medicine
Harran University Journal of the Faculty of Veterinary Medicine
Kocatepe Veteriner Dergisi
Kocatepe Veteriner Dergisi
Sağlık Bilimlerinde Güncel Yaklaşımlar
Sağlık Bilimlerinde Güncel Yaklaşımlar
Kullanıcının DergiPark'ta kayıtlı görevi bulunmamaktadır.

Yayınlar

Karaçalı (Paliurus spina-christi Mill.), Dardağan (Celtis tournefortii L.) Meyvelerinin ve Çörek Otu (Nigella sativa L.) Tohumunun Köftelerin Mikrobiyal Kalitesi ve Fizikokimyasal Özellikleri Üzerine Etkilerinin Araştırılması
Yazarlar: Mehmet Emin Aydemir , Ali Arslan
Yayın Bilgisi: 2023 , Harran University Journal of the Faculty of Veterinary Medicine
DOI: 10.31196/huvfd.1222759
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1101

1

0

1101

Potamon persicum Pretzmann,1962’nin et verimi ve kimyasal bileşimi
Yazarlar: Süleyman Karakaya , Pinar Karatepe , Halil Yalçın , Ali Arslan
Yayın Bilgisi: 2023 , Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33988/auvfd.1006294
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3162

1

0

3162

PEYNİR NUMUNELERİNDE BİSFENOL A İÇİN KATI FAZ EKSTRAKSİYON METOTLARININ KARŞILAŞTIRILMASI
Yazarlar: Cemil Kürekçi , Sait Tan, Ali Arslan , Sara Betül Özgen , Fatih Sakin
Yayın Bilgisi: 2021 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD21039
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1004

2

0

1004

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.