avatar
Halil Yalçın Prof. Dr. Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi
Yayın 21 Hakemlik 28 CrossRef Atıf 11 TR Dizin Atıf 3
21 Yayın
28 Hakemlik
11 CrossRef Atıf
3 TR Dizin Atıf
0000-0003-2162-2418

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri Gıda Biyoteknolojisi Sağlık Bilimleri Gıda Mikrobiyolojisi Et Teknolojisi Gıda Teknolojileri Beslenme ve Diyetetik Veteriner Bilimleri Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi

Kurum

Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi

Yayınlar

Exploring the microbial quality of milk and dairy products available in traditional markets: An investigation in Burdur province
Yazarlar: Zeki Erol , Zübeyde Polat , Ali Soyuçok , Halil Yalçın , Fulya Taşçı , Jerina Rugji
Yayın Bilgisi: 2025 , Journal of Advances in VetBio Science and Techniques
DOI: 10.31797/vetbio.1649550
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 228

0

228

Antimicrobial and Antibiofilm Activities of Capparis ovata Desf. Methanolic Extracts
Yazarlar: Murat Bayezit , Ali Soyuçok , Halil Yalçın , Asım Kart
Yayın Bilgisi: 2025 , Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33988/auvfd.1523402
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 820

0

820

Ratların Gebelik Döneminde Tükettikleri Krill Yağlı Yoğurt İçeren Diyetin Yavrularının Uzun Kemikleri Üzerindeki Etkisi
Yazarlar: İftar Gürbüz , Zeki Erol , Yasin Demiraslan , Ayşe Nur Özen Duran , Halil Yalçın
Yayın Bilgisi: 2024 , Veterinary Sciences and Practices
DOI: 10.17094/vetsci.1458449
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 445

0

445

Staphylococcus aureus ile kontamine edilmiş sığır kıymaları üzerine kamkat kabuğu tozu ve kamkat suyunun antimikrobiyal etkisinin araştırılması
Yazarlar: Zübeyde Polat , Halil Yalçın , Ali Soyuçok , Rüveyda Çoban
Yayın Bilgisi: 2024 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.1491438
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 408

0

408

Dondurulmuş Karides Örneklerinde Ağır Metal Miktarı ve Sağlık Risk Değerlendirmeleri
Yazarlar: Halil Yalçın , Tuncer Çakmak
Yayın Bilgisi: 2023 , Kocatepe Veteriner Dergisi
DOI: 10.30607/kvj.1315810
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 781

0

781

Potamon persicum Pretzmann,1962’nin et verimi ve kimyasal bileşimi
Yazarlar: Süleyman Karakaya , Pinar Karatepe , Halil Yalçın , Ali Arslan
Yayın Bilgisi: 2023 , Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33988/auvfd.1006294
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2592

0

2592

Lactobacillus acidophilus LA-5 ile Üretilen Probiyotik Yoğurdun Fonksiyonel Özelliği ve Bakteri Canlılığının Uzun Süreli (12 Hafta) Depolamada İncelenmesi
Yazarlar: Halil Yalçın , Zübeyde Polat
Yayın Bilgisi: 2023 , Van Veterinary Journal
DOI: 10.36483/vanvetj.1178127
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1039

0

1039

The effect of organic matter based decontamination technique on E. coli inhibition in shrimp
Yazarlar: Halil Yalçın , Zübeyde Polat
Yayın Bilgisi: 2022 , Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.24880/maeuvfd.1171784
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 784

0

784

Psyllium, bezelye ve yulaf diyet liflerinin depolama süresi boyunca ayranın fizikokimyasal ve mikrobiyolojik özelliklerine etkisi
Yazarlar: Halil Yalçın , İlhan Gün , Ali Soyuçok
Yayın Bilgisi: 2022 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.1143580
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1132

0

1132

Nisin ve Kekik Yağının Kaymağa İnoküle Edilen Listeria monocytogenes ve Staphylococcus aureus Üzerine Depolama Süresince Etkisi
Yazarlar: Hatice Çayır Üstündağ, Halil Yalçın
Yayın Bilgisi: 2022 , Kocatepe Veteriner Dergisi
DOI: 10.30607/kvj.1087546
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 647

0

647

İnek Sütlerinde Somatik Hücre Sayısı ve Bazı Parametrelerin Araştırılması
Yazarlar: Halil Yalçın , Tuncer Çakmak
Yayın Bilgisi: 2022 , Manas Journal of Agriculture Veterinary and Life Sciences
DOI: 10.53518/mjavl.1092994
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2300

0

2300

Fonksiyonel besinler hastalıkların tedavisinde ilaç olarak kullanılabilir mi?
Yazarlar: Gözde Ede , Halil Yalçın
Yayın Bilgisi: 2021 , Sağlık Bilimlerinde Güncel Yaklaşımlar
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 809

0

809

Dondurularak Satılan Kalamarların (Todarodes pacificus) Mikrobiyel Kalitesi
Yazarlar: Halil Yalçın , Özlem Pelin Can
Yayın Bilgisi: 2020 , Van Veterinary Journal
DOI: 10.36483/vanvetj.623814
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 751

0

751

Piyasada satılan surimilerin mikrobiyolojik kalitesinin incelenmesi
Yazarlar: Halil Yalçın
Yayın Bilgisi: 2020 , Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 748

0

748

Evaluation of Microbiological Quality in Fresh Sushi Samples
Yazarlar: Halil Yalçın , Tuncer Çakmak
Yayın Bilgisi: 2020 , Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.24880/maeuvfd.680767
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1384

0

1384

Asidifiye Sodyum Klorid ve Asidifiye Sodyum Klorid İçeren Sosun Broiler Pirzolalarında Listeria monocytogenes Üzerine Etkisi
Yazarlar: Halil Yalçın , İşıl Aydın, Ali Arslan
Yayın Bilgisi: 2018 , Van Veterinary Journal
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 627

0

627

BAKTERİYOSİNLER VE GIDALARDA KULLANIMI
Yazarlar: Halil Yalçın , Hatice Üstündağ
Yayın Bilgisi: 2017 , Mehmet Akif Ersoy University Journal of Health Sciences Institute
DOI: 10.24998/maeusabed.299346
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 12954

0

12954

Incidence of Enterobacteriaceae and Salmonella spp. in Poultry By-Product Meal for Sale on Retail Market in Adana and Mersin
Yazarlar: Halil Yalçın , Bestami Dalkılıç
Yayın Bilgisi: 2016 , Mehmet Akif Ersoy University Journal of Health Sciences Institute
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1136

0

1136

Kefrli Sağlık
Yazarlar: Pınar Karatepe, Halil Yalçın
Yayın Bilgisi: 2014 , Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 11655

0

11655

Tüketime Hazır Bazı Et Yemeklerinin Mikrobiyolojik Kaliteleri
Yazarlar: H. Yalçın , Ö.p. Can
Yayın Bilgisi: 2013 , Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1394

0

1394

Mersin İlinde Tüketime Sunulan Salam, Sosis ve Sucuklardaki Kalıntı Nitrat ve Nitrit Düzeylerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Halil Yalçın , Ö. Pelin Can, Mustafa Türkoğlu
Yayın Bilgisi: 2012 , Gıda
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2015

0

2015

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Gıda
Gıda
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Journal of Advances in VetBio Science and Techniques
Journal of Advances in VetBio Science and Techniques
Kocatepe Veteriner Dergisi
Kocatepe Veteriner Dergisi
Manas Journal of Agriculture Veterinary and Life Sciences
Manas Journal of Agriculture Veterinary and Life Sciences
Mehmet Akif Ersoy University Journal of Health Sciences Institute
Mehmet Akif Ersoy University Journal of Health Sciences Institute
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Sağlık Bilimlerinde Güncel Yaklaşımlar
Sağlık Bilimlerinde Güncel Yaklaşımlar
Van Veterinary Journal
Van Veterinary Journal
Veterinary Sciences and Practices
Veterinary Sciences and Practices
Editörlük
Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi
Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi
Alan Editörü
Kurul Üyeliği
Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi
Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi
Turkish Veterinary Journal
Turkish Veterinary Journal

Hakemlik

Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
El-Cezeri
El-Cezeri
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Instıtute of Health Sciences Journal
Instıtute of Health Sciences Journal
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
International Journal of Innovative Engineering Applications
International Journal of Innovative Engineering Applications
Kocatepe Veteriner Dergisi
Kocatepe Veteriner Dergisi
Manas Journal of Agriculture Veterinary and Life Sciences
Manas Journal of Agriculture Veterinary and Life Sciences
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Scientific Journal of Mehmet Akif Ersoy University
Scientific Journal of Mehmet Akif Ersoy University
Uşak Üniversitesi Fen ve Doğa Bilimleri Dergisi
Uşak Üniversitesi Fen ve Doğa Bilimleri Dergisi
Van Veterinary Journal
Van Veterinary Journal
Veteriner Farmakoloji ve Toksikoloji Derneği Bülteni
Veteriner Farmakoloji ve Toksikoloji Derneği Bülteni

Yayınlar

Lactobacillus acidophilus LA-5 ile Üretilen Probiyotik Yoğurdun Fonksiyonel Özelliği ve Bakteri Canlılığının Uzun Süreli (12 Hafta) Depolamada İncelenmesi
Yazarlar: Halil Yalçın , Zübeyde Polat
Yayın Bilgisi: 2023 , Van Veterinary Journal
DOI: 10.36483/vanvetj.1178127
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1039

2

0

1039

Psyllium, bezelye ve yulaf diyet liflerinin depolama süresi boyunca ayranın fizikokimyasal ve mikrobiyolojik özelliklerine etkisi
Yazarlar: Halil Yalçın , İlhan Gün , Ali Soyuçok
Yayın Bilgisi: 2022 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.1143580
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1132

2

0

1132

İnek Sütlerinde Somatik Hücre Sayısı ve Bazı Parametrelerin Araştırılması
Yazarlar: Halil Yalçın , Tuncer Çakmak
Yayın Bilgisi: 2022 , Manas Journal of Agriculture Veterinary and Life Sciences
DOI: 10.53518/mjavl.1092994
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2300

3

0

2300

BAKTERİYOSİNLER VE GIDALARDA KULLANIMI
Yazarlar: Halil Yalçın , Hatice Üstündağ
Yayın Bilgisi: 2017 , Mehmet Akif Ersoy University Journal of Health Sciences Institute
DOI: 10.24998/maeusabed.299346
ATIF 4 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 12954

4

0

12954

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.