Ali Soyuçok profil resmi
Ali Soyuçok Doç. Dr. BURDUR MEHMET AKİF ERSOY ÜNİVERSİTESİ
Yayın 13 Hakemlik 6 CrossRef Atıf 16
13 Yayın
6 Hakemlik
16 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Mühendislik Gıda Mühendisliği Gıda Bilimleri

Kurum

BURDUR MEHMET AKİF ERSOY ÜNİVERSİTESİ

Popüler Yayınları

Fermantasyon ve Kurutma Boyunca Tarhana Hamurunda Meydana Gelen Organik Asit Kinetiğinin Belirlenmesi
Yazarlar: Ali Soyuçok
Yayın Bilgisi: 2022 , Van Veterinary Journal
DOI: 10.36483/vanvetj.1182691
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 941

0

1

941

Yayınlar

Farklı depolama koşullarında 21 gün depolanan pişmiş sığır kıymasında Listeria monocytogenes gelişiminin modellenmesi
Yazarlar: Alper Küçükyılmaz , Zübeyde Polat , Ali Soyuçok
Yayın Bilgisi: 2026 , Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
DOI: 10.56833/gidaveyem.1984347
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 55

0

55

PSYLLİUM, BEZELYE VE YULAF KAYNAKLI BESİNSEL LİF İLAVESİNİN AYRANDA AROMA GELİŞİMİ VE DUYUSAL KARAKTERİSTİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
Yazarlar: Halil Yalçın , Ali Soyuçok , İlhan Gün
Yayın Bilgisi: 2026 , Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
DOI: 10.21923/jesd.1850375
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 301

0

301

Exploring the microbial quality of milk and dairy products available in traditional markets: An investigation in Burdur province
Yazarlar: Zeki Erol , Zübeyde Polat , Ali Soyuçok , Halil Yalçın , Fulya Taşçı , Jerina Rugji
Yayın Bilgisi: 2025 , Journal of Advances in VetBio Science and Techniques
DOI: 10.31797/vetbio.1649550
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 487

0

487

Makine Öğrenmesi Destekli Floresans Spektroskopisi ile Pişmiş Kıyma Sığır Etinde Hindi Eti Tağşişinin Belirlenmesi
Yazarlar: Ali Soyuçok , Samet Uçak
Yayın Bilgisi: 2025 , Türk Doğa ve Fen Dergisi
DOI: 10.46810/tdfd.1706519
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 766

0

766

Antimicrobial and Antibiofilm Activities of Capparis ovata Desf. Methanolic Extracts
Yazarlar: Murat Bayezit , Ali Soyuçok , Halil Yalçın , Asım Kart
Yayın Bilgisi: 2025 , Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33988/auvfd.1523402
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 961

0

961

Staphylococcus aureus ile kontamine edilmiş sığır kıymaları üzerine kamkat kabuğu tozu ve kamkat suyunun antimikrobiyal etkisinin araştırılması
Yazarlar: Zübeyde Polat , Halil Yalçın , Ali Soyuçok , Rüveyda Çoban
Yayın Bilgisi: 2024 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.1491438
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 546

0

546

Fermantasyon ve Kurutma Boyunca Tarhana Hamurunda Meydana Gelen Organik Asit Kinetiğinin Belirlenmesi
Yazarlar: Ali Soyuçok
Yayın Bilgisi: 2022 , Van Veterinary Journal
DOI: 10.36483/vanvetj.1182691
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 941

1

941

Psyllium, bezelye ve yulaf diyet liflerinin depolama süresi boyunca ayranın fizikokimyasal ve mikrobiyolojik özelliklerine etkisi
Yazarlar: Halil Yalçın , İlhan Gün , Ali Soyuçok
Yayın Bilgisi: 2022 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.1143580
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1322

0

1322

Suillus granulatus’tan elde edilen etanolik ekstraktın antioksidan ve antimikrobiyal aktivitelerinin belirlenmesi
Yazarlar: Ali Soyuçok , Mahmut Doğantürk , Orhan Yavuz , Cahit Burak Küçükiğci , Ali Kıyak
Yayın Bilgisi: 2022 , Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.24880/maeuvfd.992073
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1588

0

1588

Boza Mikrobiyotasının Fermantasyon Sürecindeki Değişimi
Yazarlar: Murat Kavruk, Mediha Nur Zafer Yurt , Behiye Büşra Taşbaşı , Elif Esma Acar , Ali Soyuçok , Osman Altunbaş , Veli Cengiz Özalp , Mert Sudağıdan
Yayın Bilgisi: 2021 , Kocatepe Veteriner Dergisi
DOI: 10.30607/kvj.895295
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1827

0

1827

Et Ürünlerinde Enkapsülasyon Teknolojisinin Kullanımı
Yazarlar: Ali Soyuçok , Birol Kılıç , Gülden Başyiğit Kılıç
Yayın Bilgisi: 2019 , Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.29048/makufebed.530102
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3327

0

3327

Yoğurt Örneklerinden İzole Edilmiş Laktik Asit Bakterilerinin Moleküler Yöntemlerle Tanımlanması ve Ekzopolisakkarit Üretimlerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Ebru Demir, Evrim Kaygusuz, Gülden Başyiğit Kılıç , Sedef Yüce, Ali Soyuçok
Yayın Bilgisi: 2017 , Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.29048/makufebed.354022
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3672

0

3672

Ekzopolisakkaritlerin Özellikleri ve Gıda Sanayindeki Önemi
Yazarlar: Ali Soyuçok , Teslime Ekiz, Gülden Başyiğit Kılıç
Yayın Bilgisi: 2016 , Nevşehir Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.17100/nevbiltek.211029
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 10351

0

10351

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Journal of Advances in VetBio Science and Techniques
Journal of Advances in VetBio Science and Techniques
Kocatepe Veteriner Dergisi
Kocatepe Veteriner Dergisi
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
Nevşehir Bilim ve Teknoloji Dergisi
Nevşehir Bilim ve Teknoloji Dergisi
Türk Doğa ve Fen Dergisi
Türk Doğa ve Fen Dergisi
Van Veterinary Journal
Van Veterinary Journal

Hakemlik

Bulletin of Biotechnology
Bulletin of Biotechnology
Journal of Innovative Engineering and Natural Science
Journal of Innovative Engineering and Natural Science
Kommagene Biyoloji Dergisi
Kommagene Biyoloji Dergisi
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
Van Veterinary Journal
Van Veterinary Journal

Yayınlar

Psyllium, bezelye ve yulaf diyet liflerinin depolama süresi boyunca ayranın fizikokimyasal ve mikrobiyolojik özelliklerine etkisi
Yazarlar: Halil Yalçın , İlhan Gün , Ali Soyuçok
Yayın Bilgisi: 2022 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.1143580
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1322

2

0

1322

Boza Mikrobiyotasının Fermantasyon Sürecindeki Değişimi
Yazarlar: Murat Kavruk, Mediha Nur Zafer Yurt , Behiye Büşra Taşbaşı , Elif Esma Acar , Ali Soyuçok , Osman Altunbaş , Veli Cengiz Özalp , Mert Sudağıdan
Yayın Bilgisi: 2021 , Kocatepe Veteriner Dergisi
DOI: 10.30607/kvj.895295
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1827

2

0

1827

Et Ürünlerinde Enkapsülasyon Teknolojisinin Kullanımı
Yazarlar: Ali Soyuçok , Birol Kılıç , Gülden Başyiğit Kılıç
Yayın Bilgisi: 2019 , Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.29048/makufebed.530102
ATIF 4 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3327

4

0

3327

Yoğurt Örneklerinden İzole Edilmiş Laktik Asit Bakterilerinin Moleküler Yöntemlerle Tanımlanması ve Ekzopolisakkarit Üretimlerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Ebru Demir, Evrim Kaygusuz, Gülden Başyiğit Kılıç , Sedef Yüce, Ali Soyuçok
Yayın Bilgisi: 2017 , Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.29048/makufebed.354022
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3672

3

0

3672

Ekzopolisakkaritlerin Özellikleri ve Gıda Sanayindeki Önemi
Yazarlar: Ali Soyuçok , Teslime Ekiz, Gülden Başyiğit Kılıç
Yayın Bilgisi: 2016 , Nevşehir Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.17100/nevbiltek.211029
ATIF 5 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 10351

5

0

10351

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.