avatar
Birol Kılıç Prof. Dr. SÜLEYMAN DEMİREL ÜNİVERSİTESİ
Yayın 3 Hakemlik 5 CrossRef Atıf 4
3 Yayın
5 Hakemlik
4 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri Et Teknolojisi

Kurum

SÜLEYMAN DEMİREL ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

Evaluation of the quality and safety of Burdur şiş köfte: Physicochemical and microbiological perspective
Yazarlar: Erdem Özmen , Birol Kılıç , Azim Şimşek
Yayın Bilgisi: 2025 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH25019
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 321

0

321

Et Ürünlerinde Enkapsülasyon Teknolojisinin Kullanımı
Yazarlar: Ali Soyuçok , Birol Kılıç , Gülden Başyiğit Kılıç
Yayın Bilgisi: 2019 , Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.29048/makufebed.530102
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3060

0

3060

ET VE ET ÜRÜNLERİNDE MİKROBİYAL DEKONTAMİNASYON İÇİN BAZI ISIL OLMAYAN TEKNOLOJİLERİN KULLANIMI
Yazarlar: Damla Bilecen Şen , Birol Kılıç , Ebru Demir , Gülden Başyiğit Kılıç
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD18099
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3103

0

3103

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Food and Health
Food and Health
Gıda
Gıda
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

Hakemlik

Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Scientific Journal of Mehmet Akif Ersoy University
Scientific Journal of Mehmet Akif Ersoy University

Yayınlar

Et Ürünlerinde Enkapsülasyon Teknolojisinin Kullanımı
Yazarlar: Ali Soyuçok , Birol Kılıç , Gülden Başyiğit Kılıç
Yayın Bilgisi: 2019 , Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.29048/makufebed.530102
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3060

3

0

3060

ET VE ET ÜRÜNLERİNDE MİKROBİYAL DEKONTAMİNASYON İÇİN BAZI ISIL OLMAYAN TEKNOLOJİLERİN KULLANIMI
Yazarlar: Damla Bilecen Şen , Birol Kılıç , Ebru Demir , Gülden Başyiğit Kılıç
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD18099
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3103

1

0

3103

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.