avatar
Damla Bilecen Şen Dr. Öğr. Üyesi BURDUR MEHMET AKİF ERSOY ÜNİVERSİTESİ, MÜHENDİSLİK-MİMARLIK FAKÜLTESİ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
Yayın 4 Hakemlik 6 CrossRef Atıf 7 TR Dizin Atıf 1
4 Yayın
6 Hakemlik
7 CrossRef Atıf
1 TR Dizin Atıf
0000-0003-3243-923X

Uzmanlık Alanları

Gıda Teknolojileri Gıda Mühendisliği Et Teknolojisi Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme Gıda Mikrobiyolojisi

Kurum

BURDUR MEHMET AKİF ERSOY ÜNİVERSİTESİ, MÜHENDİSLİK-MİMARLIK FAKÜLTESİ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ

Yayınlar

FERMENTE, ISIL İŞLEM GÖRMÜŞ VE KASAP TİPİ SUCUK ÖRNEKLERİNDE FİZİKOKİMYASAL, MİKROBİYOLOJİK VE UÇUCU AROMA PROFİLLERİNİN KARŞILAŞTIRMALI DEĞERLENDİRİLMESİ
Yazarlar: Damla Bilecen Şen
Yayın Bilgisi: 2025 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD25086
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 987

0

987

Gıda Mühendisliği Bölümü Öğrencilerinin Organik Gıda Tüketim Tercihleri ve Algıları
Yazarlar: Ebru Akgül , Sultan Barın , Gülden Başyiğit Kılıç , Damla Bilecen Şen
Yayın Bilgisi: 2020 , Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.29048/makufebed.812139
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2205

0

2205

ALOE VERA’NIN GIDA ENDÜSTRİSİNDE KULLANIMI
Yazarlar: Gülden Başyiğit Kılıç , Damla Bilecen Şen , Dania Alnakdalı, Müberra Gülşen
Yayın Bilgisi: 2020 , Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
DOI: 10.21923/jesd.561600
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5812

0

5812

ET VE ET ÜRÜNLERİNDE MİKROBİYAL DEKONTAMİNASYON İÇİN BAZI ISIL OLMAYAN TEKNOLOJİLERİN KULLANIMI
Yazarlar: Damla Bilecen Şen , Birol Kılıç , Ebru Demir , Gülden Başyiğit Kılıç
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD18099
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3381

0

3381

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Gıda
Gıda
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
Editörlük
Research Journal of Biomedical and Biotechnology
Research Journal of Biomedical and Biotechnology
Alan Editörü , Yayın Editörü
Kurul Üyeliği
Research Journal of Biomedical and Biotechnology
Research Journal of Biomedical and Biotechnology
Uluslararası Mühendislik Tasarım ve Teknoloji Dergisi
Uluslararası Mühendislik Tasarım ve Teknoloji Dergisi

Hakemlik

Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Gıda
Gıda
Kocatepe Veteriner Dergisi
Kocatepe Veteriner Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

Yayınlar

Gıda Mühendisliği Bölümü Öğrencilerinin Organik Gıda Tüketim Tercihleri ve Algıları
Yazarlar: Ebru Akgül , Sultan Barın , Gülden Başyiğit Kılıç , Damla Bilecen Şen
Yayın Bilgisi: 2020 , Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.29048/makufebed.812139
ATIF 4 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2205

4

0

2205

ALOE VERA’NIN GIDA ENDÜSTRİSİNDE KULLANIMI
Yazarlar: Gülden Başyiğit Kılıç , Damla Bilecen Şen , Dania Alnakdalı, Müberra Gülşen
Yayın Bilgisi: 2020 , Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
DOI: 10.21923/jesd.561600
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5812

2

0

5812

ET VE ET ÜRÜNLERİNDE MİKROBİYAL DEKONTAMİNASYON İÇİN BAZI ISIL OLMAYAN TEKNOLOJİLERİN KULLANIMI
Yazarlar: Damla Bilecen Şen , Birol Kılıç , Ebru Demir , Gülden Başyiğit Kılıç
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD18099
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3381

1

0

3381

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.