Erdem Özmen profil resmi
Erdem Özmen Yüksek Lisans Mühendislik ve doğa bilimleri fakültesi gıda mühendisliği bölümü
Yayın 1 Hakemlik 0
1 Yayın
0 Hakemlik

Uzmanlık Alanları

Et Teknolojisi

Kurum

Mühendislik ve doğa bilimleri fakültesi gıda mühendisliği bölümü

Yayınlar

Evaluation of the quality and safety of Burdur şiş köfte: Physicochemical and microbiological perspective
Yazarlar: Erdem Özmen , Birol Kılıç , Azim Şimşek
Yayın Bilgisi: 2025 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH25019
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 326

0

326

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Food and Health
Food and Health
Kullanıcının DergiPark'ta kayıtlı görevi bulunmamaktadır.
Crossref atıf bulunmamaktadır.
Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.