Zübeyde Polat profil resmi
Zübeyde Polat Arş. Gör. Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Veteriner Fakültesi
Yayın 5 Hakemlik 0 CrossRef Atıf 2
5 Yayın
0 Hakemlik
2 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Et Teknolojisi Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Süt Teknolojisi Veteriner Histoloji ve Embriyolojisi

Kurum

Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Veteriner Fakültesi

Yayınlar

Farklı depolama koşullarında 21 gün depolanan pişmiş sığır kıymasında Listeria monocytogenes gelişiminin modellenmesi
Yazarlar: Alper Küçükyılmaz , Zübeyde Polat , Ali Soyuçok
Yayın Bilgisi: 2026 , Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
DOI: 10.56833/gidaveyem.1984347
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5

0

5

Exploring the microbial quality of milk and dairy products available in traditional markets: An investigation in Burdur province
Yazarlar: Zeki Erol , Zübeyde Polat , Ali Soyuçok , Halil Yalçın , Fulya Taşçı , Jerina Rugji
Yayın Bilgisi: 2025 , Journal of Advances in VetBio Science and Techniques
DOI: 10.31797/vetbio.1649550
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 470

0

470

Staphylococcus aureus ile kontamine edilmiş sığır kıymaları üzerine kamkat kabuğu tozu ve kamkat suyunun antimikrobiyal etkisinin araştırılması
Yazarlar: Zübeyde Polat , Halil Yalçın , Ali Soyuçok , Rüveyda Çoban
Yayın Bilgisi: 2024 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.1491438
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 535

0

535

Lactobacillus acidophilus LA-5 ile Üretilen Probiyotik Yoğurdun Fonksiyonel Özelliği ve Bakteri Canlılığının Uzun Süreli (12 Hafta) Depolamada İncelenmesi
Yazarlar: Halil Yalçın , Zübeyde Polat
Yayın Bilgisi: 2023 , Van Veterinary Journal
DOI: 10.36483/vanvetj.1178127
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1216

0

1216

The effect of organic matter based decontamination technique on E. coli inhibition in shrimp
Yazarlar: Halil Yalçın , Zübeyde Polat
Yayın Bilgisi: 2022 , Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.24880/maeuvfd.1171784
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 896

0

896

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Journal of Advances in VetBio Science and Techniques
Journal of Advances in VetBio Science and Techniques
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Van Veterinary Journal
Van Veterinary Journal
Kullanıcının DergiPark'ta kayıtlı görevi bulunmamaktadır.

Yayınlar

Lactobacillus acidophilus LA-5 ile Üretilen Probiyotik Yoğurdun Fonksiyonel Özelliği ve Bakteri Canlılığının Uzun Süreli (12 Hafta) Depolamada İncelenmesi
Yazarlar: Halil Yalçın , Zübeyde Polat
Yayın Bilgisi: 2023 , Van Veterinary Journal
DOI: 10.36483/vanvetj.1178127
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1216

2

0

1216

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.