avatar
Selçuk Alan Dr. Öğr. Üyesi KAFKAS ÜNİVERSİTESİ, VETERİNER FAKÜLTESİ, GIDA GÜVENLİĞİ VE HALK SAĞLIĞI BÖLÜMÜ
Yayın 5 Hakemlik 3 CrossRef Atıf 4 TR Dizin Atıf 2
5 Yayın
3 Hakemlik
4 CrossRef Atıf
2 TR Dizin Atıf
0000-0002-4473-7835

Uzmanlık Alanları

Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Gıda Kimyası ve Gıda Sensör Bilimi Gıda Mikrobiyolojisi Süt Teknolojisi Veteriner Bilimleri

Kurum

KAFKAS ÜNİVERSİTESİ, VETERİNER FAKÜLTESİ, GIDA GÜVENLİĞİ VE HALK SAĞLIĞI BÖLÜMÜ

Yayınlar

Geleneksel Yöntemle Yapılan Tomas Peynirlerinin Bazı Kalite Parametrelerinin Araştırılmasıı
Yazarlar: Selçuk Alan , Gülsüm Öksüztepe (ateş)
Yayın Bilgisi: 2024 , Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.47027/duvetfd.1504004
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 260

0

260

FONKSİYONEL GIDALAR VE BESLENMEDEKİ ÖNEMİ
Yazarlar: Zeri Demirbağ , Selçuk Alan , Gülsüm Öksüztepe (ateş)
Yayın Bilgisi: 2023 , Bozok Veterinary Sciences
DOI: 10.58833/bozokvetsci.1324245
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2990

0

2990

Gıda Katkı Maddeleri ve Süt Endüstrisinde Kullanılan Antimikrobiyaller
Yazarlar: Selçuk Alan , Gülsüm Öksüztepe
Yayın Bilgisi: 2020 , Bozok Veterinary Sciences
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1741

0

1741

Ticari kefirlerin bazı kalite parametrelerinin incelenmesi
Yazarlar: Gülsüm Öksüztepe (ateş) , Pelin Demir , Pinar Karatepe , Selçuk Alan , Müzeyyen Akgöl
Yayın Bilgisi: 2020 , Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.24880/maeuvfd.704987
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2379

0

2379

Elazığ’da Satılan Hellim Peynirlerinin Mikrobiyolojik ve Kimyasal Kalitesi
Yazarlar: Gökhan Kürşad İncili , Selçuk Alan , Muhsin Mutlu, Mehmet Emin Aydemir , Gülsüm Öksüztepe
Yayın Bilgisi: 2019 , Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.31196/huvfd.667539
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1376

0

1376

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Bozok Veterinary Sciences
Bozok Veterinary Sciences
Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Hakemlik

Etlik Veteriner Mikrobiyoloji Dergisi
Etlik Veteriner Mikrobiyoloji Dergisi
Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Kocatepe Veteriner Dergisi
Kocatepe Veteriner Dergisi

Yayınlar

FONKSİYONEL GIDALAR VE BESLENMEDEKİ ÖNEMİ
Yazarlar: Zeri Demirbağ , Selçuk Alan , Gülsüm Öksüztepe (ateş)
Yayın Bilgisi: 2023 , Bozok Veterinary Sciences
DOI: 10.58833/bozokvetsci.1324245
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2990

1

0

2990

Elazığ’da Satılan Hellim Peynirlerinin Mikrobiyolojik ve Kimyasal Kalitesi
Yazarlar: Gökhan Kürşad İncili , Selçuk Alan , Muhsin Mutlu, Mehmet Emin Aydemir , Gülsüm Öksüztepe
Yayın Bilgisi: 2019 , Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.31196/huvfd.667539
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1376

3

0

1376

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.