Esin Selçuk profil resmi
Esin Selçuk EGE UNIVERSITY, EGE VOCATIONAL SCHOOL, DEPARTMENT OF FOOD PROCESSING
Yayın 2 Hakemlik 0 CrossRef Atıf 6
2 Yayın
0 Hakemlik
6 CrossRef Atıf
0000-0002-3745-1791

Uzmanlık Alanları

Gıda Mühendisliği Gıda Teknolojileri

Kurum

EGE UNIVERSITY, EGE VOCATIONAL SCHOOL, DEPARTMENT OF FOOD PROCESSING

Yayınlar

VALSLI KURUTMA ILE TÜKETİME HAZIR NOHUT PÜRESİ TOZU; TOZ ÜRÜNÜN FİZİKOKİMYASAL VE REOLOJİK ÖZELLİKLERİ
Yazarlar: Esin Selçuk , Rabia Akçay Salık , Özgül Altay , Özgün Köprüalan , Figen Ertekin
Yayın Bilgisi: 2023 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22060
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 710

0

710

ULTRASONİK DESTEKLİ EKSTRAKSİYON YÖNTEMİ İLE ELDE EDİLEN ZEYTİN YAPRAĞI EKSTRAKTININ İYONİK JELASYON YÖNTEMİ İLE ENKAPSÜLASYONU VE KEFİR İÇECEĞİNDE KULLANILMASI
Yazarlar: Rabia Akçay Salık , Ezgi Bitim , Özgün Köprüalan , Esin Selçuk , Özgül Altay , Figen Ertekin
Yayın Bilgisi: 2023 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22092
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1471

0

1471

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Gıda
Gıda
Kullanıcının DergiPark'ta kayıtlı görevi bulunmamaktadır.

Yayınlar

VALSLI KURUTMA ILE TÜKETİME HAZIR NOHUT PÜRESİ TOZU; TOZ ÜRÜNÜN FİZİKOKİMYASAL VE REOLOJİK ÖZELLİKLERİ
Yazarlar: Esin Selçuk , Rabia Akçay Salık , Özgül Altay , Özgün Köprüalan , Figen Ertekin
Yayın Bilgisi: 2023 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22060
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 710

2

0

710

ULTRASONİK DESTEKLİ EKSTRAKSİYON YÖNTEMİ İLE ELDE EDİLEN ZEYTİN YAPRAĞI EKSTRAKTININ İYONİK JELASYON YÖNTEMİ İLE ENKAPSÜLASYONU VE KEFİR İÇECEĞİNDE KULLANILMASI
Yazarlar: Rabia Akçay Salık , Ezgi Bitim , Özgün Köprüalan , Esin Selçuk , Özgül Altay , Figen Ertekin
Yayın Bilgisi: 2023 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22092
ATIF 4 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1471

4

0

1471

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.