Hakkında
Hakkında
Trendler
DOI Hizmeti
Konular
Dergiler
Yayıncılar
Tümü
Üniversite
Kamu
Dernek
Vakıf
Meslek Odası
Şahıs
Sendika
Firma
Araştırmacılar
Dergi Sihirbazı
Yardım
Duyurular
Geliştirmeler
Yol Haritası
Türkçe
Türkçe
İngilizce
Yönetici Paneli
Kullanıcı Paneli
Bilimsel Yayın Koordinatörü Paneli
Dergilerim
Araştırmalarım
Takiplerim
Profil
Çıkış
Giriş
Özgül Altay
EGE ÜNİVERSİTESİ
Yayın
3
Hakemlik
0
CrossRef Atıf
6
3
Yayın
0
Hakemlik
6
CrossRef Atıf
Takip Et
Takip Ediyorsunuz
Profilimi Düzenle
Takipçi
Takip Edilen
Hakkında
Yayınlar
Görevler
Atıf
Uzmanlık Alanları
Gıda Mühendisliği
Gıda Teknolojileri
Kurum
EGE ÜNİVERSİTESİ
Yayınlar
EKŞİ HAMURUN VALSLİ KURUTUCUDA KURUTULMASI: TOZ ÜRETİMİ VE EKMEK UYGULAMALARI İÇİN EN UYGUN İŞLEM KOŞULLARININ BELİRLENMESİ
Yazarlar:
Özge Filiz
,
Özgül Altay
,
Özgün Köprüalan Aydın
,
Figen Ertekin
Yayın Bilgisi: 2025 ,
Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD25075
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
257
0
FAVORİ
257
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
VALSLI KURUTMA ILE TÜKETİME HAZIR NOHUT PÜRESİ TOZU; TOZ ÜRÜNÜN FİZİKOKİMYASAL VE REOLOJİK ÖZELLİKLERİ
Yazarlar:
Esin Selçuk
,
Rabia Akçay Salık
,
Özgül Altay
,
Özgün Köprüalan
,
Figen Ertekin
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22060
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
710
0
FAVORİ
710
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
ULTRASONİK DESTEKLİ EKSTRAKSİYON YÖNTEMİ İLE ELDE EDİLEN ZEYTİN YAPRAĞI EKSTRAKTININ İYONİK JELASYON YÖNTEMİ İLE ENKAPSÜLASYONU VE KEFİR İÇECEĞİNDE KULLANILMASI
Yazarlar:
Rabia Akçay Salık
,
Ezgi Bitim
,
Özgün Köprüalan
,
Esin Selçuk
,
Özgül Altay
,
Figen Ertekin
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22092
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1471
0
FAVORİ
1471
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Gıda
Kullanıcının DergiPark'ta kayıtlı görevi bulunmamaktadır.
Yayınlar
VALSLI KURUTMA ILE TÜKETİME HAZIR NOHUT PÜRESİ TOZU; TOZ ÜRÜNÜN FİZİKOKİMYASAL VE REOLOJİK ÖZELLİKLERİ
Yazarlar:
Esin Selçuk
,
Rabia Akçay Salık
,
Özgül Altay
,
Özgün Köprüalan
,
Figen Ertekin
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22060
ATIF
2
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
710
2
ATIF
0
FAVORİ
710
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
ULTRASONİK DESTEKLİ EKSTRAKSİYON YÖNTEMİ İLE ELDE EDİLEN ZEYTİN YAPRAĞI EKSTRAKTININ İYONİK JELASYON YÖNTEMİ İLE ENKAPSÜLASYONU VE KEFİR İÇECEĞİNDE KULLANILMASI
Yazarlar:
Rabia Akçay Salık
,
Ezgi Bitim
,
Özgün Köprüalan
,
Esin Selçuk
,
Özgül Altay
,
Figen Ertekin
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22092
ATIF
4
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1471
4
ATIF
0
FAVORİ
1471
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI