avatar
Esra Derin Doktora EGE UNIVERSITY
Yayın 2 Hakemlik 0 CrossRef Atıf 1 TR Dizin Atıf 2
2 Yayın
0 Hakemlik
1 CrossRef Atıf
2 TR Dizin Atıf
0000-0003-4390-2453

Uzmanlık Alanları

Gıda Mühendisliği Et Teknolojisi

Kurum

EGE UNIVERSITY

Yayınlar

DEFNE EKSTRAKTI KULLANIMI VE PİŞİRME SÜRESİNİN SOUS-VİDE PİŞİRİLMİŞ HİNDİ GÖĞÜS ETİ KALİTESİ VE OKSİDATİF STABİLİTESİ ÜZERİNE ETKİSİ
Yazarlar: Meltem Serdaroğlu , Esra Derin
Yayın Bilgisi: 2025 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD25022
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 532

0

532

Hava Bazlı Proteinin Alternatif Bir Protein Kaynağı Olarak Kullanım Olanaklarının İncelenmesi
Yazarlar: Elif Erdoğan , Orhan Kaya , Esra Derin , Büşra Çakaloğlu Ebcim
Yayın Bilgisi: 2022 , International Journal of Life Sciences and Biotechnology
DOI: 10.38001/ijlsb.1096533
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1883

0

1883

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Gıda
Gıda
International Journal of Life Sciences and Biotechnology
International Journal of Life Sciences and Biotechnology
Kullanıcının DergiPark'ta kayıtlı görevi bulunmamaktadır.

Yayınlar

Hava Bazlı Proteinin Alternatif Bir Protein Kaynağı Olarak Kullanım Olanaklarının İncelenmesi
Yazarlar: Elif Erdoğan , Orhan Kaya , Esra Derin , Büşra Çakaloğlu Ebcim
Yayın Bilgisi: 2022 , International Journal of Life Sciences and Biotechnology
DOI: 10.38001/ijlsb.1096533
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1883

1

0

1883

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.