avatar
Fatma Işık Prof. PAMUKKALE ÜNİVERSİTESİ, MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ
Yayın 2 Hakemlik 2
2 Yayın
2 Hakemlik

Uzmanlık Alanları

Gıda Mühendisliği Hububat Teknolojisi

Kurum

PAMUKKALE ÜNİVERSİTESİ, MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ

Yayınlar

İlkel Buğday (Triticum spp.) Unlarının Krakerlerde Kullanım Potansiyeli
Yazarlar: Sinem Türk Aslan , Fatma Işık , Yağmur Demir
Yayın Bilgisi: 2024 , Aydın Gastronomy
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 784

0

784

İlkel buğday çeşitleri [dinkel (Triticum spelta), siyez (Triticum monococcum) ve kavılca (Triticum dicoccum)] kullanılarak üretilen tulumba tatlılarının bazı kalite özellikleri
Yazarlar: Ezgi Özgören , Fatma Işık
Yayın Bilgisi: 2023 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH23014
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1697

0

1697

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Food and Health
Food and Health

Hakemlik

Food and Health
Food and Health
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Crossref atıf bulunmamaktadır.
Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.