Selin Açıkel profil resmi
Selin Açıkel Yüksek Lisans EGE ÜNİVERSİTESİ, FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ (YL) (TEZLİ)
Yayın 1 Hakemlik 0
1 Yayın
0 Hakemlik
0009-0004-8009-4269

Uzmanlık Alanları

Gıda Mühendisliği Et Teknolojisi Süt Teknolojisi

Kurum

EGE ÜNİVERSİTESİ, FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ (YL) (TEZLİ)

Popüler Yayınları

The Effects of Different Frying Oils and Antioxidant Use on Quality of Deep-Fat-Fried Chicken Nuggets
Yazarlar: Selin Açıkel , Esra Kılınçarslan , Burcu Öztürk Kerimoğlu , Onur Özdikicierler
Yayın Bilgisi: 2025 , International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
DOI: 10.31015/2025.si.28
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 33

0

1

33

Yayınlar

The Effects of Different Frying Oils and Antioxidant Use on Quality of Deep-Fat-Fried Chicken Nuggets
Yazarlar: Selin Açıkel , Esra Kılınçarslan , Burcu Öztürk Kerimoğlu , Onur Özdikicierler
Yayın Bilgisi: 2025 , International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
DOI: 10.31015/2025.si.28
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 33

1

33

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
Kullanıcının DergiPark'ta kayıtlı görevi bulunmamaktadır.
Crossref atıf bulunmamaktadır.
Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.