Araştırmacılar Burcu ÖZTÜRK KERİMOĞLU
Burcu ÖZTÜRK KERİMOĞLU Doç. Dr. EGE ÜNİVERSİTESİ
Bilinmiyor
Yayın 7 Hakemlik 4 CrossRef Atıf 3
Bilinmiyor
7 Yayın
4 Hakemlik
3 CrossRef Atıf
Takipçi
Takip Edilen

Uzmanlık Alanları

Et Teknolojisi Gıda Teknolojileri

Kurum

EGE ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

ÇEŞİTLİ ET VE ET OLMAYAN BİLEŞENLERLE FORMÜLE EDİLEN ENDÜSTRİYEL KEMİK SULARININ KARAKTERİZASYONU
Yazarlar: Muge URGU OZTURK , Burcu ÖZTÜRK KERİMOĞLU
Yayın Bilgisi: 2022 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22074
ATIF 0 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 214

0

ATIF

0

FAVORİ

214

TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Tavuk eti marinasyonunda ardıç (Juniperus communis L.) ekstraktı kullanımının etkilerinin araştırılması
Yazarlar: Hülya Serpil KAVUŞAN , Burcu ÖZTÜRK KERİMOĞLU , Elnaz SHAREFİABADİ , Meltem SERDAROĞLU
Yayın Bilgisi: 2021 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.863985
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 482

2

ATIF

0

FAVORİ

482

TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Tavuk Nugget Formülasyonlarında Buğday Unu Yerine Bal Kabağı Tozu Kullanımı Üzerine Bir Araştırma
Yazarlar: Burcu ÖZTÜRK KERİMOĞLU , Meltem SERDAROĞLU
Yayın Bilgisi: 2020 , Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi
DOI: 10.30910/turkjans.642638
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1478

1

ATIF

0

FAVORİ

1478

TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
PAZI TOZU İLAVESİ VE ÜRETİM FAKTÖRLERİNİN ISIL İŞLEM GÖRMÜŞ FERMENTE SUCUKLARDA KALINTI NİTRİT MİKTARI ÜZERİNE ETKİSİ
Yazarlar: Burcu ÖZTÜRK KERİMOĞLU , Meltem SERDAROĞLU
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20064
ATIF 0 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 519

0

ATIF

0

FAVORİ

519

TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
ET VE ET ÜRÜNLERİNDE FOSFATLAR: İŞLEVLERİ VE İKAME OLANAKLARININ GÜNCEL ÇERÇEVEDE DEĞERLENDİRİLMESİ
Yazarlar: Burcu ÖZTÜRK , Meltem SERDAROĞLU
Yayın Bilgisi: 2017 , Gıda
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5903

0

ATIF

0

FAVORİ

5903

TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
A RISING STAR PREBIOTIC DIETARY FIBER: INULIN AND RECENT APPLICATIONS IN MEAT PRODUCTS
Yazarlar: Burcu ÖZTÜRK , Meltem SERDAROĞLU
Yayın Bilgisi: 2017 , Food and Health
DOI: 10.3153/JFHS17002
ATIF 0 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4230

0

ATIF

0

FAVORİ

4230

TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Etlik Piliç ve Hindilerde Solgun Kanatlı Eti Sendromu
Yazarlar: Meltem SERDAROĞLU, Burcu ÖZTÜRK
Yayın Bilgisi: 2011 , Hayvansal Üretim
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1690

0

ATIF

0

FAVORİ

1690

TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Makalelerin Yayınlandığı Dergiler
Food and Health
Food and Health
Gıda
Gıda
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Hayvansal Üretim
Hayvansal Üretim
Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi
Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi

Hakemlikleri

Gıda
Gıda
^: Atıf sayıları CrossRef'ten çekilmektedir. Popüler yayınlar, DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. Bu sayfada görüntülenen istatistikler anlık değerler olmayıp, gerçek istatistikler arasında 24 saate kadar gecikme olabilmektedir.