avatar
Hülya Serpil Kavuşan Dr. Bir kuruma bağlı değildir
Yayın 2 Hakemlik 1 CrossRef Atıf 6
2 Yayın
1 Hakemlik
6 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Mühendislik Gıda bilimleri ve Teknolojisi

Kurum

Bir kuruma bağlı değildir

Yayınlar

Tavuk eti marinasyonunda ardıç (Juniperus communis L.) ekstraktı kullanımının etkilerinin araştırılması
Yazarlar: Hülya Serpil Kavuşan , Burcu Öztürk Kerimoğlu , Elnaz Sharefiabadi , Meltem Serdaroğlu
Yayın Bilgisi: 2021 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.863985
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1800

0

1800

FERMENTE ET ÜRÜNLERİNDE OKSİDATİF DEĞİŞİKLİKLER VE ÜRÜN KALİTESİ ÜZERİNE ETKİLERİ
Yazarlar: Hülya Serpil Kavuşan , Meltem Serdaroğlu
Yayın Bilgisi: 2021 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20122
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2154

0

2154

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Gıda
Gıda
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Hakemlik

Kapadokya Gastronomi, Gıda ve Turizm Çalışmaları Dergisi
Kapadokya Gastronomi, Gıda ve Turizm Çalışmaları Dergisi

Yayınlar

Tavuk eti marinasyonunda ardıç (Juniperus communis L.) ekstraktı kullanımının etkilerinin araştırılması
Yazarlar: Hülya Serpil Kavuşan , Burcu Öztürk Kerimoğlu , Elnaz Sharefiabadi , Meltem Serdaroğlu
Yayın Bilgisi: 2021 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.863985
ATIF 4 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1800

4

0

1800

FERMENTE ET ÜRÜNLERİNDE OKSİDATİF DEĞİŞİKLİKLER VE ÜRÜN KALİTESİ ÜZERİNE ETKİLERİ
Yazarlar: Hülya Serpil Kavuşan , Meltem Serdaroğlu
Yayın Bilgisi: 2021 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20122
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2154

2

0

2154

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.