Uzmanlık Alanları
Yemek ve Küreselleşme
Sosyoloji
Turizm
Gastronomi
Mutfak Tarihi
Kurum
DOKUZ EYLÜL ÜNİVERSİTESİ, SOSYAL BİLİMLER ENSTİTÜSÜ, GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI ANABİLİM DALI (DİSİPLİNLERARASI)
Popüler Yayınları
Yayınlar
Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Kullanıcının DergiPark'ta kayıtlı görevi bulunmamaktadır.
Crossref atıf bulunmamaktadır.