Öz
Bu çalışmada, n-tipi silikon (n-Si) altlık üzerinde tek katmanlı (SWCNT) ve çok katmanlı karbon nanotüp (MWCNT) ince filmleri üretilmiş ve yapısal özellikleri karşılaştırmalı olarak incelendi. Karbon nanotüp filmler farklı damlatma miktarlarıyla silikon yüzeye kaplandı ve elde edilen yapıların yüzey bileşimi ile kristal özellikleri sırasıyla Enerji Dağılımlı X-ışını Spektroskopisi (EDS) ve X-ışını Kırınımı (XRD) analizleriyle değerlendirildi. EDS sonuçları, kaplama miktarının artmasıyla yüzeyde karbon oranının yükseldiğini ve altlıktan gelen sinyalin azaldığını gösterdi. XRD analizleri ise kaplama işleminin silikon altlığın kristal yapısını bozmadığını ortaya koyuldu. Taramalı Elektron Mikroskobu (SEM) fotoğraflarından, SWCNT ve MWCNT kaplamalar arasında yüzey örtücülüğü ve film oluşumu bakımından belirli farklılıklar olmadığı gözlendi. Elde edilen bulgular, CNT tabanlı yapıların düşük güç tüketimli elektronik ve çevresel algılama uygulamalarında kullanılabilecek enerji verimli elektronik bileşenlerin geliştirilmesi açısından potansiyel sunduğunu göstermektedir.
Kaynakça
- K. Karabacak, İ. B. Çavuş ve O. Kıyılı, Polimerlerin ilektrik iletkenliği. Uludağ Üniversitesi Mühendislik Fakütesi Dergisi, 27(3), 1249–1264, 2022. https://doi.org/10.17482/uumfd.1124984.
- M. F. Yu, B. S. Files, S. Arepalli and R.S. Ruoff, Tensile loading of ropes of single wall carbon nanotubes and their mechanical properties. Physical Review Letters, 84(24), 5552, 2000. https://doi.org/1 0.1103/PhysRevLett.84.5552.
- M. S. Özsonay and Ö. Topgider, Properties and Biomedical Applications of Carbon Nanotubes, Innovative Health Sciences, 1(1), 2025. https://doi.org/10.5281.inno202514.
- S. Rathinavel, K. Priyadharshini, D. Panda, A review on carbon nanotube: An overview of synthesis, properties, functionalization, characterization, and the application. Materials Science and Engineering: B, 268, 2021. https://doi.org/10.1016/j.mse b.2021.115095.
- A. Hirsch, Functionalization of single-walled carbon nanotubes. Angewandte Chemie-International Edition, 41, 1853–1859, 2002. https://doi.o rg/10.1002/1521-3773(20020603)41:11%3C1853::A ID-ANIE1853%3E3.0.CO;2-N.
- S.M. Sze, K.K. Ng, Physics of Semiconductor Devices Third Edition, 2021. John wiley & Sons.
- P. Arora, A. Sindhu, N. Dilbaghi and A. Chaudhury, Engineered multifunctional nanowires as novel biosensing tools for highly sensitive detection. Applied Nanoscience (Switzerland), 3, 363–372, 2013. https://doi.org/10.1007/s13204-012-0142-4.
- X. Wang, L. Zhi and K. Müllen, Transparent, conductive graphene electrodes for dye-sensitized solar cells, Nano Lett., 8, 323–327, 2008. https://doi.org/10.1021/nl072838r.
- V. Parkash and A.K. Kulkarni, Optical absorption characteristics of silicon nanowires for photovoltaic applications. IEEE Trans. Nanotechnol., 10, 1293–1297, 2011. https://doi.org/10.1109/TNANO.20 11.2136383.
- L. A. Dronina, A. L. Danilyuk, N. G. Kovalchuk, E. V. Lutsenko, A. V. Danilchyk and S. L. Prischepa, Temperature-dependent transport of photoinduced charge carriers across a single-walled carbon nanotube film/Si interface. Materials, 18(19), 4437, 2025. https://doi.org/10.3390/ma18194437.
- V. Nevruzoglu, M. Kaya, M. Manir, D. B. Altuntas and Z. K. Sesen, New technological application in the preparation of Ag-containing graphene oxide structure: cryogenic coating method. Chemical Papers, 1-11, 2025. https://doi.org/10.1007/s11696-025-04401-0.
- P. G. Collins, K. Bradley, M. Ishigami and A. Zetthl, Extreme oxygen sensitivity of electronic properties of carbon nanotubes. Science, 287 1801–1804, 2000. https://doi.org/10.1126/science.287.5459.1801.
- G.U. Sumanasekera, C.K.W. Adu, S. Fang and P.C. Eklund, Effects of gas adsorption and collisions on electrical transport in single-walled carbon nanotubes. Physical Review Letters, 85(5), 1096, 2000. https://doi.org/10.1103/PhysRevLett.85.1096.
- X. Li, Y. Jung, K. Sakimoto, T.H. Goh, M.A. Reed and A.D. Taylor, Improved efficiency of smooth and aligned single walled carbon nanotube/silicon hybrid solar cells. Energy Environ. Sci., 6, 879–887, 2013. https://doi.org/10.1039/C2EE23716D.
- Y. Jia, P. Li, X. Gui, J. Wei, K. Wang, H. Zhu, D. Wu, L. Zhang, A. Cao and Y. Xu, Encapsulated carbon nanotube-oxide-silicon solar cells with stable 10% efficiency. Appl. Phys. Lett., 98, 2011. https://doi.org/10.1063/1.3573829.
- Q. Cao and J.A. Rogers, Ultrathin films of single-walled carbon nanotubes for electronics and sensors: A review of fundamental and applied aspects. Advanced Materials, 21, 29–53, 2009. https://doi.org/10.1002/ adma.2 00801995.
- P. Aurang, R. Turan and H.E. Unalan, Nanowire decorated, ultra-thin, single crystalline silicon for photovoltaic devices. Nanotechnology, 28, 2017. https://doi.org/10.1088/1361-6528/aa81b9.
- A.A. Tonkikh, V.I. Tsebro, E.A. Obraztsova, D. V. Rybkovskiy, A.S. Orekhov, I.I. Kondrashov, E.I. Kauppinen, A.L. Chuvilin and E.D. Obraztsova, Films of filled single-wall carbon nanotubes as a new material for high-performance air-sustainable transparent conductive electrodes operating in a wide spectral range. Nanoscale, 11, 6755–6765, 2019. https://doi.org/10.1039/C8NR10238D.
- R.H. Gangupomu, M.L. Sattler and D. Ramirez, Comparative study of carbon nanotubes and granular activated carbon: physicochemical properties and adsorption capacities. J. Hazard. Mater., 302, 362–374, 2016. https://doi.org/10.1016/j.jhazmat.2015 .09.002.
- J.C. Charlier, X. Blasé and S. Roche, Electronic and transport properties of nanotubes. Rev. Mod. Phys., 79, 677–732, 2007. https://doi.org/10.1103/RevMod Phys.79.677.
- D.D. Tune, N. Mallik, H. Fornasier and B.S. Flavel, Breakthrough carbon nanotube–silicon heterojunction solar cells. Adv. Energy Mater., 10, 2020. https://doi.org/10.1002/aenm.201903261.
- H. Gu and T.M. Swager, Fabrication of free-standing, conductive, and transparent carbon nanotube films. Advanced Materials, 20, 4433–4437, 2008. https://doi.org/10.1002/adma.200801062.
- Z.P. Yang, L. Ci, J.A. Bur, S.Y. Lin and P.M. Ajayan, Experimental observation of an extremely dark material made by a low-density nanotube array. Nano Lett., 8, 446–451, 2008. https://doi.org/10.1 021/nl072369t.
- M.M. Adachi, M.P. Anantram and K.S. Karim, Optical properties of crystalline-amorphous core-shell silicon nanowires. Nano Lett., 10, 4093–4098, 2010. https://doi.org/10.1021/nl102183x.
- M.P. Anantram, and F. Léonard, Physics of carbon nanotube electronic devices. Reports on Progress in Physics, 69, 507–561, 2006. https://doi.org/10.10 88/0034-4885/69/3/R01.
- P.N. Minh and P.H. Khoi, Carbon nanotube: A novel material for applications. In: J. Phys. Conf. Ser., Institute of Physics Publishing, 2009. https://doi.org/10.1088/1742-6596/187/1/012002.
- G. Akgül, M. Tomakin and H. H. Erkaya, Semi-conductive carbon from industrial tea waste biomass for a pn junction. Biomass Conversion and Biorefinery, 15(4), 5327-5337, 2025. https://doi.org/10.1007/s13399-024-05413-8.
- O. A. Kamanina, S. S. Kamanin, A. S. Kharkova and V. A. Arlyapov, Glucose biosensor based on screen-printed electrode modified with silicone sol–gel conducting matrix containing carbon nanotubes. 3 Biotech, 9(7), 290, 2019. https://doi.org/10.100 7/s13205-019-1818-1.
- T. Bayazıt, Photodetector performance under blue–green–red light in ZnTe thin films grown by the quasi-closed volume method. Journal of Materials Science: Materials in Electronics, 36, 2025. https://doi.org/10.1007/s10854-025-16182-z.
- R. Terborg, K.J. Kim and V.D. Hodoroaba, Elemental composition and thickness determination of thin films by electron probe microanalysis. Surface and Interface Analysis, 55, 496–500, 2023. https://doi.org/10.1002/sia.7183.
- L. Hu, D.S. Hecht and G. Gruner, Percolation in transparent and conducting carbon nanotube networks. Nano Lett., 4, 2513–2517, 2004. https://doi.org/10.1021/nl048435y.
- D. Simien, J.A. Fagan, W. Luo, J.F. Douglas, K. Migler and J. Obrzut, Influence of nanotube length on the optical and conductivity properties of thin single-wall carbon nanotube networks. ACS Nano, 2 ,1879–1884, 2008. https://doi.org/10.1021/nn800376x
- K.A. Wepasnick, B.A. Smith, K.E. Schrote, H.K. Wilson, S.R. Diegelmann and D.H. Fairbrother, Surface and structural characterization of multi-walled carbon nanotubes following different oxidative treatments. Carbon N. Y., 49, 24–36, 2011. https://doi.org/10.10 16/j.car bo n.2010.08.034.
- A. Kuznetsova, I. Popova, J.T. Yates, M.J. Bronikowski, C.B. Huffman, J. Liu, R.E. Smalley, H.H. Hwu and J.G. Chen, Oxygen-containing functional groups on single-wall carbon nanotubes: Nexafs and vibrational spectroscopic studies. J. Am. Chem. Soc., 123, 10699–10704, 2001. https://doi.org/10.1021/ja 01 1021b.
- S. Gholipour, R. Rahighi, M. Panahi, A. Mirsepah, A. Bakhshayesh, F. Shahbaz Tehrani, M. Pourjafarabad, F. Ahmed, M.Z. Ansari and Y. Abdi, Photodiodes and phototransistors based on nanomaterials-silicon heterostructures: a review. Opt. Quantum Electron. 57, 2024. https://doi.org/10.1007/s11082-024-07119-7.
Öz
In this study, single-layer (SWCNT) and multilayer carbon nanotube (MWCNT) thin films were fabricated on an n-type silicon (n-Si) substrate, and their structural properties were comparatively investigated. Carbon nanotube films were coated onto the silicon surface with different droping amounts, and the surface composition and crystalline properties of the resulting structures were evaluated using Energy Dispersive X-ray Spectroscopy (EDS) and X-ray Diffraction (XRD) analyses, respectively. EDS results showed that increasing the coating amount increased the carbon content on the surface and reduced the signal from the substrate. XRD analyses revealed that the coating process did not disrupt the crystalline structure of the silicon substrate. Scanning Electron Microscope (SEM) images showed no significant differences in surface coverage and film formation between SWCNT and MWCNT coatings. The findings indicate that CNT-based structures offer potential for developing energy-efficient electronic components that can be used in low-power electronics and environmental sensing applications.
Kaynakça
- K. Karabacak, İ. B. Çavuş ve O. Kıyılı, Polimerlerin ilektrik iletkenliği. Uludağ Üniversitesi Mühendislik Fakütesi Dergisi, 27(3), 1249–1264, 2022. https://doi.org/10.17482/uumfd.1124984.
- M. F. Yu, B. S. Files, S. Arepalli and R.S. Ruoff, Tensile loading of ropes of single wall carbon nanotubes and their mechanical properties. Physical Review Letters, 84(24), 5552, 2000. https://doi.org/1 0.1103/PhysRevLett.84.5552.
- M. S. Özsonay and Ö. Topgider, Properties and Biomedical Applications of Carbon Nanotubes, Innovative Health Sciences, 1(1), 2025. https://doi.org/10.5281.inno202514.
- S. Rathinavel, K. Priyadharshini, D. Panda, A review on carbon nanotube: An overview of synthesis, properties, functionalization, characterization, and the application. Materials Science and Engineering: B, 268, 2021. https://doi.org/10.1016/j.mse b.2021.115095.
- A. Hirsch, Functionalization of single-walled carbon nanotubes. Angewandte Chemie-International Edition, 41, 1853–1859, 2002. https://doi.o rg/10.1002/1521-3773(20020603)41:11%3C1853::A ID-ANIE1853%3E3.0.CO;2-N.
- S.M. Sze, K.K. Ng, Physics of Semiconductor Devices Third Edition, 2021. John wiley & Sons.
- P. Arora, A. Sindhu, N. Dilbaghi and A. Chaudhury, Engineered multifunctional nanowires as novel biosensing tools for highly sensitive detection. Applied Nanoscience (Switzerland), 3, 363–372, 2013. https://doi.org/10.1007/s13204-012-0142-4.
- X. Wang, L. Zhi and K. Müllen, Transparent, conductive graphene electrodes for dye-sensitized solar cells, Nano Lett., 8, 323–327, 2008. https://doi.org/10.1021/nl072838r.
- V. Parkash and A.K. Kulkarni, Optical absorption characteristics of silicon nanowires for photovoltaic applications. IEEE Trans. Nanotechnol., 10, 1293–1297, 2011. https://doi.org/10.1109/TNANO.20 11.2136383.
- L. A. Dronina, A. L. Danilyuk, N. G. Kovalchuk, E. V. Lutsenko, A. V. Danilchyk and S. L. Prischepa, Temperature-dependent transport of photoinduced charge carriers across a single-walled carbon nanotube film/Si interface. Materials, 18(19), 4437, 2025. https://doi.org/10.3390/ma18194437.
- V. Nevruzoglu, M. Kaya, M. Manir, D. B. Altuntas and Z. K. Sesen, New technological application in the preparation of Ag-containing graphene oxide structure: cryogenic coating method. Chemical Papers, 1-11, 2025. https://doi.org/10.1007/s11696-025-04401-0.
- P. G. Collins, K. Bradley, M. Ishigami and A. Zetthl, Extreme oxygen sensitivity of electronic properties of carbon nanotubes. Science, 287 1801–1804, 2000. https://doi.org/10.1126/science.287.5459.1801.
- G.U. Sumanasekera, C.K.W. Adu, S. Fang and P.C. Eklund, Effects of gas adsorption and collisions on electrical transport in single-walled carbon nanotubes. Physical Review Letters, 85(5), 1096, 2000. https://doi.org/10.1103/PhysRevLett.85.1096.
- X. Li, Y. Jung, K. Sakimoto, T.H. Goh, M.A. Reed and A.D. Taylor, Improved efficiency of smooth and aligned single walled carbon nanotube/silicon hybrid solar cells. Energy Environ. Sci., 6, 879–887, 2013. https://doi.org/10.1039/C2EE23716D.
- Y. Jia, P. Li, X. Gui, J. Wei, K. Wang, H. Zhu, D. Wu, L. Zhang, A. Cao and Y. Xu, Encapsulated carbon nanotube-oxide-silicon solar cells with stable 10% efficiency. Appl. Phys. Lett., 98, 2011. https://doi.org/10.1063/1.3573829.
- Q. Cao and J.A. Rogers, Ultrathin films of single-walled carbon nanotubes for electronics and sensors: A review of fundamental and applied aspects. Advanced Materials, 21, 29–53, 2009. https://doi.org/10.1002/ adma.2 00801995.
- P. Aurang, R. Turan and H.E. Unalan, Nanowire decorated, ultra-thin, single crystalline silicon for photovoltaic devices. Nanotechnology, 28, 2017. https://doi.org/10.1088/1361-6528/aa81b9.
- A.A. Tonkikh, V.I. Tsebro, E.A. Obraztsova, D. V. Rybkovskiy, A.S. Orekhov, I.I. Kondrashov, E.I. Kauppinen, A.L. Chuvilin and E.D. Obraztsova, Films of filled single-wall carbon nanotubes as a new material for high-performance air-sustainable transparent conductive electrodes operating in a wide spectral range. Nanoscale, 11, 6755–6765, 2019. https://doi.org/10.1039/C8NR10238D.
- R.H. Gangupomu, M.L. Sattler and D. Ramirez, Comparative study of carbon nanotubes and granular activated carbon: physicochemical properties and adsorption capacities. J. Hazard. Mater., 302, 362–374, 2016. https://doi.org/10.1016/j.jhazmat.2015 .09.002.
- J.C. Charlier, X. Blasé and S. Roche, Electronic and transport properties of nanotubes. Rev. Mod. Phys., 79, 677–732, 2007. https://doi.org/10.1103/RevMod Phys.79.677.
- D.D. Tune, N. Mallik, H. Fornasier and B.S. Flavel, Breakthrough carbon nanotube–silicon heterojunction solar cells. Adv. Energy Mater., 10, 2020. https://doi.org/10.1002/aenm.201903261.
- H. Gu and T.M. Swager, Fabrication of free-standing, conductive, and transparent carbon nanotube films. Advanced Materials, 20, 4433–4437, 2008. https://doi.org/10.1002/adma.200801062.
- Z.P. Yang, L. Ci, J.A. Bur, S.Y. Lin and P.M. Ajayan, Experimental observation of an extremely dark material made by a low-density nanotube array. Nano Lett., 8, 446–451, 2008. https://doi.org/10.1 021/nl072369t.
- M.M. Adachi, M.P. Anantram and K.S. Karim, Optical properties of crystalline-amorphous core-shell silicon nanowires. Nano Lett., 10, 4093–4098, 2010. https://doi.org/10.1021/nl102183x.
- M.P. Anantram, and F. Léonard, Physics of carbon nanotube electronic devices. Reports on Progress in Physics, 69, 507–561, 2006. https://doi.org/10.10 88/0034-4885/69/3/R01.
- P.N. Minh and P.H. Khoi, Carbon nanotube: A novel material for applications. In: J. Phys. Conf. Ser., Institute of Physics Publishing, 2009. https://doi.org/10.1088/1742-6596/187/1/012002.
- G. Akgül, M. Tomakin and H. H. Erkaya, Semi-conductive carbon from industrial tea waste biomass for a pn junction. Biomass Conversion and Biorefinery, 15(4), 5327-5337, 2025. https://doi.org/10.1007/s13399-024-05413-8.
- O. A. Kamanina, S. S. Kamanin, A. S. Kharkova and V. A. Arlyapov, Glucose biosensor based on screen-printed electrode modified with silicone sol–gel conducting matrix containing carbon nanotubes. 3 Biotech, 9(7), 290, 2019. https://doi.org/10.100 7/s13205-019-1818-1.
- T. Bayazıt, Photodetector performance under blue–green–red light in ZnTe thin films grown by the quasi-closed volume method. Journal of Materials Science: Materials in Electronics, 36, 2025. https://doi.org/10.1007/s10854-025-16182-z.
- R. Terborg, K.J. Kim and V.D. Hodoroaba, Elemental composition and thickness determination of thin films by electron probe microanalysis. Surface and Interface Analysis, 55, 496–500, 2023. https://doi.org/10.1002/sia.7183.
- L. Hu, D.S. Hecht and G. Gruner, Percolation in transparent and conducting carbon nanotube networks. Nano Lett., 4, 2513–2517, 2004. https://doi.org/10.1021/nl048435y.
- D. Simien, J.A. Fagan, W. Luo, J.F. Douglas, K. Migler and J. Obrzut, Influence of nanotube length on the optical and conductivity properties of thin single-wall carbon nanotube networks. ACS Nano, 2 ,1879–1884, 2008. https://doi.org/10.1021/nn800376x
- K.A. Wepasnick, B.A. Smith, K.E. Schrote, H.K. Wilson, S.R. Diegelmann and D.H. Fairbrother, Surface and structural characterization of multi-walled carbon nanotubes following different oxidative treatments. Carbon N. Y., 49, 24–36, 2011. https://doi.org/10.10 16/j.car bo n.2010.08.034.
- A. Kuznetsova, I. Popova, J.T. Yates, M.J. Bronikowski, C.B. Huffman, J. Liu, R.E. Smalley, H.H. Hwu and J.G. Chen, Oxygen-containing functional groups on single-wall carbon nanotubes: Nexafs and vibrational spectroscopic studies. J. Am. Chem. Soc., 123, 10699–10704, 2001. https://doi.org/10.1021/ja 01 1021b.
- S. Gholipour, R. Rahighi, M. Panahi, A. Mirsepah, A. Bakhshayesh, F. Shahbaz Tehrani, M. Pourjafarabad, F. Ahmed, M.Z. Ansari and Y. Abdi, Photodiodes and phototransistors based on nanomaterials-silicon heterostructures: a review. Opt. Quantum Electron. 57, 2024. https://doi.org/10.1007/s11082-024-07119-7.
Ayrıntılar
| Birincil Dil | Türkçe |
|---|---|
| Konular | Enerji Üretimi, Dönüşüm ve Depolama (Kimyasal ve Elektiksel hariç) |
| Bölüm | Araştırma Makalesi |
| Yazarlar | |
| Gönderilme Tarihi | 9 Şubat 2026 |
| Kabul Tarihi | 25 Şubat 2026 |
| Yayımlanma Tarihi | 16 Mart 2026 |
| DOI | https://doi.org/10.28948/ngumuh.1884938 |
| IZ | https://izlik.org/JA68XZ87WD |
| Yayımlandığı Sayı | Yıl 2026 Cilt: 16 |
Kaynak Göster
Amaç ve Kapsam
Yazım Kuralları
** NÖHÜ Mühendislik Bilimleri Dergisi'nin Makale Şablonu dosyasına bu bağlantı üzerinden ulaşılabilir.
** NÖHÜ Mühendislik Bilimleri Dergisi'nin Taahhütname dosyasına bu bağlantı üzerinden ulaşılabilir.
ÖNEMLİ NOT: NÖHÜ Mühendislik Bilimleri Dergisi’ne gönderilecek makalenin literatürdeki benzerlik oranının (kaynaklar hariç) orijinal araştırma makaleleri için %20’yi, derleme makaleleri için ise %30’u ve tek bir kaynaktaki benzerlik oranın da %5'i geçmemesi gerekir.
Makale; Öz, İngilizce öz, Giriş, Materyal ve metot, Bulgular ve tartışma, Sonuçlar ve Kaynaklar gibi ana başlıkları içermelidir.
Öz: 200 kelimeyi geçmeyecek şekilde çalışmanın amacını, önemli bulgularını ve sonuçlarını kısaca içermelidir. Öz, tek başına anlam bütünlüğüne sahip olmalıdır. Özde kaynaklar verilmemelidir. Özde kısaltma verilecek ise, kısaltma ilk geçtiği yerde tanımlanmalıdır ve daha sonra, makalede bu kısaltma kullanılmalıdır. Türkçe ve İngilizce öz tek paragrafta yazılmalı ve sayfayı taşmamalıdır. Türkçe makalelerde öz, İngilizce makalelerde abstract solda yer almalıdır. Özde, 10 punto ve Times New Roman yazı tipi kullanılmalıdır. Daha detaylı bilgi için Makale Şablonu dosyasına bakılabilir.
Anahtar kelimeler: Türkçe ve İngilizce özün devamında en az 3 en fazla 5 adet anahtar kelime tanımlanmalı ve 10 punto Times New Roman yazı tipi kullanılmalıdır.
Giriş bölümü ve diğer bölümlerin ana metinleri, 10 punto Times New Roman yazı tipi ile hazırlanmalıdır. Paragraf başlarına 0.50 cm girinti bırakılarak başlanmalıdır. Paragraflar arasında satır aralığı veya paragraf boşluğu kullanılmamalıdır.
1 Giriş (10 punto- sonra 3nk boşluk
Giriş bölümü, çalışma ile ilgili temel bilgilerin verildiği, çalışmanın amacı ve öneminin anlatıldığı, literatürdeki çalışmaların sunulduğu ve çalışma sonucunda elde edilmesi beklenen sonuçların ifade edildiği bölümdür. Giriş bölümünde alt başlıklar kullanılmamalıdır. Giriş bölümü istenildiği kadar uzun tutulabilir. Giriş bölümünde anlatımı kolaylaştırmak için şekiller ve tablolar kullanılabilir.
Giriş bölümü literatür çalışmaları ile desteklenmelidir. Giriş ve diğer bölümlerde kullanılacak kaynaklara; … [1], … [1, 2, 5], … [1, 2, 4-6], … [3-9] vb. şeklindeki numaralı yazımlar ile sıralı bir şekilde atıf yapılmalıdır. Giriş ve diğer bölümlerde başkası veya başkaları tarafından yapılmış bir çalışma hakkında bilgi verilecekse kaynaklara; Altun [8] …, Kimour ve Meslati [7] …, Nelson vd. [1] …, şeklinde atıf yapılmalı ve kaynak numaraları mavi renkte olmalıdır.
Giriş ve diğer bölümlerde kullanılan kısaltmalar ilk kullanıldığı yerde uzun yazımından hemen sonra parantez içerisinde verilmeli ve sonraki kullanımlarda hep bu kısaltmalar kullanılmalıdır. Daha detaylı bilgi için Makale Şablonu dosyasına bakılabilir.
2 Materyal ve metot (10 punto-önce 6nk ve sonra 3nk boşluk)
Çalışmada kullanılmış olan materyaller ve tercih edilen metot giriş bölümünde belirtilen amaca göre açık bir şekilde bu bölümde sunulmalıdır. Çalışmanın tekrarlanabilmesi için yeteri kadar bilgi verilmelidir. Bu bölüm istenirse alt başlıklar halinde daha ayrıntılı bir şekilde sunulabilir.
2.1 Sayfa düzeni (10 punto-önce 6nk ve sonra 3nk boşluk)
Makale hazırlarken Makale Şablonu dosyasının kullanılması, dergi yazım formatının yerine getirilmesinde kolaylık sağlar. Makale sayfa düzeni aşağıda belirtilen kurallara göre olmalıdır.
2.1.1 Sayfa temel düzeni (10 punto-önce 6nk ve sonra 3nk boşluk)
Hazırlanan makale sayfaları, A4 (210 x 297 mm) kağıt boyutunda olmalıdır. Sayfanın sol ve sağ kenarlarında 1.5 cm, üst kenarında 3 cm ve alt kenarında 2.5 cm boşluk bırakılmalıdır. Makale başlık bölümü ve iki sütunu da kaplayan şekiller ve tablolar dışında, makale ana metni 8.5 cm genişliğinde iki sütundan oluşmalıdır. İki sütun arasında 1 cm boşluk bırakılmalıdır.
2.1.2. Yazar ve bilgileri (10 punto- sonra 3nk boşluk)
Yazarların tüm isim ve soy isimlerinin sadece ilk harfleri büyük olarak, 12 punto ve kalın yazılmalıdır. Yazar isimlerinden sonra 6 nk boşluk bırakılmalıdır. Yazar sırası üst indisle verilmeli, adres satırında ve alt bilgide bulunan ORCID numaralarında bu sıralama gözetilmelidir. Yazarların adres bilgileri yazar sırasına göre her bir yazarın adresi bir satırda olacak şekilde yazılmalıdır. Adres alanındaki bilgiler, üst indis ile numaralandırılmalı ve italik 8 punto yazı karakteri ile yazılmalıdır. Yazarlar ile ilgili tüm gerekli bilgiler ilgili tabloda yerlerine yazılmalı ve tablonun kenarlıkları kaldırılmalıdır. Sorumlu yazar * üst indisi ile işaretlenmeli, yazara ait e-posta bilgisi ilk sayfanın altında bulunan alt bilgi kısmında verilmelidir. E-posta adresinden sonraki yazar ismi ve soy ismi parantez içerisinde verilmelidir.
2.1.3. Başlıklar (10 punto-önce 6nk ve sonra 3nk boşluk)
Makalenin ana başlığı, Türkçe yazılmış makalelerde sırasıyla Türkçe ve İngilizce, İngilizce yazılmış makalelerde ise İngilizce ve Türkçe olarak verilmelidir. Makale ana başlıkları 14 punto yazılmalı ve ortalanmalıdır. Türkçe ve İngilizce makale başlığından sonra 6 nk boşluk bırakılmalıdır. Başlıktaki harflerden sadece ilk harf büyük olmalı, diğer tüm harfler küçük yazılmalıdır. İngilizce makale başlığının yazı rengi yazı tipi rengine göre %50 koyulukta seçilmelidir.
Başlıklarda Times New Roman yazı tipi kullanılmalıdır. Bölüm başlıklarından birinci seviye olanlar kalın, sola hizalı ve 10 punto olmalıdır. Başlıklardaki harflerden sadece ilk harf büyük olmalı, diğer harflerin tümü küçük harfle yazılmalıdır. İkinci (2.1, 2.2, 3.1 vb.), üçüncü (2.1.1, 2.2.2, 3.1.2 vb.) ve dördüncü (2.1.1.1, 2.2.2.1, 3.1.2.3 vb.) seviye alt başlıklar, italik 10 punto ve sola hizalı yazılmalıdır. Alt başlıklar dördüncü seviyeyi geçmemelidir. Makale başlığı ve diğer başlıklarda kısaltma kullanımından kaçınılmalıdır.
2.1.4. Yazı tipi (10 punto-önce 6nk ve sonra 3nk boşluk)
Makale ana metninde düz ve iki yana yaslanmış metin şeklinde 10 punto “Times New Roman” yazı tipi kullanılmalıdır. Vurgularda kalın veya italik yazı karakterleri kullanılabilir.
3 Bulgular ve tartışma (10 punto-önce 6nk ve sonra 3nk boşluk)
Bulgular ve tartışma bölümde çalışma sonucunda elde edilen bulgular açık bir şekilde sunulmalıdır. Sonuçların açık olarak sunulabilmesi için şekiller ve tablolardan faydalanılabilir. Elde edilen sonuçlarla ilgili ham sonuçlardan daha çok, sonuçların önemine vurgu yapılmalı ve literatür ile desteklenerek yorumlanmalıdır. Bu bölüm istenirse alt başlıklar halinde sunulabilir.
3.1. Denklemler (10 punto-önce 6nk ve sonra 3nk boşluk)
Her denklem ayrı satıra yazılmalıdır. Denklemlere numara verilmelidir. Denklemler, 1x2 boyutlu tabloda verilmeli ve daha sonra tablonun kenarlıkları gizlenmelidir. Tablodaki denklem hücresinin genişliği %90, denklem numarası hücresi genişliği %10 olmalıdır. Denklem hücresindeki formül sağa yastanmış, denklem numarası ise sağa hizalanmış olmalıdır. Tablodaki hücrelerin sol ve sağ kenarları sıfırlanmalıdır. Denklemden önce ve sonra tek boşluk bırakılmalıdır. Denklem yazmak için MS-Word® 2007 ve daha sonraki sürümlerin denklem düzenleyicileri veya MathType kullanılabilir. Metin içerisinde denklemlere atıf yapılmalı ve metin içerisindeki denklem yazısı ile numarası (örneğin Denklem (1)) mavi renkli olmalıdır.
Eğer denklem tek satıra sığmıyorsa birden fazla satırda verilebilir. Gerekli durumlarda ana metinde de denklem verilebilir. Ancak, metinde yazılan denklemin tek bir satırda yazılması gereklidir.
Ana metinde verilen sayı ve biriminin aynı satırda olmasına özen gösterilmelidir. Sayılarda ondalık ayıracı olarak nokta kullanılmalıdır (örneğin 0.51, 5.51 vb.). Binler basamağı boşluksuz veya boşluklu olabilir (1000000 veya 1 000 000).
3.2. Şekiller (10 punto-önce 6nk ve sonra 3nk boşluk)
Tek sütundaki şekiller sütuna göre, iki sütundaki şekiller sayfaya göre ortalı olmalıdır. Şekillerin başlıkları her şeklin altına ortalı yazılmalıdır. Şekil yazısından önce 3nk boşluk bırakılmalıdır. Tek sütundaki şekiller, kenarlıkları gizlenmiş 2x1 boyutlu tablo içerisinde verilmelidir. Şeklin sayfa başında ve sonunda olması hariç şekilden önce ve sonra tek boşluk bırakılmalıdır. Ana metin içerisinde şekle atıf yapılmalı ve metin içerisindeki şekil yazısı ile numarası (örneğin Şekil 1) mavi renkli olmalıdır. Şekiller iki sütunda da sunulacak ise sayfa başı veya sayfa sonunda verilmelidir.
Resim olarak verilen şekiller en az 300 dpi çözünürlüğünde olmalı ve net olarak görünmelidir. Şekil içerisindeki yazılar net ve okunaklı olmalıdır. Şekil içerisindeki yazıların boyutu metin yazı boyutunu geçmemelidir. Düzenlenebilir şekillerde 8 punto yazı ile “Times New Roman” yazı tipi kullanılmalıdır. Şekillerdeki sayılarda ondalık ayıracı olarak nokta kullanılmalıdır. Alıntı veya yeniden düzenlenmiş şekiller için mutlaka kaynak gösterilmelidir. Şekiller ile ilgili daha detaylı bilgi için Makale Şablonu dosyasına bakılabilir.
3.3 Tablolar (10 punto-önce 6nk ve sonra 3nk boşluk)
Tek sütundaki tablolar sütuna göre, iki sütundaki tablolar sayfaya göre ortalı olmalıdır. Tabloların başlıkları her tablonun üstünde olmalı ve tablo çizgisi ile başlamalıdır. Tablonun sayfa başında ve sonunda olması hariç tablodan önce ve sonra tek boşluk bırakılmalıdır. Tablo başlığından sonra ise 3 nk boşluk bırakılmalıdır.
Tablo iki sütunu da kaplıyorsa sayfanın başında veya sonunda verilmelidir. Tablodaki yazılar 8 punto “Times New Roman” yazı tipi olmalıdır. Gerekli durumlarda tablodaki yazıların boyutu 7 punto olabilir. Tablodaki denklemlerin yazımında MS-Word® 2007 ve daha sonraki sürümlerin denklem düzenleyicileri ve MathType tercih edilmelidir. Ana metin içerisinde tabloya atıf yapılmalı ve metin içerisindeki tablo yazısı ile numarası (örneğin Tablo 2) mavi renkli olmalıdır. Tablolar ile ilgili daha detaylı bilgi için Makale Şablonu dosyasına bakılabilir.
Birden fazla denklem, şekil veya tabloya aynı yerde atıf yapılacaksa “,” ve “-” noktalama işaretleri kullanılabilir. Burada “,” “ve”, “-” ise “aralık” anlamlarını ifade eder. Makalede kullanılan her denklem, şekil ve tabloya ana metinde bulunduğu yerden önce atıf yapılmalıdır.
3.3.1 Köprüler (10 punto-önce 6nk ve sonra 3nk boşluk)
Makalede köprüler kullanılabilir. Köprülerin yazı biçimi metinle aynı olmalı ve altı çizili olarak verilmelidir.
3.3.2 Sayfa numaraları (10 punto-önce 6nk ve sonra 3nk boşluk)
Makaleye sayfa numaraları verilebilir. Sayfa numaraları sayfanın sağında ve alttan 1.5 cm yukarıda olmalıdır. Sayfa numaraları mizanpaj sürecinde yeniden düzenlenecektir. Makalelerde üst ve alt bilgilerde başlık veya yazar isimleri kullanılmamalıdır.
3.3.3 Diğer yazım kuralları (10 punto-önce 6nk ve sonra 3nk boşluk)
Diğer yazım kuralları ile ilgili daha detaylı bilgi için Makale Şablonu dosyasına bakılabilir.
4 Sonuçlar (10 punto-önce 6nk ve sonra 3nk boşluk)
Sonuçlarda çalışmadan elde edilen önemli bilgiler kısa kısa verilmeli ve çalışmanın temel sonuçlarının etkisi açık bir şekilde ifade edilmelidir
Makale şablonuna Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi web sayfasındaki (https://dergipark.org.tr/tr/pub/ngumuh/writing-rules) Makale Şablonu bağlantısından ulaşabilirsiniz.
Teşekkür (10 punto-önce 6nk ve sonra 3nk boşluk)
Hakem değerlendirmesinin ardından yayımlanmak üzere kabul edilen makalelerde eğer varsa destek alınan kurum, proje, kişi, vb. bilgiler bu bölümde belirtilmelidir.
Çıkar çatışması (10 punto-önce 6nk ve sonra 3nk boşluk)
Yazarlar çıkar çatışması olmadığını beyan etmektedir.
Benzerlik oranı (iThenticate): %…
Burada makalenin benzerlik oranı beyan edilmelidir.
Kaynaklar (10 punto-önce 6nk ve sonra 3nk boşluk)
Metin içerisinde verilen atıflar köşeli parantez içerisinde sıraya göre verilmelidir. Kaynaklar listesi makalenin sonunda metin içerisindeki sırasına göre sunulmalıdır. Metin içerisinde birden fazla yayına atıf yapılacaksa “ve” anlamında “,”, “arası tüm yayınlar” anlamında “-“ kullanılmalıdır. Örneğin kaynaklar [1] şeklindeki yazımlar ile 1 numaralı yayına, [1, 2, 5] şeklindeki yazımlar ile 1, 2 ve 5 numaralı yayınlara, [1, 2, 4-6] şeklindeki yazımlar ile 1, 2, 4, 5 ve 6 numaralı yayınlara, [3-9] şeklindeki yazım ile 3 ve 9 dâhil olmak üzere 3 ve 9 arasındaki tüm yayınlara atıf yapar.
Metin içerisinde başkası veya başkaları tarafından yapılmış bir çalışma hakkında bilgi verilecekse kaynaklar Altun [8] …, Kimour ve Meslati [7] …, Nelson vd. [1] …, şeklinde ifade edilmelidir (kaynak numaraları mavi renkte olmalıdır).
Kaynaklar bölümü aşağıdaki formatlara göre hazırlanmalıdır. Metinde verilen atıf sıralamasına göre kaynaklar bu bölümde sıraya konmalıdır. Kaynak yazım formatları başlıklar halinde aşağıdaki gibidir. Kaynaklar ile ilgili daha detaylı bilgi için Makale Şablonu dosyasına bakılabilir.
Dergi kaynakları
[1] M. Korkanç, Deterioration of different stones used in historical buildings within Nigde province, Cappadocia. Construction and Building Materials, 48, 789-803, 2013. https://doi.org/10.1016/j.conbuildmat .2013.07.033.
[2] M. Sarıdemir and S. Çelikten, Investigation of fire and chemical effects on the properties of alkali-activated lightweight concretes produced with basaltic pumice aggregate. Construction and Building Materials, 260, 119969, 1-16, 2020. https://doi.org/10.1016/ j.conbuildmat.2020.11996.
[3] T. Bakharev, J.G. Sanjayan, Y.B. Cheng, Resistance of alkali-activated slag concrete to acid attack, Cement and Concrete Research, 33 (10), 1607–1611, 2003. https://doi.org/10.1016/S0008-8846(03)00125-X.
[4] N. P. Mansuroğlu, E. Yazıcı, S. Önder ve A. C. Karaça, Maltodekstrin-nohut proteini izolatı matrisinde karabiber tohumu yağının püskürtmeli kurutma metodu ile enkapsülasyonu. Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi, 9 (2), 877-882, 2020. https://doi.org/10.28948/ngumuh.649969.
Bildiri/Sempozyum kaynakları
[5] A. Arslan, M. H. Severcan, M. Sarıdemir ve K. Akçaözoğlu, Tek eğrilikli uzay kafes sistemlerde yapı malzemesi olarak cam elyaf takviyeli polyester profillerin kullanımı. 8. Uluslararası Çelik Yapılar Sempozyumu, sayfa 30-39, Konya, Türkiye, 24-26 Ekim 2019.
[6] M. A. Elgawady, , P. Lestuzzi, and M. Badoux, Retrofitting of masonry walls using shotcrete. Proceedings of 2006 New Zealand Society for Earthquake Engineering Conference, pp. 45-53, Napier, New Zealand, 2006.
Kitap kaynakları
[7] C. Shi, P.V. Krivenko, and D.M. Roy, Alkali-Activated Cements and Concretes. Taylor and Francis, Abingdon, 2006.
Tez kaynakları
[8] D. Verma, Design of polymer biopolymer hydroxyapatite biomaterials for bone tissue engineering: through molecular control of interfaces. Ph.D. Thesis, North Dakota State University, North Dakota, USA, 2008.
[9] S. Çelikten, Çelik fiber içeren yüksek dayanımlı beton özellikleri üzerine metakaolin ve öğütülmüş pomzanın etkisi. Yüksek Lisans Tezi, Niğde Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye, 2014.
[10] H. Zhang, Delay-Insensitive Networks. Master Thesis, University of Chicago, Chicago, IL, 2007.
Diğer tür kaynakların yazım kuralları ile ilgili daha detaylı bilgi için Makale Şablonu dosyasına bakılabilir.
Ekler
Eklerin kullanımı isteğe bağlıdır. Ekler kaynaklardan sonra verilmelidir. Ekler yeni bir sayfadan başlayabilir.
Etik İlkeler ve Yayın Politikası
Etik İlkeler
NÖHÜ Mühendislik Bilimleri Dergisi’nin yazarlar, editörler, hakemler ve yayıncı için benimsediği etik ilkeler; ulusal “Yükseköğretim Kurumları Bilimsel Araştırma ve Yayın Etiği Yönergesi” ve uluslararası “COPE Best Practice Guidelines for Journal Editors” ve “COPE Code of Conduct and Best Practice Guidelines for Journal Editors” ve "Code of Conduct for Journal Publishers” kılavuzları esas alınarak hazırlanmıştır.
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi (NÖHÜ) Mühendislik Bilimleri Dergisi sistemine yüklenen makaleler, yayın politikası gereğince tarafsız süreçlerden geçirildikten sonra yayımlanır. Tarafsız süreçlerde görev alan paydaşların yayın politikasına uyması, dergimizin en önemli ilkelerindendir. NÖHÜ Mühendislik Bilimleri Dergisi DergiPark sistemini kullanarak yayım yapar. Makale ile ilgili süreçler DergiPark sistemi üzerinden gerçekleştirilir.
Yayın Dili
NÖHÜ Mühendislik Bilimleri Dergisi Türkçe ve İngilizce yazılmış makaleleri yayımlar.
Yayın Sıklığı
NÖHÜ Mühendislik Bilimleri Dergisi yılda dört defa olmak üzere Ocak, Nisan, Temmuz ve Ekim aylarında “online” olarak yayımlanır. Editör Kurulu’nun uygun görmesi durumunda Özel Sayı da yayımlanabilir.
Ücret Politikası
NÖHÜ Mühendislik Bilimleri Dergisi’nde kabul edilmiş tüm makaleler, makale gönderim, değerlendirme veya baskı ücreti alınmadan yayımlanır.
Gizlilik Politikası
NÖHÜ Mühendislik Bilimleri Dergisi sitesine girilen kişisel bilgiler yalnızca bu derginin belirtilen amaçları için kullanılır, başka amaçlar için kullanılamaz ve paylaşılamaz.
Açık Erişim Politikası
Açık Erişim (Open Access-OA), okuyucunun, araştırmacının ve uygulayıcının hukuki veya teknik herhangi bir engelle karşılaşmadan internet ortamında tüm makale içeriklerine çevrimiçi olarak ulaşmasıdır. Açık Erişim, sınırsız erişim ve yeniden kullanım imkânları sunar. Bu şekilde çok geniş kitleye ulaşma ve tüm makaleleri paylaşma imkânı oluşturur.
NÖHÜ Mühendislik Bilimleri Dergisi Açık Erişim dergisidir. Okuyucu, araştırmacı ve uygulayıcı, herhangi bir kişiden izin almadan, bu dergideki tüm makaleleri okuma, indirme, kopyalama, dağıtma ve yazdırma iznine sahiptir.
Bu bağlamda NÖHÜ Mühendislik Bilimleri Dergisi “Budapeşte Açık Erişim Girişimi” ile tanımlanan açık erişim prensiplerini benimsemiştir.
Taahhütname
NÖHÜ Mühendislik Bilimleri Dergisi yazardan/yazarlardan, dergiye gönderilen her bir makale için dergi sitesinde sunulan “Taahhütname” belgesini doldurup imzalamak suretiyle sisteme yüklemesini ister. İmzalı taahhütname göndermeyen yazarın/yazarların makalesi değerlendirmeye alınmaz.
Benzerlik Raporu
01.11.2019 tarihinden itibaren NÖHÜ Mühendislik Bilimleri Dergisi'nde yayımlanmak üzere değerlendirilen tüm makalelerde benzerlik raporu zorunludur.
NÖHÜ Mühendislik Bilimleri Dergisi yazardan/yazarlardan, dergiye gönderilen her bir makalenin kaynaklar bölümü hariç tüm metnini “iThenticate®” programı ile kontrol etmelerini ve bu programda taranmış makaleyi benzerlik raporu birlikte sistemdeki “Makale Üst Veri” sekmesinde bulunan “Benzerlik Raporları” alanına yüklemelerini ister. Ayrıca, makalede, benzerlik raporu oranının kaynaklarından önce belirtilmesini ister.
Editör Kurulunca belirlenen benzerlik oranı araştırma makaleleri için en fazla %20, derleme makaleleri için en fazla %30, bu sınırlar içinde olsa dahi tek bir kaynaktaki benzerlik oranı en fazla %5’tir. Benzerlik oranı belirtilen değerlerin üzerinde olan makaleler değerlendirmeye alınmayacaktır.
Telif Hakkı
NÖHÜ Mühendislik Bilimleri Dergisi’nde yayınlanan makaleler “Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 (Atıf-GayriTicari 4.0)” uluslararası lisansına sahiptir. Buna göre dergide makalelerini yayımlayan yazarlar aşağıdaki şartları kabul etmiş sayılır:
• Yazar/yazarlar, makalenin dergide yayımlanmış halini tam yetki vermeden dağıtımı (kurumsal bir veri tabanına gönderilmesi veya bir kitapta yayımlanması gibi) için ayrı sözleşme yapabilir.
• Yazar/yazarlar, makalenin dergide yayımlanmış halini kurumsal veri tabanında ya da kendi web sitelerinde paylaşabilir. Bu durum, verimli fikir alışverişlerine, makalenin daha erken yayılmasına ve daha çok atıf almasına yol açabilir (bakınız Açık Erişimin Etkisi).
Creative Commons Lisansı ( CC-BY-NC Lisansı)
Makalenin Creative Commons Atıf-GayriTicari 4.0 uluslararası lisansına sahip olduğunu gösterir. Makaleniz bu lisansa sahipse aşağıdakileri yapabilirsiniz.
• Dergide yayımlanan makaleyi kaynak göstermek koşuluyla her boyut ve formatta paylaşabilir, kopyalayabilir ve çoğaltabilirsiniz.
• Lisansör, lisans koşullarını koruduğunuz sürece özgürlükleri kısıtlamaz.
Aşağıdaki koşullara uymak koşuluyla;
Atıf: Uygun bilgiyi, lisans linkini ve değişiklik yapıldıysa değişiklik bilgisini vermelisiniz. Kullanımınızı lisansörün onayladığı bilgisi olmadan, uygun bir şekilde bu işlemleri gerçekleştirebilirsiniz.
Gayri ticari: Bu makaleyi ticari amaçla kullanamazsınız.
Türetilmemiş: Eğer materyali karıştırmanız, aktarmanız, ya da materyalin üzerine çalışmanız durumlarında güncellenmiş materyali dağıtamazsınız.
Ek sınırlamalar yoktur: Lisansın izin verdiği hakları başkaları üzerinde kanunlarla ya da teknolojiyi kullanarak sınırlayamazsınız.
Arşivleme Politikası -LOCKSS
NÖHÜ Mühendislik Bilimleri Dergisi, DergiPark tarafından sunulan LOCKSS tabanlı arşivleme hizmetini kullanır. Bu da kütüphanelerin koruması ve restorasyonu için kalıcı arşivler oluşturulmasına izin verir.
LOCKSS programı (https://www.lockss.org/) Stanford Üniversite Kütüphanelerine dayanan ve “çok sayıda kopyanın güvenliğini sağlama" ilkesi üzerine kurulmuş dijital bir koruma sistemidir. Bu program, kütüphanelere ve yayıncılara, kalıcı ve yetkili sayısal içeriğe erişim sağlamak için ödüllü, düşük maliyetli, açık kaynak dijital koruma araçları sunar. Bu program, uç uca dijital koruma yazılımı kullanarak kütüphaneleri geliştirir ve destekler. Program ayrıca, her bir kurumdaki kütüphanecilere, abone oldukları e-içeriğe erişimi ve bunların korunmasını ve kütüphanecilerin tanıdıkları basılı satın alma modelini geri yüklemelerine izin verir.
Global LOCKSS ağı, Stanford Üniversitesi Kütüphaneleri LOCKSS programı tarafından yönetilen, kütüphaneleri ve yayıncıları kendine has bir şekilde güçlendiren kanıtlanmış bir koruma yaklaşımıdır. Bu ağ, güncel e-dergilerini ve e-kitaplarını yarının okuyucuları için korumaktadır. Global LOCKSS ağı, https://www.lockss.org/about/how-it-works linki ile LOCKSS ağlarında korunmanın nasıl çalıştığını daha ayrıntılı olarak açıklar.
Makale Geri Çekme
NÖHÜ Mühendislik Bilimleri Dergisi’ne gönderilen makaleler değerlendirme aşaması tamamlanmadan önce geri çekilebilir. “Ön Kontrol”, “Yeniden Gönderim İsteği” veya “Revizyon İsteği” aşamasında bulunan makaleler, makale sayfasında bulunan “Makaleyi Geri Çek” butonu kullanılarak geri çekilebilir. Bu aşamada geri çekme nedeni belirtilmelidir. Eğer makale diğer değerlendirme aşamalarına geçmiş ise bu durum editöre bildirilmelidir.
NÖHÜ Mühendislik Bilimleri Dergisi yayın politikalarına göre, bir makalenin geri çekme aşamasında, sorumlu yazar ve editör kuruluna düşen görev ve sorumluluklar aşağıdaki gibidir.
Sorumlu yazar: Yayımlanmış, erken görünüm veya değerlendirme sürecindeki makaleyle ilgili bir yanlış ya da hatayı fark etmesi durumunda, geri çekme işlemlerinde dergi editörüyle işbirliği yapma yükümlülüğü bulunur. Değerlendirme sürecindeki makaleyi geri çekme isteğinde bulunan yazar, geri çekme nedenlerini içeren “Makale Geri Çekme Formu” nu doldurup her bir yazarın ıslak imzası olan taranmış halini mbdergisi@ohu.edu.tr adresine e-posta aracılığıyla editör kuruluna iletmekle yükümlüdür. Editör kurulu geri çekme isteğini inceleyerek 15 gün içerisinde sorumlu yazara cevap verir. Editör kurulu tarafından geri çekme isteği onaylanmayan makaleler, ilk yayımlama hakkı NÖHÜ Mühendislik Bilimleri Dergisi’ne verildiği için başka bir dergiye gönderilemez.
Editör: NÖHÜ Mühendislik Bilimleri Dergisi editör kurulu, yayımlanmış, erken görünümdeki veya değerlendirme sürecindeki bir makaleye ilişkin telif hakkı ve intihal şüphesi oluşması halinde makaleye ilişkin bir soruşturma başlatma yükümlülüğü taşır. Soruşturma sonucunda, değerlendirme sürecindeki makalede telif hakkı ihlali veya intihal yapıldığının belirlenmesi halinde, editör kurulu makaleyi değerlendirmeden geri çeker ve belirlenen durumları detaylı bir şekilde açıklayarak sorumlu yazara iade eder. Yayımlanmış veya erken görünümdeki bir makalede telif hakkı ihlali veya intihal yapıldığının belirlenmesi halinde, editör kurulu 15 gün içinde aşağıda belirtilen geri çekme ve bildirim işlemlerini gerçekleştirir. Etik ihlali veya intihali belirlenen makale için;
• Makalenin elektronik gösterimdeki başlığının başına “Geri Çekildi” ibaresi eklenir.
• Makalenin elektronik gösterimdeki Öz ve Tam Metin içerikleri yerine çalışmanın geri çekilme gerekçeleri, detaylı kanıt kaynakları varsa yazarın/yazarların bağlı olduğu kurum ve kuruluşların konu hakkındaki bildirimleri ile birlikte yayımlanır.
• Dergi internet sitesinin ana sayfasında geri çekme bildirimi ilan edilir.
• Geri çekme tarihinden itibaren ilk yayımlanacak sayının elektronik kopyasının içindekiler listesine “Geri Çekildi: Çalışma Başlığı” şeklinde eklenir. Birinci sayfasından başlamak koşuluyla geri çekme nedenleri ve buna kaynak gösterilen orijinal alıntıları kamuoyu ve araştırmacılarla paylaşılır.
• Yazar/yazarların bağlı olduğu kurum/kuruluşlara geri çekme bildirimleri iletilir.
• Geri çekme bildirimleri derginin dizinlendiği kurum ve kuruluşlar ile Milli Kütüphane Başkanlığı’na dizin sistemleri ve kataloglara kaydedilmesi için iletilir.
Ayrıca editör kurulu, etik ihlal ve intihal yapan makale yazar/yazarlarının daha önce yayımlanmış makalelerinin yayın evlerine veya yayın kurullarına, yayımlanan makalelerin geçerlilik ve güvenilirliğini güvence altına almalarını veya geri çekmelerini önerebilir.
Ücret Politikası
NÖHÜ Mühendislik Bilimleri Dergisi’nde kabul edilmiş tüm makaleler, makale gönderim, değerlendirme veya baskı ücreti alınmadan yayımlanır.
Dizinler
Atıf Dizinleri
Diğer Dizinler
Dergi Kurulları
Dergi Sahibi
Engineering Sciences
Baş Editör
Editör Yardımcıları
Editör Kurulu
Emrah Zerdali, 2009 yılında Pamukkale Üniversitesi, Denizli, Türkiye'den Elektrik ve Elektronik Mühendisliği alanında lisans derecesini, 2011 ve 2016 yıllarında Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi, Niğde, Türkiye'den Elektrik ve Elektronik Mühendisliği alanında yüksek lisans ve doktora derecelerini aldı.
2016-2021 yılları arasında Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi, Niğde, Türkiye'de Elektrik ve Elektronik Mühendisliği Bölümünde öğretim üyesi olarak çalıştı. 2021 yılından bu yana, Ege Üniversitesi, Elektrik-Elektronik Mühendisliği bölümünde öğretim üyesi olarak görev yapmaktadır. 2023-2024 yılları arasında University of Nottingham, Nottingham, Birleşik Krallık'ta misafir öğretim üyesi olarak görev yaptı.
Şu anki araştırma ilgi alanları arasında elektrik makineleri ve sürücüleri, model öngörülü kontrol, hata toleranslı kontrol, hız sensörsüz kontrol, elektrik makinelerinin durum ve/veya parametre tahmini yer almaktadır.
Sencer Buzrul is currently a Full Professor of Food Engineering at the Department of Food Engineering, Necmettin Erbakan University, Konya, Türkiye. He obtained a Food Engineering degree, M.Sc. (2001) and Ph.D. (2008) in Food Engineering from Middle East Technical University, Türkiye, and also Ph.D. (2008) in Process Engineering from University of Bordeaux, France. He worked as a research assistant in Middle East Technical University, as an expert in Tobacco and Alcohol Market Regulatory Authority, as an expert in Ministry of Agriculture and Forestry and as a faculty member at the Department of Food Engineering, Konya Food and Agriculture University. His current research areas are kinetic modeling in foods, predictive microbiology and non-thermal processing of foods.
CEM BALTACIOĞLU
PROFESÖR
E-Posta Adresi : cembaltacioglu@ohu.edu.tr
Telefon (İş) : 3882254227
Adres Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Niğde 51240
:
5336075400
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Niğde 51240
: cembaltacioglu@ohu.edu.tr
:
:
3882254227-
CEM BALTACIOĞLU
PROFESÖR
Telefon (Cep)
E-Posta Adresi
Adres
Telefon (İş)
Öğrenim Bilgisi
2006
Tez adı: Production of chips and crisp from jerusalem artichoke (2012) Tez Danışmanı:(ALİ ESİN)
Doktora
2/Şubat/2012
ORTA DOĞU TEKNİK ÜNİVERSİTESİ/FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ (DR)
(İNGİLİZCE)/
2001
Tez adı: Üvez meyvesinin fenolik madde dağılımının olgunlaşma sürecinde değişimi (2006) Tez Danışmanı:(YAKUP SEDAT VELİOĞLU)
Yüksek Lisans
26/Ocak/2006
ANKARA ÜNİVERSİTESİ/FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ (YL) (TEZLİ)/
1996
Lisans
21/Haziran/2001
ANKARA ÜNİVERSİTESİ/ZİRAAT FAKÜLTESİ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ
PR./
Akademik Görevler
DOÇENT NİĞDE ÖMER HALİSDEMİR ÜNİVERSİTESİ/MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ/GIDA
23.09.2020 MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ/GIDA TEKNOLOJİSİ ANABİLİM DALI
YARDIMCI DOÇENT NİĞDE ÖMER HALİSDEMİR ÜNİVERSİTESİ/MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ/GIDA
2014 MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ/GIDA TEKNOLOJİSİ ANABİLİM DALI
ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ SELÇUK ÜNİVERSİTESİ/ZİRAAT FAKÜLTESİ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
2012-2014
ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ ORTA DOĞU TEKNİK ÜNİVERSİTESİ/MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ/GIDA
2005-2012 MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ ANABİLİM DALI
Yönetilen Tezler:
Yüksek Lisans
2025
1
ŞEHERİ TOMRİS, (2025). Erişte üretiminde farklı oranlarda kişniş (Coriandrum sativum L.) kullanımı, Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi->Fen Bilimleri Enstitüsü->Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı (Tamamlandı)
1.
ERDOĞAN ABDULSAMET, (2025). Siyah havuçtan (Daucus carota L.) cips üretim yöntemlerinin incelenmesi, Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi->Fen Bilimleri Enstitüsü->Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı (Tamamlandı)
2.
BAĞCI İREM, (2025). Kurabiye üretiminde nohut haşlama suyunun (aquafaba) yumurta ikamesi olarak kullanımının araştırılması, Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi->Fen Bilimleri Enstitüsü->Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı (Tamamlandı)
3.
2023
TEMİZSOY BETÜL, (2023). Ultrases destekli ekstraksiyon yöntemi kullanılarak iğdeden (Elaeagnus angustifolia L.) fenolik madde ve C vitamini ekstraksiyon koşullarının optimizasyonu, Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi->Fen Bilimleri Enstitüsü->Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı (Tamamlandı)
4.
GÖKALP GÖKHAN CAN, (2023). Farklı Kurutma Yöntemleri ile Elde Edilen Mor Patates Kabuğu Tozunun Kek Üretiminde Kullanımı, Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi->Fen Bilimleri Enstitüsü->Gıda Teknolojisi Ana Bilim Dalı (Devam Ediyor)
5.
2022
ALATTAR GANYA, (2022). Falafel cipsi üretimi ve geleneksel yöntem ile kaşılaştırılması, Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi->Fen Bilimleri Enstitüsü->Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı (Devam Ediyor) 6.
2020
BOZ DUYGU, (2020). Kırmızı biberin (capsıcum annuum l.) mikrodalga- vakumkurutma tekniği ile kurutulması ve kaliteparametrelerinin incelenmesi, Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi->Fen Bilimleri Enstitüsü->Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı (Tamamlandı)
7.
TARTICI RABİA, (2020). Brokoliden (Brassica oleracea L. var. italica) fenolik madde ekstraksiyonu yöntem ve koşullarının optimizasyonu, Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi->Fen Bilimleri Enstitüsü->Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı (Tamamlandı)
8.
2019
KESKİN OKTAY, (2019). Kırmızılahanadan (Brassica oleracea L.) enkapsüle renk maddesi üretimindepüskürtmeli ve dondurarak kurutma yöntemlerinin etkisinin incelenmesi, Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi->Fen Bilimleri Enstitüsü->Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı (Tamamlandı)
9.
ÖZCAN ASİYE, (2019). Termiyede (Lupinus albus L.) ultrases yöntemi ile acılık giderme işleminin optimizasyonu, Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi->Fen Bilimleri Enstitüsü->Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı (Tamamlandı)
10.
Doktora
2026
ÖZCAN TARIM ASİYE, (2026). ENDÜSTRİYEL İŞLEME SONRASI ORTAYA ÇIKAN BAKLAGİL KABUĞU
ATIKLARINDAN DİYET LİFİ ELDESİ VE FONKSİYONEL ERİŞTE ÜRETİMİNDE KULLANILMASI, Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi->Fen Bilimleri Enstitüsü->Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı (Devam Ediyor)
11.
2024
YETİŞEN MEHMET, (2024). Pravastatinin reaktif ekstraksiyon yöntemi ile sulu çözeltilerden geri kazanımının optimizasyonu ve modellenmesi, Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi->Fen Bilimleri Enstitüsü->Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı (Tamamlandı)
12.
Projelerde Yaptığı Görevler:
Yer Elmasından Cips ve Gevrek Üretilmesi, Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi, Yürütücü:Esin Ali,Araştırmacı:BALTACIOĞLU CEM, , 01/03/2005 - 01/03/2010 (ULUSAL)
1.
Siyah Havuçtan (Daucus carota L.) Cips Üretim Yöntemlerinin İncelenmesi, Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi, Yürütücü:CEM BALTACIOĞLU, , 07/04/2023 - 22/09/2025 (ULUSAL)
2.
Farklı Kurutma Yöntemleri ile Elde Edilen Mor Patates Kabuğu Tozunun Kek Üretiminde Kullanımı, Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi, Yürütücü:CEM BALTACIOĞLU, Yardımcı Personel:Gökhan Can Gökalp, , 11/04/2022 - 17/09/2025 (ULUSAL) 3.
Kırmızılahanadan (Brassica oleracea L.) Enkapsüle Renk Maddesi Üretiminde Püskürtmeli ve Dondurarak Kurutma Yöntemlerinin Etkisinin İncelenmesi, Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi, Yürütücü:BALTACIOĞLU CEM, , 01/08/2018 - 09/11/2020 (ULUSAL) 4.
Elma diliminin ultrases ön işlemli patlatarak kurutulması ve işlem parametrelerinin Yanıt Yüzey Yöntemi ile optimizasyonu, Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi, Yürütücü:CEM BALTACIOĞLU, , 30/06/2022 - 01/10/2024 (ULUSAL) 5.
Presleme Öncesi Şeker Kamışına Uygulanan Ön Işlemlerin Şeker Kamışı Suyunun Aroma Bileşiklerine ve Kalite Özelliklerine Olan Etkisinin Belirlenmesi, -Tübitak 1002, Yürütücü:CEM BALTACIOĞLU, Bursiyer:MEHMET YETİŞEN, , 15/04/2023 - 26/01/2024 (ULUSAL) 6.
Ultrases (Ultrasound) Uygulamasının Termiyede (Lupinus albus L.) Acılık Giderme İşlemi Üzerine Etkisinin İncelenmesi ve Yanıt Yüzey Yöntemi (RSM) ile optimizasyonu, Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi, Yürütücü:BALTACIOĞLU CEM, , 14/05/2018 - 7.
2
13/05/2020 (ULUSAL)
Kurabiye Üretiminde Nohut Haşlama Suyunun (Aquafaba) Yumurta İkamesi Olarak Kullanımının Araştırılması, Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi, Yürütücü:CEM BALTACIOĞLU, Yardımcı Personel:İREM BAĞCI, , 09/11/2023 - 15/01/2026 (ULUSAL) 8.
PATATES TOZUNDAN ÜRETİLEN YÜKSEK PROTEİNLİ ÜRÜNLER, Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi, Yürütücü:CEM BALTACIOĞLU, Araştırmacı:MEHMET YETİŞEN, , 17/04/2024 (Devam Ediyor) (ULUSAL) 9.
Farklı yöntemlerle kurutulan avokado kabuğu tozunun erişte üretiminde ve farklı ekstraksiyon yöntemleri ile elde edilen avokado kabuğu ekstraktının limonata üretiminde kullanımı, Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi, Yürütücü:CEM BALTACIOĞLU, Araştırmacı:MEHMET YETİŞEN, , 13/02/2025 (Devam Ediyor) (ULUSAL)
10.
Kabak ve Havuç Sebzelerinin Farklı Tekniklerle Kurutulmasının Daldırarak Kızartma İşlemi Üzerine Etkileri, TÜBİTAK PROJESİ, Yürütücü:KARACABEY ERKAN,Araştırmacı:BALTACIOĞLU CEM,Danışman:KÜÇÜKÖNER ERDOĞAN, , 01/10/2013 - 15/01/2016 (ULUSAL) 11.
Farklı Kızartma Yağı ve Yöntemlerinin Kızarmış Ürünlerde Trans Yağ Asidi Oluşumu Üzerine Etkisinin Değerlendirilmesi, Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi, Yürütücü:BALTACIOĞLU CEM, , 08/01/2015 - 13/10/2016 (ULUSAL) 12.
İdari Görevler
11.09.2024
MYO/Yüksekokul Müdürü NİĞDE ÖMER HALİSDEMİR ÜNİVERSİTESİ/NİĞDE TEKNİK BİLİMLER MESLEK YÜKSEKOKULU
01.01.2020
Fakülte Kurulu Üyeliği NİĞDE ÖMER HALİSDEMİR ÜNİVERSİTESİ/MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ/GIDA TEKNOLOJİSİ ANABİLİM DALI
Dersler *
Öğrenim Dili Ders Saati Dönem
2024-2025
Lisans
ISI AKTARIMI VE ISIL İŞLEMLER Türkçe 4 Güz AKIŞKANLAR MEKANİĞİ Türkçe 3 Güz PROSES KONTROL Türkçe 2 Güz
Yüksek Lisans
GIDALARDA KURUTMA TEKNİKLERİ Türkçe 3 Bahar GIDA ENDÜSTRİSİNDE TEMEL İŞLEMLER Türkçe 3 Güz
Doktora
GIDA İŞLEMEDE AKTARIM SİSTEMLERİ Türkçe 3 Güz GIDA İŞLEMEDE EKSTRÜZYON TEKNİKLERİ Türkçe 3 Bahar
2023-2024
Lisans
BİTİRME TEZİ-II Türkçe 2 Bahar ISI AKTARIMI VE ISIL İŞLEMLER Türkçe 4 Güz AKIŞKANLAR MEKANİĞİ Türkçe 3 Güz KÜTLE VE ENERJİ DENLKLİKLERİ Türkçe 3 Güz GIDA MAKİNE VE EKİPMANLARI Türkçe 2 Bahar PROSES KONTROL Türkçe 2 Güz KÜTLE AKTARIMI VE TEMEL İŞLEMLER Türkçe 4 Bahar
Yüksek Lisans
3
GIDALARDA KURUTMA TEKNİKLERİ Türkçe 3 Bahar GIDA ENDÜSTRİSİNDE TEMEL İŞLEMLER Türkçe 3 Güz
Doktora
GIDA İŞLEMEDE AKTARIM SİSTEMLERİ Türkçe 3 Güz GIDA İŞLEMEDE EKSTRÜZYON TEKNİKLERİ Türkçe 3 Bahar
Patentler
Yer Elmasından Gevrek Üretim Metodu (2012), Patent No: TR201201176B Patent Başvuru Sahipleri : Cem Baltacıoğlu,Ali Esin, Patent Buluş Sahipleri : Cem Baltacıoğlu,Ali Esin
1.
Yer Elmasından Cips Üretim Metodu (2010), Patent No: TR201000927B Patent Başvuru Sahipleri : Cem Baltacıoğlu,Ali Esin, Patent Buluş Sahipleri : Cem Baltacıoğlu,Ali Esin
2.
Eserler Uluslararası hakemli dergilerde yayımlanan makaleler:
1. BALTACIOĞLU CEM (2025). FTIR spectroscopy coupled with chemometric analysis and aroma profiling to differentiate classical and microwave-assisted black tea infusions. Journal of Food Measurement and Characterization, 1-13., Doi: 10.1007/s11694-025-03614-x (Yayın No: 9727893) 2. BALTACIOĞLU CEM,YETİŞEN MEHMET,BALTACIOĞLU HANDE,Feyissa Aberham Hailu (2025).
Determination of physicochemical properties and bioactive compounds of dried apples by FTIR spectroscopy and multispectral imaging. Scientific Reports, 15, 28086, Doi: 10.1038/s41598-025- 13464-8 (Yayın No: 9655574) 3. BALTACIOĞLU CEM,YETİŞEN MEHMET,BALTACIOĞLU HANDE,KARACABEY ERKAN,BUZRUL SENCER
(2025). Pulsed Electric Fields (PEF) Treatment Prior to Hot-Air and Microwave Drying of Yellow- and Purple-Fleshed Potatoes. POTATO RESEARCH, 68, 1171-1188. (Yayın No: 9114456) 4. BALTACIOĞLU CEM,BOZ DUYGU (2025). Kırmızıbiberin vakum destekli mikrodalga tekniği ile kurutulması. Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi, 14(1), 18-26., Doi: 10.28948/ngumuh.1554616 (Yayın No: 9307445) 5. BALTACIOĞLU CEM,KESKİN OKTAY,BALTACIOĞLU HANDE,AĞÇAM ERDAL (2025). Encapsulation and drying methods in the production of powdered red cabbage (Brassica oleracea L.): Chemometrics and Fourier transform infrared spectroscopy. Food Science and Technology International, Doi: 10.1177/10820132241238261 (Yayın No: 9307320) 6. BALTACIOĞLU CEM, YETİŞEN MEHMET, BALTACIOĞLU HANDE, KARACABEY ERKAN, BUZRUL
SENCER (2024). Impacts of Pulsed Electric Fields (PEF) Pre-treatment on the Characteristics of Fried Yellow- and Purple-Fleshed Potatoes: a Chemometric-Assisted FTIR Study. Potato Research, 67(3), 1027-1048., Doi: 10.1007/s11540-023-09673-1 (Yayın No: 8935803) 7. YETİŞEN MEHMET,BALTACIOĞLU CEM,BALTACIOĞLU HANDE,USLU HASAN (2024). Determining the impact of pre‐pressing pretreatments applied to sugarcane on the aroma compounds and quality characteristics of sugarcane juice. Journal of Food Science(89), 6362-6377., Doi: 10.1111/1750- 3841.17332 (Yayın No: 9114475) 8. ÖZER Tuğba,YETİŞEN MEHMET,BALTACIOĞLU CEM,BALTACIOĞLU HANDE,USLU HASAN,TANGÜLER HASAN (2024). Use of waste fermented black carrot powder dried by diferent methods as a substitute in noodle production. Journal of Food Measurement and Characterization, 18, 6561-6573., Doi: 10.1007/s11694-024-02671-y (Yayın No: 9013882) 9. BALTACIOĞLU CEM, BALTACIOĞLU HANDE, OKUR İLHAMİ, YETİŞEN MEHMET, ALPAS HAMİ (2024).
Recovery of phenolic compounds from peach pomace using conventional solvent extraction and different emerging techniques. Journal of Food Science, 89(3), 1303-1827., Doi: 10.1111/1750- 3841.16972 (Yayın No: 8935791) 10. YETİŞEN MEHMET, USLU HASAN, BALTACIOĞLU CEM (2024). Optimization and modelling of pravastatin recovery from aqueous solutions using reactive extraction methodology. The Canadian Journal of Chemical Engineering, 102, 2561-2571., Doi: 10.1002/cjce.25201 (Yayın No: 8935796) 11. BALTACIOĞLU CEM (2024). Prediction of apple drying level by machine learning and electronic nose. ACTA ALIMENTARIA, 53(4), 659-672. (Yayın No: 9105737) 12. BUZRUL SENCER, ÖZTÜRK HALE İNCİ, BİLGE ÖZEL GONCA, BALTACIOĞLU CEM, KARACABEY ERKAN,
ALTUNBAŞ OSMAN (2022). Pulsed Electric Field Pre-treatment for Frying of Zucchini and
4
Uluslararası hakemli dergilerde yayımlanan makaleler:
Eggplant: Impacts on Oil Content and Color. Food and Bioprocess Technology, 15, 1188-1194., Doi: 10.1007/s11947-022-02814-3 (Yayın No: 8047913) 13. YETİŞEN MEHMET, BALTACIOĞLU CEM, BOZ DUYGU (2021). Püskürtmeli Kurutma Tekniği ve Gıda Endüstrisinde Kullanımı. Journal of Agriculture, Food, Environment and Animal Sciences, 2(2), 189- 2020. (Yayın No: 7316961) 14. BALTACIOĞLU HANDE, BALTACIOĞLU CEM, OKUR İLHAMİ, Tanrıvermiş Arif, Yalıç Muharrem (2021).
Optimization of microwave-assisted extraction of phenolic compounds from tomato: Characterization by FTIR and HPLC and comparison with conventional solvent extraction.
Vibrational Spectroscopy, 113, Doi: 10.1016/j.vibspec.2020.103204 (Yayın No: 6978721) 15. BALTACIOĞLU CEM, BALTACIOĞLU HANDE, Seyhan Rabia, Uğur Özlem, Avcu Oğuzhan (2021).
Investigation of the effect of oyster mushroom (Pleurotus ostreatus) powder on biscuit production and effect on quality criteria by Fourier transform infrared spectroscopy. Journal of Food Processing and Preservation, 45, Doi: 10.1111/jfpp.15174 (Yayın No: 6978718) 16. TURGUT SEBAHATTİN SERHAT,Feyissa Aberham Hailu,BALTACIOĞLU CEM,KÜÇÜKÖNER ERDOĞAN,KARACABEY ERKAN (2020). Extraction simulation of porous media by CFD: Recovery of trans-resveratrol from grape cane by pressurised low polarity water system. Chemical Engineering and Processing - Process Intensification, 148, 107779 (Yayın No: 6748140) 17. OKUR İLHAMİ,BALTACIOĞLU CEM,AĞÇAM ERDAL,BALTACIOĞLU HANDE,ALPAS HAMİ (2019).
Evaluation of the Efect of Diferent Extraction Techniqueson Sour Cherry Pomace Phenolic Content and Antioxidant Activityand Determination of Phenolic Compounds by FTIR and HPLC. Waste and Biomass Valorization, 10, 3545-3555., Doi: https://doi.org/10.1007/s12649-019-00771-1 (Yayın No: 5498229)
18. BALTACIOĞLU CEM (2017). Optimization of Drying and Osmotic Dehydration of (Asparagus Officinalis) in Microwave and Conventional Hot Air Oven Using Response Surface Methodology.
Carpathian Journal of Food Science and Technology, 9(3), 5-16. (Yayın No: 3629924) 19. BALTACIOĞLU CEM (2017). Effect of Different Frying Methods on the Total trans Fatty Acid Content and Oxidative Stability of Oils. Journal of the American Oil Chemists Society, 94(7), 923-934., Doi: 10.1007/s11746-017-2998-7 (Yayın No: 3629911) 20. KARACABEY ERKAN,ÖZÇELİK ŞEHRİBAN GÜL,TURAN MERVE SEÇİL,BALTACIOĞLU CEM,KÜÇÜKÖNER
ERDOĞAN (2017). Optimizaiton of Microwave Assisted Predrying and Deep-Fat-Frying Conditions to Produce Fried Carrot Slices. Journal of Food Process Engineering, 40(2), 12381, Doi: doi:10.1111/jfpe.12381 (Yayın No: 3776361) 21. KARACABEY ERKAN,Turan Merve S,Özçelik Şehriban G,BALTACIOĞLU CEM,KÜÇÜKÖNER ERDOĞAN (2016). Optimisation of pre drying and deep fat frying conditions for production of low fat fried carrot slices. Journal of the Science of Food and Agriculture, 96(13), 4603-4612., Doi: 10.1002/jsfa.7678 (Yayın No: 2973789) 22. KARACABEY ERKAN,BALTACIOĞLU CEM,ÇEVİK METE,KALKAN HABİL (2016). Optimization of Microwave Assisted Drying of Jerusalem Artichokes (Helianthus tuberosus L.) by Response Surface Methodology and Genetic Algorithm. Italian Journal of Food Science, 28(1), 121-130., Doi: 10.14674/1120-17702Fijfs.v466 (Yayın No: 2587492) 23. BALTACIOĞLU CEM,USLU NURHAN,ÖZCAN MEHMET MUSA (2015). Optimization of Microwave and Air Drying Conditions of Quince Cydonia oblonga Miller Using Response Surface Methodology.
Italian Journal of Food Science, 27(1), 50-56., Doi: 10.14674/1120-17702Fijfs.v85 (Yayın No: 1696251)
24. BALTACIOĞLU CEM,Esin Ali (2012). Chips Production from Jerusalem Artichoke (Helianthus tuberosus L.). Food and Nutrition Sciences, 3(09), 1321-1328., Doi: 10.4236/fns.2012.39174 (Yayın No: 1072679) 25. BALTACIOĞLU CEM,VELİOĞLU YAKUP SEDAT,KARACABEY ERKAN (2011). Changes in Total Phenolic and Flavonoid Contents of Rowanberry Fruit During Postharvest Storage. Journal of Food Quality, 34(4), 278-283., Doi: 10.1111/j.1745-4557.2011.00389.x (Yayın No: 1072663)
B. Uluslararası bilimsel toplantılarda sunulan ve bildiri kitaplarında (proceedings) basılan bildiriler :
BALTACIOĞLU CEM (2021). Farklı Kurutma Yöntemlerinin ve Ön İşlemlerin Kuşkonmaz (Asparagus officinalis) Dilimlerinin Renk Değerleri Üzerindeki Etkisinin Yanıt Yüzey Yöntemi ile Optimizasyonu. 3. Uluslararası Türk Dünyası Fen Bilimleri ve Mühendislik Kongresi (TURK-COSE 2021) (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum) (Yayın No: 7398839)
1.
YETİŞEN MEHMET, USLU HASAN, BALTACIOĞLU CEM (2022). Farklı kurutma teknikleri ile elde edilen zeytin yaprağı tozu ilavesinin Türk kahvesinin fenolik ve antioksidan aktivite üzerine etkisi.
IV. INTERNATIONAL TURKIC WORLD CONGRESS ON SCIENCE AND ENGINEERING, 917-928. (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum) (Yayın No: 8049745)
2.
Bağcı İrem, BALTACIOĞLU CEM (2023). KİNOA ve GIDA ENDÜSRİSİNDE KULLANIM ALANLARI. 6th INTERNATİONAL EUROASIAN CONFERENCE ON BIOLOGICAL AND CHEMICAL SCIENCES (Tam 3.
5
Metin Bildiri/Sözlü Sunum) (Yayın No: 8554145)
EBRAR ÖZTÜRK FATMA,BALTACIOĞLU HANDE,BALTACIOĞLU CEM,YETİŞEN MEHMET,USLU HASAN
(2025). Dijital Teknolojiler ile Entegre Edilmiş Akıllı Kurutma Sistemleri: Yeni Nesil Uygulamalar . I. International Digital Agriculture Congress - INDAC 2025 (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum) (Yayın No: 9951856)
4.
ŞİMŞEK HALİL İBRAHİM,SKEJA FLANDRA,DOĞANAY GÖZDE,İNCE AYŞENUR,BALTACIOĞLU
CEM,USLU HASAN,TANGÜLER HASAN (2025). Çoklu değişken analizi kullanarak farklı ekstraksiyon yöntemlerinin zencefil tozunun fizikokimyasal özelliklerine etkisinin belirlenmesi. VII.
INTERNATIONAL TURKIC WORLD CONGRESS ON SCIENCE AND ENGINEERING (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum) (Yayın No: 9943378)
5.
YETİŞEN MEHMET,BALTACIOĞLU CEM (2025). Kırmızı mercimek protein izolatının fonksiyonel özelliklerinin belirlenmesi ve temel bileşen analiziyle incelenmesi. VII. INTERNATIONAL TURKIC WORLD CONGRESS ON SCIENCE AND ENGINEERING (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum) (Yayın No: 9933940)
6.
ŞİMŞEK HALİL İBRAHİM,DOĞANAY GÖZDE,SKEJA FLANDRA,YAPRAK USLU DİLEK,BALTACIOĞLU
CEM,BALTACIOĞLU HANDE (2025). Farklı ekstraksiyon yöntemlerinin alıç (Crataegus monogyna) meyvesi ekstraktlarının fizikokimyasal özelliklerine etkisinin çoklu değişken analizleri ile incelenmesi. VII. INTERNATIONAL TURKIC WORLD CONGRESS ON SCIENCE AND ENGINEERING (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum) (Yayın No: 9943449)
7.
BALTACIOĞLU CEM,YETİŞEN MEHMET,AKGÜÇLÜER UFUK TURAN,GÖKALP GÖKHAN
CAN,ERTUĞRUL MERVE (2025). Farklı ekstraksiyon yöntemleri ve çözgenlerin nar meyvesinin (Punica granatum) kabuğundan fenolik madde ekstraksiyonuna etkisinin incelenmesi. VII.
INTERNATIONAL TURKIC WORLD CONGRESS ON SCIENCE AND ENGINEERING (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum) (Yayın No: 9934239)
8.
KAR A YİĞİT SEVDE,CORUK KATİBE SİNEM,BALTACIOĞLU HANDE,BALTACIOĞLU CEM (2025).
Endüstri 4.0 Işığında Kurutma Teknolojilerinin Dijital Dönüşümü. I. International Digital Agriculture Congress - INDAC 2025 (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum) (Yayın No: 10031986)
9.
Temizsoy Betül,YETİŞEN MEHMET,BALTACIOĞLU CEM (2024). İğdenin Biyoaktif Bileşiklerinin Çevre Dostu Ekstraksiyon Yöntemi ile Belirlenmesi. TURK-COSE 2024: VI. International Turkic World Congress on Science and Engineering (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum) (Yayın No: 9306913)
10.
Temizsoy Betül,YETİŞEN MEHMET,BALTACIOĞLU CEM (2024). İğde Ekstraksiyonunda Askorbik Asit ve Renk Değerlerinin İncelenmesi. TURK-COSE 2024: VI. International Turkic World Congress on Science and Engineering (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum) (Yayın No: 9306982)
11.
BALTACIOĞLU CEM,YETİŞEN MEHMET,USLU HASAN (2024). Elma Diliminin Patlatarak Kurutulması. International Congress on Multidisciplinary Approaches in Agricultural Sciences (ASMAC) (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum) (Yayın No: 9013910)
12.
BALTACIOĞLU CEM,ŞEHERİ Tomris (2024). GLUTENSİZ BESLENMEDE BALKABAĞI UNUNUN ÖNEMİ. International Congress on Multidisciplinary Approaches in Agricultural Sciences (ASMAC) (Özet Bildiri/Sözlü Sunum) (Yayın No: 9013934)
13.
BALTACIOĞLU CEM,SKEJA Flendra (2024). ATMOSFERİK SOĞUK PLAZMA TEKNOLOJİSİNİN FARKLI MEYVE SULARININ FİTOKİMYASAL PARAMETRELERİ ÜZERİNE ETKİLERİ. International Congress on Multidisciplinary Approaches in Agricultural Sciences (ASMAC) (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum) (Yayın No: 9013928)
14.
YETİŞEN MEHMET, BALTACIOĞLU CEM, USLU HASAN (2023). Reaktif ekstraksiyon yöntemi ile pravastatinin geri kazanımının incelenmesi. 5. Uluslararası Türk Dünyası Fen Bilimleri ve Mühendislik Kongresi 15-17 Eylül 2023, Bişkek - Kırgızistan (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum) (Yayın No: 8806135)
15.
YETİŞEN MEHMET, BALTACIOĞLU CEM, USLU HASAN, Tartıcı Rabia (2023). Brokoli sebzesinin ultrases destekli ekstraksiyon ile kalite özelliklerinin incelenmesi . 5. Uluslararası Türk Dünyası Fen Bilimleri ve Mühendislik Kongresi 15-17 Eylül 2023, Bişkek - Kırgızistan (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum) (Yayın No: 8806091)
16.
YETİŞEN MEHMET, Tartıcı Rabia, BALTACIOĞLU CEM, USLU HASAN (2023). Investigation of the effect of microwave assisted extraction of broccoli (Brassica oleracea L. var italica) on quality criteria. Third International Congress on Biological and Health Sciences (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum) (Yayın No: 8349223)
17.
BALTACIOĞLU CEM (2023). Chemometric Analysis of Different Cake Additives’ Chemical Composition. Third International Congress on Biological and Health Sciences (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum) (Yayın No: 8349218)
18.
BALTACIOĞLU CEM,KESKİN Oktay (2019). INVESTIGATION OF THE EFFECT OF SPRAY AND FREEZE DRYING METHODS ON THE COLOR VALUES OF PRODUCTION OF ENCAPSULATED
COLORANT MATTER FROM RED CABBAGE (Brassica oleracea L.). 1st International Conference on Environment, Technology and Management (ICETEM) (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum) (Yayın No: 5498744)
19.
6
BALTACIOĞLU CEM,ÖZCAN Asiye (2019). INVESTIGATION OF THE EFFECT OF ULTRASOUND APPLICATION ON PHENOLIC COMPOUND OF LUPIN (Lupinus albus L.) AND OPTIMIZATION BY RESPONSE SURFACE METHOD. 1st International Environment, Technology and Management (ICETEM) (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum) (Yayın No: 5498728)
20.
BALTACIOĞLU CEM,OKUR İLHAMİ,Uysal Semra,Kılıç Muhammet,Çal Esma,Topçu Mehmet (2019).
The Effect of Different Extraction Methods on Color Values of Sour CherryPomace.
INTERNATIONAL CONFERENCE ON AGRONOMY AND FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY (Özet Bildiri/Poster) (Yayın No: 5498265)
21.
BALTACIOĞLU CEM,OKUR İLHAMİ,Harmankaya Betül,Bayrakçı Duygu,Turan Furkan,Hatice Koşok (2019). The Effect of Different Extraction Techniques on Color Values of Peach Pomace.
INTERNATIONAL CONFERENCE ON AGRONOMY AND FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum) (Yayın No: 5498248)
22.
OKUR İLHAMİ,BALTACIOĞLU CEM (2018). Kinetic Modelling of Drying And Osmotic Dehydration of Asparagus Officinalis in Microwave. International Conference on Raw Materials to Processed Foods (RPFOODS) (Özet Bildiri/Sözlü Sunum) (Yayın No: 4222019)
23.
BALTACIOĞLU CEM (2018). Change of Viscosity and Color Parameters of Different Oils After Frying. 2nd International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF2018) (Özet Bildiri/Sözlü Sunum) (Yayın No: 4221991)
24.
Özçelik Şehriban Gül,Turan Merve Seçil,KARACABEY ERKAN,BALTACIOĞLU CEM,KÜÇÜKÖNER ERDOĞAN (2015). The effects of refrigerated storage on microwave pre dried carrots and zucchini chips. The 3rd International on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus (Tam Metin Bildiri/Poster) (Yayın No: 1699320)
25.
Turan Merve Seçil,Özçelik Şehriban Gül,KARACABEY ERKAN,BALTACIOĞLU CEM,KÜÇÜKÖNER ERDOĞAN (2015). The influences of storage on conventionally pre dried carrots and zucchini slices. The 3rd International on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus (Tam Metin Bildiri/Poster) (Yayın No: 1699305)
26.
KARACABEY ERKAN,Özçelik Şehriban Gül ,Turan Merve Seçil,BALTACIOĞLU CEM,KÜÇÜKÖNER ERDOĞAN (2015). Changes in textural properties of zucchini slices with deep fat frying. 17th International Conference on Nutrition and Food Sciences (Özet Bildiri/Sözlü Sunum) (Yayın No: 1699298)
27.
KARACABEY ERKAN,Özçelik Şehriban Gül,Turan Merve Seçil,BALTACIOĞLU CEM,KÜÇÜKÖNER ERDOĞAN (2015). Control of oil content of fried zucchini slices by partial pre drying and process optimization. 17th International Conference on Nutrition and Food Sciences (Özet Bildiri/Sözlü Sunum) (Yayın No: 1699290)
28.
KARACABEY ERKAN,Özçelik Şehriban Gül,Turan Merve Seçil,BALTACIOĞLU CEM,KÜÇÜKÖNER ERDOĞAN (2015). Changes in textural properties of zucchini slices under effects of partial pre drying and deep fat frying. 17th International Conference on Nutrition and Food Sciences (Özet Bildiri/Sözlü Sunum) (Yayın No: 1699294)
29.
BALTACIOĞLU CEM,KARACABEY ERKAN,KÜÇÜKÖNER ERDOĞAN (2015). Optimization of textural properties of predried and deep fat fried carrot slices as a function of process conditions. 5th Euro-Global Summit and Expo on Food and Beverages (Özet Bildiri/Sözlü Sunum) (Yayın No: 1699252)
30.
KARACABEY ERKAN,BALTACIOĞLU CEM,KÜÇÜKÖNER ERDOĞAN (2015). Optimization of oil uptake of predried and deep fat fried carrot slices as a function of process conditions. 5th Euro-Global Summit and Expo on Food and Beverages (Özet Bildiri/Sözlü Sunum) (Yayın No: 1699260)
31.
BALTACIOĞLU CEM,KARACABEY ERKAN,BALTACIOĞLU HANDE (2013). Traditional Turkish Noodles Erişte. The 2nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus (Özet Bildiri/Poster) (Yayın No: 1234805)
32.
BALTACIOĞLU CEM,ESİN ALİ (2013). Production of Jerusalem artichoke Helianthus tuberosus L Flour and Rheological Properties of Jerusalem artichoke Puree. IFT 13 Annual Meetıng and Food Expo (Özet Bildiri/Poster) (Yayın No: 1234796)
33.
KARACABEY ERKAN,BALTACIOĞLU CEM,ÇEVİK METE (2011). Kinetic Modeling of Microwave Drying of Jerusalem Artichoke Helianthus tuberosus L. 4th International Congress on Food and Nutrition together with 3rd Consortium International Congress on Food Safety (Özet Bildiri/Poster) (Yayın No: 1234774)
34.
BALTACIOĞLU CEM,VELİOĞLU YAKUP SEDAT (2010). The Change of Chemical Compounds of Rowanberry Fruit During Ripening. 1st International Congress on Food Technology (Özet Bildiri/Poster) (Yayın No: 1234752)
35.
BALTACIOĞLU CEM,ESİN ALİ (2010). Use of Jerusalem Artichoke as a Potato Substittute in Chips Productions. 1st International Congress on Food Technology (Özet Bildiri/Sözlü Sunum) (Yayın No: 1234762)
36.
BALTACIOĞLU CEM,VELİOĞLU YAKUP SEDAT,ESİN ALİ (2009). The Change of Phenolic Substance Distribution of Rowanberry Fruit During Ripening. 5th International Technical Symposium of CIGR Food Processing Monitoring Technology in Bioprocesses and Food Quality Management (Özet
37.
7
Bildiri/Poster) (Yayın No: 1234736)
C. Yazılan ulusal/uluslararası kitaplar veya kitaplardaki bölümler: C2. Yazılan ulusal/uluslararası kitaplardaki bölümler:
GIDA BILIMLERI VE MÜHENDISLIĞI ALANINDA ULUSLARARASI ARAŞTIRMALAR -I, Bölüm adı:(GIDA İŞLEMEDE DİJİTAL TEKNOLOJİLER) (2024)., YETİŞEN MEHMET,BALTACIOĞLU CEM, Eğitim Yayınevi, Editör:ÖZTÜRK ŞEYDA, Basım sayısı:1, Sayfa Sayısı 49, ISBN:978-625-5971-83-8, Türkçe(Bilimsel Kitap) (Yayın No: 9306415)
1.
Engineering Sciences VI, Bölüm adı:(Freeze Drying and Applications) (2023)., BALTACIOĞLU CEM, GÖKALP GÖKHAN CAN, Eğitim Yayınevi, Editör:Prof. Dr. Rıdvan Saraçoğlu, Basım sayısı:1, Sayfa Sayısı 152, ISBN:978-625-6489-15-8, İngilizce(Bilimsel Kitap) (Yayın No: 8374611)
2.
MULTIDISCIPLINARY-INSIGHTS-GEOTHERMAL-WELLS-PRESERVATION-ENGINEERING-AND-
CHEMICAL-PROCESSES, Bölüm adı:(ULTRASOUND EXTRACTION in FOOD INDUSTRY) (2023)., BALTACIOĞLU CEM, Temizsoy Betül, İksad Publishing House, Editör:Merivan Şaşmaz, Basım sayısı:1, Sayfa Sayısı 253, ISBN:978-625-367-156-3, İngilizce(Bilimsel Kitap) (Yayın No: 8411529)
3.
GIDA İŞLEME VE ÜRETİMİNDE YENİLİKÇİ TEKNOLOJİLER, Bölüm adı:(Nanoteknolojinin Gıda Ürünleri Üzerindeki Katkısı) (2023)., BALTACIOĞLU CEM, YETİŞEN MEHMET, USLU HASAN, Akademisyen Yayınevi, Editör:Cem Baltacıoğlu, Basım sayısı:1, Sayfa Sayısı 254, ISBN:978-625- 399-499-0, Türkçe(Bilimsel Kitap) (Yayın No: 8773562)
4.
D. Ulusal hakemli dergilerde yayımlanan makaleler :
1. GÖKAL SİNEM,YETİŞEN MEHMET,BALTACIOĞLU CEM (2024). Investigation of cake production with the addition of lupin (Lupinus albus) flour. Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi, 13(4), 1492-1497., Doi: 10.28948/ngumuh.1544618 (Kontrol No: 9105699) 2. BALTACIOĞLU CEM,ÖZCAN TARIM ASİYE (2024). Debittering process of lupin (Lupinus albus l.) by ultrasound pre-treatment . Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology (TURJAF), 12(10), 1673-1678., Doi: 10.24925/turjaf.v12i10.1673-1678.6921 (Kontrol No: 9105726) 3. YETİŞEN MEHMET, BALTACIOĞLU CEM, USLU HASAN (2022). Reactive Extraction of Lactic Acid Using Trioctylamine with Environmentally Friendly Solvents. Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology, 2662-2667., Doi: 10.24925/turjaf.v10isp1.2662-2667.5632 (Kontrol No: 8047630) 4. BALTACIOĞLU CEM,OKUR İLHAMİ,BUZRUL SENCER (2020). MODEL BASED COMPARISON OF
DRYING OF ASPARAGUS (ASPARAGUS OFFICINALIS L.) WITH TRADITIONAL METHOD AND
MICROWAVE. GIDA, 45(3), 572-580. (Kontrol No: 6352969) 5. BALTACIOĞLU CEM,TEMZİSOY Betül,KANBUR Mustafa,DOĞAN Merve,İBİLİ Sena (2020). HİNDİBA (Cichorium intybus L.) KÖKÜ EKSTRAKTI VE TRABZON HURMASI (Diospyros kaki L.) TOZUNUN KEK ÜRETİMİNDE KULLANILMASI VE KALİTE PARAMETRELERİ ÜZERİNE ETKİSİNİN İNCELENMESİ. Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi, 9(1), 297-307. (Kontrol No: 6140818) 6. BALTACIOĞLU CEM,BALTACIOĞLU HANDE,TANGÜLER HASAN (2019). Atık Fermente Havuç Tozu İlavesinin Bisküvi Kalitesine Etkisi. Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology, 7(9), 1237-1244. (Kontrol No: 6106217) 7. OKUR İLHAMİ,BALTACIOĞLU CEM (2018). Kinetic and Mathematical Modeling of Drying of Asparagus officinalis in Different Drying Methods. Turkish Journal of Agriculture-Food Science and Technology, 6(10), 1431-1436., Doi: https://doi.org/10.24925/turjaf.v6i10.1431-1436.2060 (Kontrol No: 4373865) 8. BALTACIOĞLU CEM,Ülker Nisanur (2017). Tam Kabak (Cucurbita pepo L.) Tozunun Bisküvinin Kalite KriterleriÜzerine Etkisinin İncelenmesi. Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology, 5(11), 1439-1445. (Kontrol No: 3644961) 9. BALTACIOĞLU CEM,Uyar Mehmet (2017). Kabak (Cucubita pepo L.) Tozunun Kek Üretiminde Potansiyel Kullanımı ve Kek Kalite Parametrelerine Etkisi. Akademik Gıda, 15(3), 274-280., Doi: 10.24323/akademik-gida.345267 (Kontrol No: 3629997) 10. BALTACIOĞLU CEM (2016). Farklı Kızartma Yöntemleinin Bitkisel Yağların Oksidatif Stabilitesi Üzerine Etkisi. Gıda, 41(6), 387-393., Doi: 10.15237/gida.GD16031 (Kontrol No: 2973744) 11. KARACABEY ERKAN,ÖZÇELİK ŞEHRİBAN GÜL,TURAN MERVE SEÇİL,BALTACIOĞLU CEM,KÜÇÜKÖNER
ERDOĞAN (2016). Kızartılmış Kabak Dilimi Üretiminde Mikrodalga Destekli Üretiminde Ön Kurutma ve Derin Kızartma İşlem Koşullarının Optimizasyonu. Akademik Gıda, 14(2), 141-150. (Kontrol No: 3761567)
12. BALTACIOĞLU CEM,Esin Ali (2013). Crisp Production from Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.) and Investigation of Quality Parameters. Akademik Gıda, 11(2), 14-20. (Kontrol No: 1072677)
13. KARACABEY ERKAN,BALTACIOĞLU CEM,ÇEVİK METE (2011). Microwave Drying of Jerusalem Artichoke (Helianthus tuberosus L.). Akademik Gıda, 9(6), 13-22. (Kontrol No: 1072667)
8
E. Ulusal bilimsel toplantılarda sunulan ve bildiri kitaplarında
1. ÖZCAN TARIM ASİYE, BALTACIOĞLU CEM (2022). New Trends in Functional Beverages Nowadays. VI.
International Anatolian Agriculture, Food, Environment and Biology Congress, 598-613. (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum) (Yayın No: 8049868) 2. Bağcı İrem,BALTACIOĞLU CEM,DEMİR ÖZER EZGİ (2025). GASTRONOMİ VE SIFIR ATIK KAVRAMLARI ÜZERİNE BİR DERLEME
. Kapadokya Gastronomi, Gıda ve Turiz araştırmaları Kongresi, 56-57. (Özet Bildiri/Sözlü Sunum) (Yayın No: 9652349) 3. BALTACIOĞLU CEM (2016). Kuşkonmazın (Asparagus officinalis) Sıcak Hava Fırınında Kurutulması. 12.
Gıda Kongresi (Özet Bildiri/Poster) (Yayın No: 6577137) 4. BALTACIOĞLU CEM,ERİNÇ HAKAN,KARACABEY ERKAN (2015). Kızartma ve Trans Yağ Asidi Oluşumu..
Yabited 2. Bitkisel Yağ Kongresi (Özet Bildiri/Poster) (Yayın No: 6577154) 5. Örengül Zeynep,Yanık Meriç,TURGUT SEBAHATTİN SERHAT,KARACABEY ERKAN,BALTACIOĞLU CEM,KÜÇÜKÖNER ERDOĞAN,ERİNÇ HAKAN (2015). Farklı Bitkisel Yağlarla Yapılan Kızartma İşlemlerinin Ürünün Tekstürel Özellikleri Üzerine Etkilerinin Araştırılması. Yabited 2. Bitkisel Yağ Kongresi (Özet Bildiri/Poster) (Yayın No: 6577167) 6. BALTACIOĞLU CEM,ERİNÇ HAKAN,KARACABEY ERKAN (2015). Gıdalarda Kızartma Yöntemleri. Yabited 2. Bitkisel Yağ Kongresi (Özet Bildiri/Poster) (Yayın No: 6577169) 7. Baltacıoğlu Cem, Aktaş Kübra (2014). Olgunlaşmamış Buğday Unu ve Yoğurt Tozunun Kuskus Üretiminde Kullanımı. 4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu (Tam Metin Bildiri/Poster) (Yayın No: 1243069)
8. Baltacıoğlu Cem, Erkol Ayşe Nur, Genç Emine (2013). Özel Beslenme Amaçlı Gıdalar. İç Anadolu Bölgesi 1. Tarım ve Gıda Kongresi (Tam Metin Bildiri/Poster) (Yayın No: 1243031) 9. KARACABEY ERKAN,BALTACIOĞLU CEM (2012). Ön İşlem Uygulanmış Kayısıların Kurutulmasında Vakum Altında Mikrodalga Teknolojisinin Uygulanması. 11. Gıda Kongresi (Özet Bildiri/Poster) (Yayın No: 1234846) 10. BALTACIOĞLU CEM,ESİN ALİ (2012). Yer Elması. 3. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu (Tam Metin Bildiri/Poster) (Yayın No: 1234838) 11. BALTACIOĞLU CEM,ESİN ALİ (2012). Comparison fried and microwave cooked Jerusalem artichoke chips in terms of quality parameters. 3. Gıda Güvenliği Kongresi (Özet Bildiri/Poster) (Yayın No: 1234823)
12. BALTACIOĞLU CEM,ESİN ALİ (2011). Yer Elmasından Mikrodalga Kullanılarak Cips Elde Edilmesi. 7.
Gıda Mühendisliği Kongresi (Özet Bildiri/Poster) (Yayın No: 1234814)
Editörlük
Mühendislik Alanında Uluslararası Araştırmalar XI, Kitap, Editör, Eğitim Yayınevi, 01.08.2023
1.
GIDA İŞLEME VE ÜRETİMİNDE YENLİKÇİ TEKNOLOJİLER , Kitap, Editör, AKADEMİSYEN YAYINEVİ, 03.12.2023
2.
Üniversite Dışı Deneyim
Grup Üyesi
TÜRK STANDARDLARI ENSTİTÜSÜ, Ziraat ve Mamul Gıdalar İhtisas Grubu Üyesi., (Kamu)
2010-2011
9
Mizanpaj Editörleri
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi, Geomatik Mühendisliği Bölümü'nde Araştırma Görevlisi olarak çalışıyorum. Uzun yıllardır farklı kurumlar (TÜBİTAK, Bilimsel araştırma projesi (BAP) vb.) tarafından desteklenen farklı uzaktan algılama ve CBS uygulamaları üzerinde çalışıyorum. Genellikle Uzaktan Algılama/Coğrafi Bilgi Sistemleri (CBS), Mekansal Modeller, Arazi Kullanım Yönetimi, Yapay Zeka, Karar Destek Sistemleri, Uydu Verileri ve Uydu Görüntü İşleme üzerinde çalışıyorum.
Disiplinler
• Coğrafi Bilgi Sistemi
• Arazi Yönetimi
• Arazi Kullanım Planlaması
• Arazi Kullanım Yönetimi
• Jeoinformasyon
• Mekansal Analiz
• Mekansal Modelleme
• Yapay Zeka
• Karar Destek Sistemleri
• Uydu Verileri
• Uydu Görüntü İşleme
• Uydu Görüntü Analizi
• Hiperspektral Görüntü Analizi
• Arazi Mühendisliği
• Arazi Analizi
Dil Editörleri
Giriş:
Dr. Çelik şu anda Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi İnşaat Mühendisliği Geoteknik Anabilim dalında çalışmaktadır. Fatih, Geoteknik Mühendisliği, Temel Mühendisliği ve İnşaat Mühendisliği alanlarında araştırma yapmaktadır. Araştırma konuları; Geomekanik, toprak stabilizasyonu, sığ ve derin temel, organik zeminler, harç reolojisi, istinat yapıları, Zemin-Yapı Etkileşimi (SSI), Zemin dinamiği ve sahaya özel deprem analizi’dir.
Disiplinler:
İnşaat Mühendisliği, Geoteknik Mühendisliği, Zemin mekaniği, Zemin dinamiği
Beceriler ve uzmanlıklar:
Geoteknik Mühendisliği, Geoteknik, Zemin Mekaniği, Zemin İyileştirme, Zemin Stabilizasyonu, Geoteknik Mühendisliğinde Sayısal Modelleme, Şev Stabilitesi, Zemin-Yapı Etkileşimi, Zemin Sıkıştırma, Konsolidasyon, Temeller, Kazıklı temeller, Sonlu Elemanlar Analizi (FEM), Temel Mühendisliği, Zemin iyileştirme, Reoloji, Geoteknik deprem mühendisliği.
