avatar
Hande Baltacıoğlu Doç. NİĞDE ÖMER HALİSDEMİR ÜNİVERSİTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
Yayın 6 Hakemlik 14 CrossRef Atıf 9 TR Dizin Atıf 9
6 Yayın
14 Hakemlik
9 CrossRef Atıf
9 TR Dizin Atıf
0000-0003-0774-0872

Uzmanlık Alanları

Temel Gıda İşlemleri Gıda Mühendisliği Gıda Bilimleri Kurutma Teknolojileri Meyve-Sebze Teknolojisi

Kurum

NİĞDE ÖMER HALİSDEMİR ÜNİVERSİTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ

Popüler Yayınları

Ultrason destekli ekstraksiyon ile hindiba köklerinden biyoaktif bileşiklerin optimizasyonu
Yazarlar: Didem Kalkan , Mehmet Yetişen , Gözde Doğanay , Cem Baltacıoğlu , Hande Baltacıoğlu , Hasan Tangüler
Yayın Bilgisi: 2026 , Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.28948/ngumuh.1901134
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 284

0

1

284

Yayınlar

Ultrason destekli ekstraksiyon ile hindiba köklerinden biyoaktif bileşiklerin optimizasyonu
Yazarlar: Didem Kalkan , Mehmet Yetişen , Gözde Doğanay , Cem Baltacıoğlu , Hande Baltacıoğlu , Hasan Tangüler
Yayın Bilgisi: 2026 , Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.28948/ngumuh.1901134
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 284

1

284

A traditional food: Köfter (Köftür), A grape-based central Anatolian dessert
Yazarlar: Ayşenur İnce , Hande Baltacıoğlu , Hasan Tangüler , Hasan Uslu
Yayın Bilgisi: 2025 , Eurasian Journal of Science Engineering and Technology
DOI: 10.55696/ejset.1620334
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1032

0

1032

Effect of microwave roasting and different solvents on the extraction of bioactive compounds from date seed
Yazarlar: Gözde Doğanay , Hande Baltacıoğlu
Yayın Bilgisi: 2025 , Eurasian Journal of Science Engineering and Technology
DOI: 10.55696/ejset.1622241
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 984

0

984

Mor etli patatesin sıcak hava kurutma koşullarının optimizasyonu
Yazarlar: Katibe Sinem Coruk , Hande Baltacıoğlu
Yayın Bilgisi: 2024 , Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.28948/ngumuh.1426028
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 770

0

770

ISIL İŞLEMİN ELMA SUYUNDA ENZİM AKTİVİTESİ VE FENOLİK BİLEŞİKLERE ETKİSİ: FTIR VE HPLC ÇALIŞMASI
Yazarlar: Hande Baltacıoğlu , Gözde Doğanay
Yayın Bilgisi: 2021 , Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
DOI: 10.21923/jesd.848043
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2810

0

2810

ŞEFTALİ POSASINDAN ULTRASON VE MİKRODALGA DESTEKLİ EKSTRAKSİYON YÖNTEMLERİYLE FENOLİK BİLEŞİKLERİN ELDESİ
Yazarlar: Hande Baltacıoğlu , Emine Melike Şahin, Ecem Duygu Karadağ
Yayın Bilgisi: 2019 , Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.28948/ngumuh.570250
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2879

0

2879

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Eurasian Journal of Science Engineering and Technology
Eurasian Journal of Science Engineering and Technology
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Editörlük
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Dil Editörü
Kurul Üyeliği
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

Hakemlik

Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
El-Cezeri
El-Cezeri
Eurasian Journal of Science Engineering and Technology
Eurasian Journal of Science Engineering and Technology
Food and Health
Food and Health
Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi
Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi
Gıda
Gıda
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences
Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Uluslararası Doğu Anadolu Fen Mühendislik ve Tasarım Dergisi
Uluslararası Doğu Anadolu Fen Mühendislik ve Tasarım Dergisi

Yayınlar

Effect of microwave roasting and different solvents on the extraction of bioactive compounds from date seed
Yazarlar: Gözde Doğanay , Hande Baltacıoğlu
Yayın Bilgisi: 2025 , Eurasian Journal of Science Engineering and Technology
DOI: 10.55696/ejset.1622241
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 984

2

0

984

ISIL İŞLEMİN ELMA SUYUNDA ENZİM AKTİVİTESİ VE FENOLİK BİLEŞİKLERE ETKİSİ: FTIR VE HPLC ÇALIŞMASI
Yazarlar: Hande Baltacıoğlu , Gözde Doğanay
Yayın Bilgisi: 2021 , Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
DOI: 10.21923/jesd.848043
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2810

3

0

2810

ŞEFTALİ POSASINDAN ULTRASON VE MİKRODALGA DESTEKLİ EKSTRAKSİYON YÖNTEMLERİYLE FENOLİK BİLEŞİKLERİN ELDESİ
Yazarlar: Hande Baltacıoğlu , Emine Melike Şahin, Ecem Duygu Karadağ
Yayın Bilgisi: 2019 , Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.28948/ngumuh.570250
ATIF 4 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2879

4

0

2879

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.