Cilt: 27 Sayı: 2, 1.08.2013

Yıl: 2013

Araştırma Makaleleri

 

1. Farklı Tuz Konsantrasyonlarının Tritikale Çeşitlerinin Çimlenmesi Üzerine Etkileri

Esra AYDOĞAN Çifci , P. Özlem Kurt , Köksal Yağdı

Sayfa : 1-12

 

2. Farklı Demir Dozlarının Limonium sinuatum Bitkisinde Gelişim, Verim ve Kalite Üzerine Etkisi

Hülya Akat , Hakan Altunlu , Bihter ÇOLAK Esetlili , Özlem Akat , Gülbin ÇETİNKALE Demirkan , İbrahim Yokaş

Sayfa : 13-18

 

3. Bazı İleri Ekmeklik Buğday (Triticum aestivum L.) Hatlarının Bursa Koşullarında Verim Özellikleri Yönünden Performansının Araştırılması

Özlem Kurt , Köksal Yağdı

Sayfa : 19-32

 

4. Ekmeklik Buğday (Triticum aestivum L.) Çeşitlerinde Farklı Tavlama Rutubeti ve Sürelerinin Kalite Özellikleri Üzerine Etkileri

Samet Kınabaş , Köksal Yağdı

Sayfa : 33-44

 

5. Adana'da Açık Alan Domates Yetiştiriciliğinde Tuta absoluta (Meyrick) (Lepidoptera: Gelechiidae) ve Doğal Düşmanlarının Popülasyon Takibi

Mustafa Portakaldalı , Sevcan Öztemiz , Halil Kütük

Sayfa : 45-54

 

6. Lesitin ve Polyglycerol Polyricinoleate (PGPR)’ın Sütlü, Bitter ve Beyaz Çikolataların Kalitesi Üzerine Etkileri

Burak Barkın Peker , Senem Suna , Canan Ece Tamer , Ömer Utku Çopur

Sayfa : 55-70

Araştırma Makalesi

7. Bazı Baklagil Kaba Yemlerinin İn Vitro Gaz Üretimi, Metabolik Enerji, Organik Madde Sindirimi ve Mikrobiyal Protein Üretimlerinin Karşılaştırılması

Önder Canbolat , Hüseyin Kara , İsmail Filya

Sayfa : 71-82

 

8. Türkiye'de Tavuk Eti Tüketim Alışkanlıkları ve Marka Tercihleri

Sertaç Dokuzlu , Oktay Barış , Canan Hecer , Metin Güldaş

Sayfa : 83-92

 

9. Süt Ürünlerinde Probiyotik Bakterilerin Mikroenkapsülasyonu I: Enkapsülasyon Teknikleri

Tülay Özcan , Berna Altun

Sayfa : 93-104

 

10. Süt Ürünlerinde Probiyotik Bakterilerin Mikroenkapsülasyonu II: Kaplama Materyalleri ve Süt Ürünlerinde Uygulamalar

Berna Altun , Tülay Özcan

Sayfa : 105-114

 

11. Bitkisel Üretimde Allelopati

Mehtap Gürsoy , Alpay Balkan , Hakan Ulukan

Sayfa : 115-122

 

12. Sütün Antioksidan Enzimleri ve Biyolojik Etkileri

Buse Usta , Lütfiye Yılmaz-ersan

Sayfa : 123-130

 

13. Broiler Civciv Kalitesi ve Skorlama Yöntemleri

Aydın İpek , Arda Sözcü

Sayfa : 131-138

 

14. Kuluçka Koşullarının Civciv Kalitesi ve Broiler Performansı Üzerine Etkileri

Arda Sözcü , Aydın İpek

Sayfa : 139-146

 

15. Amaranthus Spp: Kimyasal Bileşimi ve Fırın Ürünlerinde Kullanımı

Hüseyin Boz

Sayfa : 147-154

 

16. Doğal Antioksidanlar ve Süt ve Süt Ürünlerinde Kullanımı

Emrah Baladura , Bedia Şimsek

Sayfa : 155-162

 

17. Dünyada Üretilen Fermente Ürünler: Tarihsel Süreç ve Sağlık ile İlişkileri

Merve Şeyda Karaçil , Nilüfer ACAR Tek

Sayfa : 163-174