Volume: 1 Issue: 2, 4/1/03

Year: 2003

Research Article

Research Article

1. MODIFIED ATMOSPHERE PACKAGING OF BAKERY PRODUCTS

Mustafa Üçüncü

Page : 8-14

 

2. Hafızali ve Royal Üzüm Çeşitlerinin Kontrollü Atmosfer Koşullarında Depolanması

Aylin Seylam , Sena Saklar

Page : 15-18

 

3. BESLENME - SAĞLIK İLİŞKİLERİ, GIDA SANAYİNDE BESİN VE SAĞLIK İDDİASI ETİKETİ UYGULAMALARI

Fatih Yıldız

Page : 19-20

 

4. YÖNLENDİRME KURULU TARAFINDAN KARARLAŞTIRILAN VİZYON 2023 PANELLERİ

Muharrem Certel

Page : 21-27

 

5. Fonksiyonel Gıda Bileşini Olarak Süt ve Süt Ürünlerinde Konjuge Linoelik Asit CLA ve İzomerleri

Oğuz Gürsoy , Fatma Işık , Özer Kınık

Page : 28-34

 

6. FARKLI SOSYO-EKONOMİK KOŞULLARDAKİ EV HANIMLARININ YİYECEK SEÇİMİNDE TERCİH ETTİKLERİ AMBALAJ TÜRLERİ

Aliye Senirkentli , Pelin Bilgiç , Meral Aksoy

Page : 35-38

 

7. BESLENME VE GIDA SÖZLÜĞÜNDEN SEÇMELER

Meral Aksoy

Page : 39-43

 

8. HİZMET KALİTESİ ÖLÇÜMLEMESİNDE SERVQUAL YÖNTEMİ

İzzet Kılınç

Page : 44-44