Volume: 5 Issue: 4 , 8/1/80

Year: 1980

Other

 

1. Türkiye’de Gıda Politikası Nasıl Olmalıdır?

Vural Yiğit

Page: -

 

2. Gıda Endüstrisi Yönünden Fermantasyon Teknolojinin Gelecekteki Önemi

Ömer Lütfi Gürses

Page: -

 

3. Unlarda Aflatoksin B1 Sorunu

Gönül Şahin , Suna Duru

Page: -

 

4. Türkiye Ekmek Sanayiinde Katkı Maddelerinin Önemi

S. Sezgin Ünal

Page: -

 

5. Peynircilikte Sorbik Asit ve Sorbatların Kullanım Olanakları

Mustafa Üçüncü

Page: -

 

6. Tek Hücre Proteininin (THP) İnsan Beslenmesinde Kullanılması

Orhan Köksal

Page: -

 

7. Folin-Ciocalteu Çözeltisi ile Biberdeki Acılığın (Capsaisin) Kolorimetrik Tayini

Ünal Yurdagel

Page: -

35997    GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).