Cilt: 5 Sayı: 4 , 1.08.1980

Yıl: 1980

Diğer

 

1. Türkiye’de Gıda Politikası Nasıl Olmalıdır?

Vural Yiğit

Sayfa: -

 

2. Gıda Endüstrisi Yönünden Fermantasyon Teknolojinin Gelecekteki Önemi

Ömer Lütfi Gürses

Sayfa: -

 

3. Unlarda Aflatoksin B1 Sorunu

Gönül Şahin , Suna Duru

Sayfa: -

 

4. Türkiye Ekmek Sanayiinde Katkı Maddelerinin Önemi

S. Sezgin Ünal

Sayfa: -

 

5. Peynircilikte Sorbik Asit ve Sorbatların Kullanım Olanakları

Mustafa Üçüncü

Sayfa: -

 

6. Tek Hücre Proteininin (THP) İnsan Beslenmesinde Kullanılması

Orhan Köksal

Sayfa: -

 

7. Folin-Ciocalteu Çözeltisi ile Biberdeki Acılığın (Capsaisin) Kolorimetrik Tayini

Ünal Yurdagel

Sayfa: -

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.