Cilt: 5 Sayı: 4, 1.08.1980

Yıl: 1980

Makaleler

 

1. Türkiye’de Gıda Politikası Nasıl Olmalıdır?

 

2. Gıda Endüstrisi Yönünden Fermantasyon Teknolojinin Gelecekteki Önemi

 

3. Unlarda Aflatoksin B1 Sorunu

 

4. Türkiye Ekmek Sanayiinde Katkı Maddelerinin Önemi

 

5. Peynircilikte Sorbik Asit ve Sorbatların Kullanım Olanakları

by-nc.png

GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır. 

GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/