Article Ankara Piyasasında Açıkta Satılan ve Pastörize Tereyağlarında Aromatik Azo Yapısındaki Gıda Boyalarının Araştırılması

Gülderen Yentür , Aysel Bayhan

December 1, 1988

View PDF

Article Çiğ Sütlerin Bakteriyolojik Niteliklerine Göre Sınıflandırılması

Tümer Uraz

December 1, 1988

View PDF

Article Trabzon’da Satılan Sokak Sütlerinin Bazı Nitelikleri Üzerinde Araştırmalar

Emel Sezgin , Songül Bektaş

December 1, 1988

View PDF

Article Kaşar Peynirlerinde Zararlı Akarlar

Sultan Çobanoğlu , Seval Toros

December 1, 1988

View PDF

Article Işınlama Tekniği ve Gıda Sanayiinde Kullanım Olanakları

Şeminur Topal

December 1, 1988

View PDF

Article Şekerleme Sanayiinde Kullanılan Glikoz, Şuruplarının DE-Değerleri Üzerinde Araştırma

Suzan Erbaş

December 1, 1988

View PDF

Article Teknolojisinde Tumbling ve Massaging. I. Genel Prensipleri, Teknikleri ve Ön İşlemleri

Hasan Yetim , H. Yusuf Gökalp

December 1, 1988

View PDF

Article Besinsel Amaçla Ekmeğe Katılan İnaktif-Yağsız Soya Ununu Tolere Edici Ajan Olarak Sodium Stearoyl 2-Lactilate (SSL) Yerine Aktif Soya Ununun Kullanım İmkanları II. Ekmeğin Kalitatif Özellikleri

Adem Elgün , Muharrem Certel

December 1, 1988

View PDF

Article Ailelerin Beslenme İdaresine İlişkin Davranışları

Afife Ünsal , R. Günsel Terzioğlu

December 1, 1988

View PDF

Article Türkiye ve AET Ülkelerinde Gıda Sanayiinin Bugünkü Durumu

Nevzat Artık , Yusuf Aykasım

December 1, 1988

View PDF