Cilt: 24 Sayı: 2, 1.04.1999

Yıl: 1999

Makaleler

 

2. Düz Ekmeklerin Üretim Teknolojisi

 

4. Reçel Üretimi Amacıyla Kurutulmuş Kayısıların Rehidrasyonu

 

6. Dayanıklı Ayran Üretiminde Pektin Kullanım Olanakları Üzerine bir Araştırma

by-nc.png

GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır. 

GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/