Arzu Altunkaya Dinçay profil resmi
Arzu Altunkaya Dinçay Doç. Dr. LOKMAN HEKİM ÜNİVERSİTESİ
Yayın 2 Hakemlik 1 CrossRef Atıf 2
2 Yayın
1 Hakemlik
2 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri

Kurum

LOKMAN HEKİM ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

Effect of various inhibitors on enzymatic browning, antioxidant activity and total phenol content of fresh-cut rocket salad (Eruca sativa Mill.)
Yazarlar: Arzu Altunkaya Dinçay
Yayın Bilgisi: 2021 , Hacettepe Journal of Biology and Chemistry
DOI: 10.15671/hjbc.649050
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2148

0

2148

Risks and benefits of functional foods: an overview
Yazarlar: Arzu Altunkaya Dinçay
Yayın Bilgisi: 2020 , Bulletin of Biotechnology
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2462

0

2462

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Bulletin of Biotechnology
Bulletin of Biotechnology
Hacettepe Journal of Biology and Chemistry
Hacettepe Journal of Biology and Chemistry

Hakemlik

AKRA Kültür Sanat ve Edebiyat Dergisi
AKRA Kültür Sanat ve Edebiyat Dergisi

Yayınlar

Effect of various inhibitors on enzymatic browning, antioxidant activity and total phenol content of fresh-cut rocket salad (Eruca sativa Mill.)
Yazarlar: Arzu Altunkaya Dinçay
Yayın Bilgisi: 2021 , Hacettepe Journal of Biology and Chemistry
DOI: 10.15671/hjbc.649050
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2148

2

0

2148

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.