avatar
Emrah Kırtıl Dr. Öğr. Üyesi GEBZE TEKNİK ÜNİVERSİTESİ
Yayın 4 Hakemlik 0 CrossRef Atıf 2
4 Yayın
0 Hakemlik
2 CrossRef Atıf
0000-0002-9619-1678

Uzmanlık Alanları

Kolloit ve Yüzey Kimyası Paketleme, Depolama ve Taşımacılık (Gıda ve Tarım Ürünleri hariç) Gıda Mühendisliği Gıda Kimyası ve Gıda Sensör Bilimi

Kurum

GEBZE TEKNİK ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

PANCAR KABUĞUNUN NANOSELÜLOZ İLE GÜÇLENDİRİLMİŞ BİYOKOMPOZİT FİLM ÜRETİMİ İÇİN DEĞERLENDİRİLMESİ
Yazarlar: Rukiye Nur Üngür, Gülşah Gürbüz , Emrah Kırtıl
Yayın Bilgisi: 2025 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD24116
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 568

0

568

Evaluation of the Effect of Quince Seed Extract On Physical and Sensorial Properties of Gluten-Free Cake Batter Formulations
Yazarlar: Ceren Cokeker , Sinem Argun , Emrah Kırtıl
Yayın Bilgisi: 2023 , Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences
DOI: 10.28979/jarnas.1097860
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1052

0

1052

Improving The Physical Stability Of Virgin Olive Oil Mayonnaise
Yazarlar: Melis Coskun , Sinem Argun , Emrah Kırtıl
Yayın Bilgisi: 2022 , Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences
DOI: 10.28979/jarnas.1097902
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2340

0

2340

Enkapsülasyon Maddesi Olarak Lipozom ve Gıdalarda Kullanımı: Yapısı, Karakterizasyonu, Üretimi ve Stabilitesi
Yazarlar: Emrah Kırtıl , Mecit H Öztop
Yayın Bilgisi: 2014 , Akademik Gıda
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 7335

0

7335

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Akademik Gıda
Akademik Gıda
Gıda
Gıda
Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences
Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences
Kullanıcının DergiPark'ta kayıtlı görevi bulunmamaktadır.

Yayınlar

Evaluation of the Effect of Quince Seed Extract On Physical and Sensorial Properties of Gluten-Free Cake Batter Formulations
Yazarlar: Ceren Cokeker , Sinem Argun , Emrah Kırtıl
Yayın Bilgisi: 2023 , Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences
DOI: 10.28979/jarnas.1097860
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1052

2

0

1052

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.