Hakkında
Hakkında
Trendler
DOI Hizmeti
Konular
Dergiler
Yayıncılar
Tümü
Üniversite
Kamu
EAH
Dernek
Vakıf
Meslek Odası
Firma
Şahıs
Sendika
Araştırmacılar
Dergi Sihirbazı
Yardım
Duyurular
Geliştirmeler
Yol Haritası
Türkçe
Turkish
English
Yönetici Paneli
Kullanıcı Paneli
Bilimsel Yayın Koordinatörü Paneli
Dergilerim
Araştırmalarım
Takiplerim
Profil
Çıkış
Giriş
Esra Akkaya
Dr. Arş. Gör.
İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ-CERRAHPAŞA
Yayın
5
Hakemlik
0
5
Yayın
0
Hakemlik
0000-0002-2665-4788
Takip Et
Takip Ediyorsunuz
Profilimi Düzenle
Takipçi
Takip Edilen
Hakkında
Yayınlar
Görevler
Uzmanlık Alanları
Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi
Kurum
İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ-CERRAHPAŞA
Yayınlar
Türk Tipi Peynirlerin Fizikokimyasal, Renk ve Tekstürel Özelliklerinin Tanımlanması
Yazarlar:
Esra Akkaya
Yayın Bilgisi: 2024 ,
Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.47027/duvetfd.1527852
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
52
0
FAVORİ
52
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
İstanbul’da Satışa Sunulan Tavuk Dönerlerinde Clostridioides difficile Varlığının ve Antimikrobiyal Duyarlılıklarının Belirlenmesi
Yazarlar:
Aslıhan Bilgin
,
Esra Akkaya
,
Enver Barış Bingöl
Yayın Bilgisi: 2024 ,
Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.47027/duvetfd.1492751
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
51
0
FAVORİ
51
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Evaluation of textural and sensorial properties of burger patties produced with plant-based protein alternatives
Yazarlar:
Funda Yılmaz Eker
,
Gülay Merve Bayrakal
,
Esra Akkaya
Yayın Bilgisi: 2024 ,
Food and Health
DOI: 10.3153/FH24026
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
406
0
FAVORİ
406
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Presence of Clostridioides difficile in poultry meat and meat products
Yazarlar:
Aslıhan Bilgin
,
Esra Akkaya
,
Enver Barış Bingöl
Yayın Bilgisi: 2024 ,
Journal of Istanbul Veterinary Sciences
DOI: 10.30704/http-www-jivs-net.1479572
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
122
0
FAVORİ
122
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Effects of Short-Term Transportation and Lairage Time on Meat Quality, CAST, CAPN1, CAPN3, HSPA1A Gene Expression Levels and Myofibrillary Structure of M. longissimus dorsi of Kıvırcık Breed Sheep
Yazarlar:
Nüket Bilgen
,
Ahmet Ceylan
,
Funda Yılmaz Eker
,
Esra Akkaya
,
İsmail Harem
,
Bengi Cınar Kul
,
Enver Barış Bingöl
,
Feraye Esen Gürsel
,
Atila Ateş
,
Doğukan Özen
,
Ömer Çetin
,
Alev Gürol Bayraktaroğlu
,
Tolga Kahraman
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33988/auvfd.1061335
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1491
0
FAVORİ
1491
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Food and Health
Journal of Istanbul Veterinary Sciences
Kullanıcının DergiPark'ta kayıtlı görevi bulunmamaktadır.
Crossref atıf bulunmamaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.
Turu Başlat