Araştırmacılar Funda Yılmaz Eker
Funda Yılmaz Eker profil resmi
Funda Yılmaz Eker Dr. Arş. Gör. ISTANBUL UNIVERSITY-CERRAHPAŞA
Yayın 3 Hakemlik 1
3 Yayın
1 Hakemlik

Uzmanlık Alanları

Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi

Kurum

ISTANBUL UNIVERSITY-CERRAHPAŞA

Yayınlar

Evaluation of textural and sensorial properties of burger patties produced with plant-based protein alternatives
Yazarlar: Funda Yılmaz Eker , Gülay Merve Bayrakal , Esra Akkaya
Yayın Bilgisi: 2024 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH24026
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 110

0

110

Organik Asit Uygulamalarının ve Modifiye Atmosfer Paketlemenin Köftelerde Staphylococcus aureus ve Escherichia coli O157:H7 Varlığı ve Raf Ömrü Üzerine Etkileri
Yazarlar: Funda Yılmaz Eker , Esra Akkaya , Enver Barış Bingöl
Yayın Bilgisi: 2024 , Kocatepe Veteriner Dergisi
DOI: 10.30607/kvj.1465935
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 32

0

32

Effects of Short-Term Transportation and Lairage Time on Meat Quality, CAST, CAPN1, CAPN3, HSPA1A Gene Expression Levels and Myofibrillary Structure of M. longissimus dorsi of Kıvırcık Breed Sheep
Yazarlar: Nüket Bilgen , Ahmet Ceylan , Funda Yılmaz Eker , Esra Akkaya , İsmail Harem , Bengi Cınar Kul , Enver Barış Bingöl , Feraye Esen Gürsel , Atila Ateş , Doğukan Özen , Ömer Çetin , Alev Gürol Bayraktaroğlu , Tolga Kahraman
Yayın Bilgisi: 2023 , Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33988/auvfd.1061335
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1381

0

1381

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Food and Health
Food and Health
Kocatepe Veteriner Dergisi
Kocatepe Veteriner Dergisi

Hakemlik

Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Crossref atıf bulunmamaktadır.
Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.