Funda Yılmaz Eker profil resmi
Funda Yılmaz Eker Dr. Arş. Gör. ISTANBUL UNIVERSITY-CERRAHPAŞA
Yayın 4 Hakemlik 1 CrossRef Atıf 3
4 Yayın
1 Hakemlik
3 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi

Kurum

ISTANBUL UNIVERSITY-CERRAHPAŞA

Yayınlar

The willingness of Turkish consumers in different sociodemographic groups to try and consume in-vitro meat
Yazarlar: Ayşe Gülin Eser , Pembe Dilara Keçici , Funda Yılmaz Eker , Bülent Ekiz
Yayın Bilgisi: 2025 , Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33988/auvfd.1531093
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 652

0

652

Evaluation of textural and sensorial properties of burger patties produced with plant-based protein alternatives
Yazarlar: Funda Yılmaz Eker , Gülay Merve Bayrakal , Esra Akkaya
Yayın Bilgisi: 2024 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH24026
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3308

0

3308

Organik Asit Uygulamalarının ve Modifiye Atmosfer Paketlemenin Köftelerde Staphylococcus aureus ve Escherichia coli O157:H7 Varlığı ve Raf Ömrü Üzerine Etkileri
Yazarlar: Funda Yılmaz Eker , Esra Akkaya , Enver Barış Bingöl
Yayın Bilgisi: 2024 , Kocatepe Veteriner Dergisi
DOI: 10.30607/kvj.1465935
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 435

0

435

Effects of Short-Term Transportation and Lairage Time on Meat Quality, CAST, CAPN1, CAPN3, HSPA1A Gene Expression Levels and Myofibrillary Structure of M. longissimus dorsi of Kıvırcık Breed Sheep
Yazarlar: Nüket Bilgen , Ahmet Ceylan , Funda Yılmaz Eker , Esra Akkaya , İsmail Harem , Bengi Cınar Kul , Enver Barış Bingöl , Feraye Esen Gürsel , Atila Ateş , Doğukan Özen , Ömer Çetin , Alev Gürol Bayraktaroğlu , Tolga Kahraman
Yayın Bilgisi: 2023 , Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33988/auvfd.1061335
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2083

0

2083

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Food and Health
Food and Health
Kocatepe Veteriner Dergisi
Kocatepe Veteriner Dergisi

Hakemlik

Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Yayınlar

The willingness of Turkish consumers in different sociodemographic groups to try and consume in-vitro meat
Yazarlar: Ayşe Gülin Eser , Pembe Dilara Keçici , Funda Yılmaz Eker , Bülent Ekiz
Yayın Bilgisi: 2025 , Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33988/auvfd.1531093
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 652

2

0

652

Effects of Short-Term Transportation and Lairage Time on Meat Quality, CAST, CAPN1, CAPN3, HSPA1A Gene Expression Levels and Myofibrillary Structure of M. longissimus dorsi of Kıvırcık Breed Sheep
Yazarlar: Nüket Bilgen , Ahmet Ceylan , Funda Yılmaz Eker , Esra Akkaya , İsmail Harem , Bengi Cınar Kul , Enver Barış Bingöl , Feraye Esen Gürsel , Atila Ateş , Doğukan Özen , Ömer Çetin , Alev Gürol Bayraktaroğlu , Tolga Kahraman
Yayın Bilgisi: 2023 , Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33988/auvfd.1061335
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2083

1

0

2083

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.