Araştırmacılar Esra Akkaya
Esra Akkaya profil resmi
Esra Akkaya Dr. Arş. Gör. İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ-CERRAHPAŞA
Yayın 2 Hakemlik 1
2 Yayın
1 Hakemlik
0000-0002-2665-4788

Uzmanlık Alanları

Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi

Kurum

İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ-CERRAHPAŞA

Yayınlar

Organik Asit Uygulamalarının ve Modifiye Atmosfer Paketlemenin Köftelerde Staphylococcus aureus ve Escherichia coli O157:H7 Varlığı ve Raf Ömrü Üzerine Etkileri
Yazarlar: Funda Yılmaz Eker , Esra Akkaya , Enver Barış Bingöl
Yayın Bilgisi: 2024 , Kocatepe Veteriner Dergisi
DOI: 10.30607/kvj.1465935
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 19

0

19

Modifiye atmosfer ile paketlemenin etli mantının raf ömrü ve kalite özelliklerine etkisi
Yazarlar: Esra Akkaya
Yayın Bilgisi: 2024 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH24006
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 386

0

386

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Food and Health
Food and Health
Kocatepe Veteriner Dergisi
Kocatepe Veteriner Dergisi

Hakemlik

Food and Health
Food and Health
Crossref atıf bulunmamaktadır.
Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.