Evren Burcu Şen Yılmaz profil resmi
Evren Burcu Şen Yılmaz Doç. Dr. EGE UNIVERSITY, FACULTY OF AQUACULTURE, DEPARTMENT OF FISHERIES FISHING AND PROCESSING TECHNOLOGY
Yayın 2 Hakemlik 1 CrossRef Atıf 1 TR Dizin Atıf 4
2 Yayın
1 Hakemlik
1 CrossRef Atıf
4 TR Dizin Atıf
0000-0003-3203-5497

Uzmanlık Alanları

Gıda Teknolojileri Ziraat, Veterinerlik ve Gıda Bilimleri Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme Gıda Kimyası ve Gıda Sensör Bilimi Gıda Mikrobiyolojisi Su ürünleri işleme teknolojileri, su ürünleri kalite kontrol, su ürünleri gıda mikrobiyolojisi, su ürünleri ürün geliştirme

Kurum

EGE UNIVERSITY, FACULTY OF AQUACULTURE, DEPARTMENT OF FISHERIES FISHING AND PROCESSING TECHNOLOGY

Yayınlar

Su Ürünleri Perakende Satış Alanlarında Listeria monocytogenes Varlığının Aranması
Yazarlar: Evren Burcu Şen Yılmaz
Yayın Bilgisi: 2025 , MEMBA Su Bilimleri Dergisi
DOI: 10.58626/memba.1650625
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 345

0

345

Farklı yöntemlerle pişirilen sardalya ve gökkuşağı alabalığının lipit kalitesi ve civa düzeylerinin belirlenmesi
Yazarlar: Şükran Çaklı , Nida Demirtaş Erol , Evren Burcu Şen Yılmaz , Pınar Baldemir , Atilla Çaklı
Yayın Bilgisi: 2023 , Su Ürünleri Dergisi
DOI: 10.12714/egejfas.40.3.04
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1942

0

1942

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
MEMBA Su Bilimleri Dergisi
MEMBA Su Bilimleri Dergisi
Su Ürünleri Dergisi
Su Ürünleri Dergisi

Hakemlik

Food Science Insights
Food Science Insights

Yayınlar

Farklı yöntemlerle pişirilen sardalya ve gökkuşağı alabalığının lipit kalitesi ve civa düzeylerinin belirlenmesi
Yazarlar: Şükran Çaklı , Nida Demirtaş Erol , Evren Burcu Şen Yılmaz , Pınar Baldemir , Atilla Çaklı
Yayın Bilgisi: 2023 , Su Ürünleri Dergisi
DOI: 10.12714/egejfas.40.3.04
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1942

1

0

1942

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.