İpek Özcan profil resmi
İpek Özcan EGE ÜNİVERSİTESİ
Yayın 1 Hakemlik 0 CrossRef Atıf 3 TR Dizin Atıf 3
1 Yayın
0 Hakemlik
3 CrossRef Atıf
3 TR Dizin Atıf
0000-0003-2923-2772

Uzmanlık Alanları

Temel Gıda İşlemleri

Kurum

EGE ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

YUMURTA İKAMESİ OLARAK KULLANILAN ÇİYA VE KETEN TOHUMU JELİNİN PANKEK HAMURU REOLOJİSİ VE ÜRÜN ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİNİN İNCELENMESİ
Yazarlar: Selen Erkoç , İpek Özcan , Esra Özyiğit, Seher Kumcuoğlu , Şebnem Tavman
Yayın Bilgisi: 2021 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD21098
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1903

0

1903

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Gıda
Gıda
Kullanıcının DergiPark'ta kayıtlı görevi bulunmamaktadır.

Yayınlar

YUMURTA İKAMESİ OLARAK KULLANILAN ÇİYA VE KETEN TOHUMU JELİNİN PANKEK HAMURU REOLOJİSİ VE ÜRÜN ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİNİN İNCELENMESİ
Yazarlar: Selen Erkoç , İpek Özcan , Esra Özyiğit, Seher Kumcuoğlu , Şebnem Tavman
Yayın Bilgisi: 2021 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD21098
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1903

3

0

1903

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.