Mine Özgüven profil resmi
Mine Özgüven Dr. ISTANBUL TECHNICAL UNIVERSITY
Yayın 5 Hakemlik 2 CrossRef Atıf 12
5 Yayın
2 Hakemlik
12 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri

Kurum

ISTANBUL TECHNICAL UNIVERSITY

Yayınlar

İnce Film Hidrasyon ve Mikrofluidizasyon Yöntemleri Kullanılarak Polifenollerin Yüksek Verimle Nanokapsüllere Yüklenmesi
Yazarlar: Mine Özgüven , Kadriye Nur Kasapoğlu , Ceren Güngör , Esra Nur Ertürk , Beraat Özçelik
Yayın Bilgisi: 2021 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.946290
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1358

0

1358

Siyah Kuşburnu Meyvesinden Süperkritik CO2 Ekstraksiyonu ile Doğal Pigment Eldesinin Yüzey Yanıt Yöntemi Kullanılarak Modellenmesi ve Optimizasyonu
Yazarlar: Kadriye Kasapoğlu, Evren Demircan , Mine Özgüven , Beraat Özçelik
Yayın Bilgisi: 2020 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.747799
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2498

0

2498

Çeşitli Yörelerimizde Üretilen Çiçek Ballarının Fizikokimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi ve Türk Gıda Kodeksi’ne Uygunluğunun Değerlendirilmesi
Yazarlar: Mine Özgüven , Evren Demircan , Beraat Özçelik
Yayın Bilgisi: 2020 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.758399
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2916

0

2916

Atıkların Değerlendirmesi: Fındık (Corylus avellana L.) ve Antep Fıstığı (Pistacia vera L.) İç Zarlarından Elde Edilen Fenolikçe Zengin Ekstraktlara Lipozomal Taşıma Sistemlerinin Uygulanabilirliği
Yazarlar: Mine Özgüven , Bahar Beyde, Beraat Özçelik
Yayın Bilgisi: 2020 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.722037
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1775

0

1775

MAÇA YEŞİL ÇAYI İLE ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ BİTTER ÇİKOLATA GELİŞTİRİLMESİ
Yazarlar: Mine Özgüven , İjlal Berktaş, Özlem Gönül, Beraat Özçelik
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20034
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2270

0

2270

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Gıda
Gıda

Hakemlik

Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Food and Health
Food and Health

Yayınlar

Çeşitli Yörelerimizde Üretilen Çiçek Ballarının Fizikokimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi ve Türk Gıda Kodeksi’ne Uygunluğunun Değerlendirilmesi
Yazarlar: Mine Özgüven , Evren Demircan , Beraat Özçelik
Yayın Bilgisi: 2020 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.758399
ATIF 8 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2916

8

0

2916

Atıkların Değerlendirmesi: Fındık (Corylus avellana L.) ve Antep Fıstığı (Pistacia vera L.) İç Zarlarından Elde Edilen Fenolikçe Zengin Ekstraktlara Lipozomal Taşıma Sistemlerinin Uygulanabilirliği
Yazarlar: Mine Özgüven , Bahar Beyde, Beraat Özçelik
Yayın Bilgisi: 2020 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.722037
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1775

2

0

1775

MAÇA YEŞİL ÇAYI İLE ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ BİTTER ÇİKOLATA GELİŞTİRİLMESİ
Yazarlar: Mine Özgüven , İjlal Berktaş, Özlem Gönül, Beraat Özçelik
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20034
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2270

2

0

2270

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.