Mustafa Ünlüsayın profil resmi
Mustafa Ünlüsayın Prof. Dr. AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ
Yayın 4 Hakemlik 10 CrossRef Atıf 5
4 Yayın
10 Hakemlik
5 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme Gıda Güvenliği, İzlenebilirliği, Sertifikasyonu ve Özgünlüğü Gıda Teknolojileri

Kurum

AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

Denizel makroalg özütlerinin antimikrobiyal özellikleri üzerine bir derleme
Yazarlar: Bahar Gümüş , Mustafa Ünlüsayın , Erkan Gümüş
Yayın Bilgisi: 2018 , Su Ürünleri Dergisi
DOI: 10.12714/egejfas.2018.35.3.15
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4063

0

4063

Tüketilebilir iki makroalg ekstraktının antimikrobiyal aktivitelerinin belirlenmesi
Yazarlar: Bahar Gümüş, Mustafa Ünlüsayın
Yayın Bilgisi: 2016 , Su Ürünleri Dergisi
DOI: 10.12714/egejfas.2016.33.4.13
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4612

0

4612

FISH OILS AND HUMAN HEALTH
Yazarlar: Eda Özer Andız, Mustafa Ünlüsayın
Yayın Bilgisi: 2015 , Food and Health
DOI: 10.3153/JFHS15014
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2916

0

2916

BARBUN BALIĞI (Mullus barbatus)'NIN SICAK DUMANLAMA SONRASI BESİN BİLEŞENLERİNDEKİ DEĞİŞİMLER
Yazarlar: Bahar Gümüş, Ramazan İkiz, Mustafa Ünlüsayın
Yayın Bilgisi: 2011 , Aquatic Sciences and Engineering
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2515

0

2515

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Aquatic Sciences and Engineering
Aquatic Sciences and Engineering
Food and Health
Food and Health
Su Ürünleri Dergisi
Su Ürünleri Dergisi
Editörlük
Su Ürünleri Dergisi
Su Ürünleri Dergisi
Alan Editörü

Hakemlik

Acta Aquatica Turcica
Acta Aquatica Turcica
Aquatic Research
Aquatic Research
Food and Health
Food and Health
Journal of Agricultural Sciences
Journal of Agricultural Sciences
Su Ürünleri Dergisi
Su Ürünleri Dergisi

Yayınlar

Denizel makroalg özütlerinin antimikrobiyal özellikleri üzerine bir derleme
Yazarlar: Bahar Gümüş , Mustafa Ünlüsayın , Erkan Gümüş
Yayın Bilgisi: 2018 , Su Ürünleri Dergisi
DOI: 10.12714/egejfas.2018.35.3.15
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4063

2

0

4063

Tüketilebilir iki makroalg ekstraktının antimikrobiyal aktivitelerinin belirlenmesi
Yazarlar: Bahar Gümüş, Mustafa Ünlüsayın
Yayın Bilgisi: 2016 , Su Ürünleri Dergisi
DOI: 10.12714/egejfas.2016.33.4.13
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4612

3

0

4612

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.