Ali Serhat Özkütük profil resmi
Ali Serhat Özkütük Dr. CUKUROVA UNIVERSITY
Yayın 5 Hakemlik 1 CrossRef Atıf 3
5 Yayın
1 Hakemlik
3 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Ziraat, Veterinerlik ve Gıda Bilimleri Gıda Bilimleri Sucul Kültür ve Balıkçılık

Kurum

CUKUROVA UNIVERSITY

Yayınlar

ÜNİVERSİTE ÖĞRENCİLERİ SU ÜRÜNLERİ TÜKETİM DAVRANIŞLARI İNCELEMESİ: SOSYO- EKONOMİK FAKTÖRLER VE TÜKETİM EĞİLİMLERİ
Yazarlar: Ali Serhat Özkütük
Yayın Bilgisi: 2026 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD26105
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 74

0

74

Düşük Doz Işınlamanın, Soğukta Muhafaza Sırasında Vakumla Paketlenmiş Sıcak Tütsülenmiş Alabalık (Oncorhynchus mykiss) Filetolarında Lipit Kalitesi ve Yağ Asidi Bileşimi Üzerine Etkisi
Yazarlar: Ali Serhat Özkütük , Gülsün Özyurt , Yeşim Özoğul
Yayın Bilgisi: 2024 , Journal of Limnology and Freshwater Fisheries Research
DOI: 10.17216/limnofish.1505779
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1062

0

1062

Balık silajı üretimi için basit bir yöntem: İnokulum olarak yoğurt kullanımı
Yazarlar: Ali Serhat Özkütük , Gülsün Özyurt
Yayın Bilgisi: 2022 , Su Ürünleri Dergisi
DOI: 10.12714/egejfas.39.3.11
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1894

0

1894

Türk Marketlerinde Satışa Sunulan Çeşitli Balık Ürünlerinin Biyojenik Amin ve Trimetilamin İçerikleri
Yazarlar: Gülsün Özyurt , Ali Serhat Özkütük , Esmeray Küley Boğa
Yayın Bilgisi: 2022 , Acta Aquatica Turcica
DOI: 10.22392/actaquatr.906996
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1475

0

1475

Asitlendirilmiş mantis karidesinin besin değeri ve ortam sıcaklığında depolanması süresince güvenlik değerlendirilmesi
Yazarlar: Gülsün Özyurt , Caner Enver Özyurt , Elif Tuğçe Aksun Tümerkan, Ali Serhat Özkütük
Yayın Bilgisi: 2019 , Su Ürünleri Dergisi
DOI: 10.12714/egejfas.2019.36.2.07
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3617

0

3617

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Acta Aquatica Turcica
Acta Aquatica Turcica
Gıda
Gıda
Journal of Limnology and Freshwater Fisheries Research
Journal of Limnology and Freshwater Fisheries Research
Su Ürünleri Dergisi
Su Ürünleri Dergisi

Hakemlik

Acta Aquatica Turcica
Acta Aquatica Turcica

Yayınlar

Düşük Doz Işınlamanın, Soğukta Muhafaza Sırasında Vakumla Paketlenmiş Sıcak Tütsülenmiş Alabalık (Oncorhynchus mykiss) Filetolarında Lipit Kalitesi ve Yağ Asidi Bileşimi Üzerine Etkisi
Yazarlar: Ali Serhat Özkütük , Gülsün Özyurt , Yeşim Özoğul
Yayın Bilgisi: 2024 , Journal of Limnology and Freshwater Fisheries Research
DOI: 10.17216/limnofish.1505779
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1062

1

0

1062

Balık silajı üretimi için basit bir yöntem: İnokulum olarak yoğurt kullanımı
Yazarlar: Ali Serhat Özkütük , Gülsün Özyurt
Yayın Bilgisi: 2022 , Su Ürünleri Dergisi
DOI: 10.12714/egejfas.39.3.11
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1894

1

0

1894

Asitlendirilmiş mantis karidesinin besin değeri ve ortam sıcaklığında depolanması süresince güvenlik değerlendirilmesi
Yazarlar: Gülsün Özyurt , Caner Enver Özyurt , Elif Tuğçe Aksun Tümerkan, Ali Serhat Özkütük
Yayın Bilgisi: 2019 , Su Ürünleri Dergisi
DOI: 10.12714/egejfas.2019.36.2.07
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3617

1

0

3617

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.