avatar
Yaren Didem Esendemir Yüksek Lisans Sakarya Üniversitesi
Yayın 1 Hakemlik 1 CrossRef Atıf 1
1 Yayın
1 Hakemlik
1 CrossRef Atıf
0009-0001-8357-4960

Uzmanlık Alanları

Gıda Mühendisliği Gıda Sürdürülebilirliği Gıda Teknolojileri

Kurum

Sakarya Üniversitesi

Yayınlar

ULTRASES İLE MODİFİYE EDİLEN AQUAFABA PROTEİN KONSANTRATININ VEGAN MAYONEZ ÜRETİMİNDE KULLANIMI
Yazarlar: Yaren Didem Esendemir , Semanur Yıldız , Hatice Sıçramaz
Yayın Bilgisi: 2025 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD24114
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1121

0

1121

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Gıda
Gıda

Hakemlik

International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences

Yayınlar

ULTRASES İLE MODİFİYE EDİLEN AQUAFABA PROTEİN KONSANTRATININ VEGAN MAYONEZ ÜRETİMİNDE KULLANIMI
Yazarlar: Yaren Didem Esendemir , Semanur Yıldız , Hatice Sıçramaz
Yayın Bilgisi: 2025 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD24114
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1121

1

0

1121

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.