Cilt: 1 Sayı: 2 , 1.07.2017

Yıl: 2017

Araştırma Makalesi

Araştırma Makalesi

1. Effect of Clove and Lemongrass Essential Oils as Natural Antioxidants on Cake Shelf Lif

Suhad Alrefaıe , Kamil Bostan

Sayfa: 1-15

Araştırma Makalesi

2. Pastacılıkta Kullanılan Kremalarının Kalitesi

Gönül Özlem

Sayfa: 57-66

Derleme

Derleme

1. Şarap Üretimi ve Kalite

Zeliha Kaya

Sayfa: 17-30

Derleme

2. Kurut ve Türk Mutfağında Kullanımı

Ekin Dinçel , Ayla Ünver Alçay

Sayfa: 31-39

Derleme

3. Restoran Sektöründe Yaşanan İş Kazalarını Önlemede İş Sağlığı ve Güvenliğinin Önemi

Özlem Dinçer , Zafer Utlu

Sayfa: 41-50

Derleme

4. Gölevezin Beslenmede Kullanımı ve Sağlık Üzerine Etkisi

Cansu Akgül , Ayla Ünver Alçay , Nuray Can

Sayfa: 51-56
Kapak Resmi İndir



Aksi belirtilmediği sürece, bu sitedeki içerik Creative Commons Attribution 4.0 International lisansı ile lisanslanmıştır. (CC-BY-NC 4.0)

by-nc.png