Aydın Gastronomy » Cilt: 2 Sayı: 2

Araştırma Makalesi

Araştırma Makalesi

2. Changes in the Gastronomic Characteristics Plain Tukish Delight (Lokum) During Production

Sayfa : 9-20

Derleme

Derleme

1. Bir Biyo-Tatlandırıcı Olarak Steavia

Ekin Dinçel , Ayla Ünver Alçay , Meryem Badayman

Sayfa : 1-8

Derleme

Özkan Özden , Nuray Erkan , Candan Varlık

Sayfa : 21-34

Derleme

4. Peynirlerde Biyojen Aminler

Seçil Büyük , Burcu Marangoz

Sayfa : 35-44

Derleme

5. Ardıç Meyve ve Yağının Kullanım Alanları

Ayla Ünver Alçay , Cansu Akgül , Meryem Badayman , Ekin Dinçel

Sayfa : 45-60

Derleme

6. Potential Seafood Safety Hazard: Vibro vulnificus

Atheer Jasim Mohammed , Kamil Bostan

Sayfa : 61-72

Kapak Resmi İndir

Arşiv

Aksi belirtilmediği sürece, bu sitedeki içerik Creative Commons Attribution 4.0 International lisansı ile lisanslanmıştır. (CC-BY-NC 4.0)