Cilt: 3 Sayı: 2 , 27.07.2019

Yıl: 2019

Derleme

Derleme

1. İstanbul’un Gastronomi Turizmi Potansiyeli ve Balığın Rolü

Sühendan Mol , Candan Varlık

Sayfa: 65-74

Derleme

2. GASTRONOMİDE EVRENSEL DİL: BİLİM VE MÜHENDİSLİK “ELEŞTİREL BİR BAKIŞ”

İsmail Hakkı Tekiner , Tolgahan Tabak , Oğuzhan Köklü , Gizel Hülağa , Halil İbrahim Orhan

Sayfa: 75-85

Derleme

3. Bacterial Biofilms: Formation, Properties and Its Prevention in Food Industry

Kefyalew Chırkena , Beyza Ulusoy , Canan Hecer

Sayfa: 87-100

Derleme

4. Hodan Otunun Faydaları ve Mutfakta Kullanımı

Ayla Ünver Alçay

Sayfa: 101-117

Derleme

5. BİR GIDA OLARAK MİDYE

Mehmet Nezir Güngörür , Sühendan Mol

Sayfa: 119-127

Derleme

6. TURİZM İŞLETMELERİNDE YÖNETİMİN PLANLAMA FONKSİYONUNUN ÖNEMİ

Berat Gevşek

Sayfa: 129-135
Kapak Resmi İndir



Aksi belirtilmediği sürece, bu sitedeki içerik Creative Commons Attribution 4.0 International lisansı ile lisanslanmıştır. (CC-BY-NC 4.0)

by-nc.png