Ali Batu profil resmi
Ali Batu Prof. Dr. Emekli
Yayın 13 Hakemlik 6 CrossRef Atıf 7
13 Yayın
6 Hakemlik
7 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri

Kurum

Emekli

Popüler Yayınları

Türk Tarihinde Gastronomi Kültürü
Yazarlar: Ali Batu
Yayın Bilgisi: 2024 , Gastro-World
DOI: 10.5281/zenodo.13919551
ATIF 0 FAVORİ 7 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 8294

0

7

8294

ÇATALHÖYÜK GASTRONOMİ KÜLTÜRÜ: ANADOLU (TÜRKİYE)’DA VE DÜNYA TARİHİNDE BİLİNEN İLK MUTFAK UYGULAMALARI
Yazarlar: Ali Batu , Heysem Suat Batu
Yayın Bilgisi: 2024 , Çatalhöyük Uluslararası Turizm ve Sosyal Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.58455/cutsad.1472506
ATIF 0 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1335

0

2

1335

HELAL GASTRONOMİ VE HELAL SERTİFİKALI GIDA (BESLENME) KÜLTÜRÜ
Yazarlar: Ali Batu
Yayın Bilgisi: 2022 , Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.51973/head.1072453
ATIF 3 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4260

3

1

4260

TAVUK ETİ ÜRETİMİNDE HELAL KRİTİK KONTROL NOKTALARI
Yazarlar: Ali Batu
Yayın Bilgisi: 2023 , Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.51973/head.1135969
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 7648

1

1

7648

HELAL TURİZM (OTEL) İŞLETMECİLİĞİNDE GEREKLİ KRİTERLER
Yazarlar: Ali Batu
Yayın Bilgisi: 2023 , Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.51973/head.1222725
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1825

2

1

1825

Yayınlar

YAPAY ZEKA VE BLOKZİNCİR KULLANIMI İLE HELAL GIDA ÜRETİMİNDE İZLENEBİLİRLİĞİN SÜRDÜRÜLMESİ
Yazarlar: Ali Batu
Yayın Bilgisi: 2025 , Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.51973/head.1534821
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 974

0

974

Yemek Kalitesi Bakımından Sous Vide Pişirme Yönteminin Geleneksel Yöntemlerle Karşılaştırılması
Yazarlar: Ali Batu , Heysem Suat Batu
Yayın Bilgisi: 2025 , Akademik Turizm Analizi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 664

0

664

HELAL BESLENMENİN İNSAN SAĞLIĞI ÜZERİNE ETKİSİ
Yazarlar: Ali Batu
Yayın Bilgisi: 2025 , Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.51973/head.1629563
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2550

0

2550

Türk Tarihinde Gastronomi Kültürü
Yazarlar: Ali Batu
Yayın Bilgisi: 2024 , Gastro-World
DOI: 10.5281/zenodo.13919551
FAVORİ 7 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 8294

7

8294

Pekmez Üretim Yönteminin Sağlıklı Beslenmedeki Önemi
Yazarlar: Ali Batu
Yayın Bilgisi: 2024 , Food Science and Engineering Research
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5093

1

5093

Yüksek Sıcaklıkta (Barbekü, Açık Alev, Tava) Pişirme ve Pürmüz Kullanmanın Gıdaların Sağlık Üzerine Etkileri
Yazarlar: Ali Batu , Heysem Suat Batu
Yayın Bilgisi: 2024 , Akademik Turizm Analizi Dergisi
DOI: 10.5281/zenodo.13152559
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1414

0

1414

HAYVAN BESLEME VE KESİM YÖNTEMLERİNİN ETİN HELALLİĞİ, KALİTESİ VE İNSAN SAĞLIĞI ÜZERİNE ETKİLERİ
Yazarlar: Ali Batu
Yayın Bilgisi: 2024 , Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.51973/head.1465954
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1857

0

1857

ÇATALHÖYÜK GASTRONOMİ KÜLTÜRÜ: ANADOLU (TÜRKİYE)’DA VE DÜNYA TARİHİNDE BİLİNEN İLK MUTFAK UYGULAMALARI
Yazarlar: Ali Batu , Heysem Suat Batu
Yayın Bilgisi: 2024 , Çatalhöyük Uluslararası Turizm ve Sosyal Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.58455/cutsad.1472506
FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1335

2

1335

HELAL TURİZM (OTEL) İŞLETMECİLİĞİNDE GEREKLİ KRİTERLER
Yazarlar: Ali Batu
Yayın Bilgisi: 2023 , Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.51973/head.1222725
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1825

1

1825

TAVUK ETİ ÜRETİMİNDE HELAL KRİTİK KONTROL NOKTALARI
Yazarlar: Ali Batu
Yayın Bilgisi: 2023 , Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.51973/head.1135969
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 7648

1

7648

HELAL GASTRONOMİ VE HELAL SERTİFİKALI GIDA (BESLENME) KÜLTÜRÜ
Yazarlar: Ali Batu
Yayın Bilgisi: 2022 , Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.51973/head.1072453
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4260

1

4260

Sade Lokum Üretimi Süresince Gastronomik Özelliklerinde Oluşan Değişmeler
Yazarlar: Ali Batu
Yayın Bilgisi: 2018 , Aydın Gastronomy
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2271

0

2271

Şeker Pancarında İşleme Öncesi Atmosfer Koşullarının Şeker Kayıpları Üzerine Olan Etkileri
Yazarlar: Fehmi Serim, Ali Batu , Nuray Ünal
Yayın Bilgisi: 1997 , Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1089

0

1089

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Akademik Turizm Analizi Dergisi
Akademik Turizm Analizi Dergisi
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Çatalhöyük Uluslararası Turizm ve Sosyal Araştırmalar Dergisi
Çatalhöyük Uluslararası Turizm ve Sosyal Araştırmalar Dergisi
Food Science and Engineering Research
Food Science and Engineering Research
Gastro-World
Gastro-World
Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi

Hakemlik

Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Gastro-World
Gastro-World
Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi

Yayınlar

HAYVAN BESLEME VE KESİM YÖNTEMLERİNİN ETİN HELALLİĞİ, KALİTESİ VE İNSAN SAĞLIĞI ÜZERİNE ETKİLERİ
Yazarlar: Ali Batu
Yayın Bilgisi: 2024 , Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.51973/head.1465954
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1857

1

0

1857

HELAL TURİZM (OTEL) İŞLETMECİLİĞİNDE GEREKLİ KRİTERLER
Yazarlar: Ali Batu
Yayın Bilgisi: 2023 , Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.51973/head.1222725
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1825

2

1

1825

TAVUK ETİ ÜRETİMİNDE HELAL KRİTİK KONTROL NOKTALARI
Yazarlar: Ali Batu
Yayın Bilgisi: 2023 , Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.51973/head.1135969
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 7648

1

1

7648

HELAL GASTRONOMİ VE HELAL SERTİFİKALI GIDA (BESLENME) KÜLTÜRÜ
Yazarlar: Ali Batu
Yayın Bilgisi: 2022 , Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.51973/head.1072453
ATIF 3 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4260

3

1

4260

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.